1. Опытно-садоводческое хозяйство (ОСХ) «Мещера» создано в 1992 году на юге Шатурского р-на Московской области, в д. Тельма. Это малое семейное предприятие, всего из 2-х человек, под садом используется 35 соток земли.
Основной целью предприятия является испытание наибольшего количества разных сортов плодово-ягодных (и частично декоративных) культур и выделение лучших из них (по климатической устойчивости – зимостойкости, засухоустойчивости; урожайности, скороплодности, качеству плодов и ягод, устойчивости к заболеваниям и вредителям) для последующего использования в собственном саду и посильного распространения среди садоводов-любителей данной зоны (не столько самих саженцев, сколько при помощи полученной информации о ценности тех или иных сортов, которая дается бесплатно на нашем сайте или по телефону). Тем самым содействовать развитию российского садоводства северной полосы «критического земледелия», в частности, Подмосковья.
В данной зоне (Мещера) – очень тяжелые зимы, здесь «полюс холода» Московской области, поскольку заболоченная низина и открытые северным ветрам места (как у нас). С другой стороны, здесь очень часты летние засухи (примерно три год из пяти). Поэтому наш участок - прекрасное место для испытаний на районирование новых сортов для всей Московской области.
Ведется научная работа по выявлению наилучших типов крон и конструкций плодовых деревьев и методов агротехники, как экспериментально /1,2,3 /, так и с помощью физико-математического моделирования /4,5/. Всего за 20 лет моих садоводческих работ было испытано и проходит испытание более 250 сортов яблони, более 80 сортов груши, около 100 сортов сливы и алычи, более 150 сортов кустарников, до 100 сортов клубники /6/.
Большое (и основное) внимание уделяется испытанию царицы садов России – яблони, в направлении повышения интенсивности садов (урожайности качественных плодов). Испытываются, в частности, карликовые и полукарликовые деревья на новых перспективных подвоях, низкоштамбовые деревья, на скелето- и штамбообразователях, «многоэтажные», многосортовые деревья; иммунно устойчивые, малораспространенные, новейшие (в том числе номерные, не получившие пока названий) и коллекционные сорта, в том числе из частных коллекций и пр. При подборке сортов ориентируюсь на мнение ведущих специалистов ТХСА (В.И. Сусов, В. В. Омельчук и др.), орловской «школы» Седова, Мичуринского ВНИИГиСПР (Савельева), МГУ (Гусевой, Вартапетян) и др.
Небольшое количество таких «эксклюзивных» саженцев самых лучших сортов, в том числе перспективных многоэтажных конструкций и многосортовых (от 2-х до 8-10 сортов на одном саженце) продается (до нескольких десятков всех видов плодовых деревьев ежегодно), хотя большинство выращиваемых саженцев используется в собственном хозяйстве для многолетней проверки и поддержания коллекционного фонда. В целом производство саженцев имеет уникальный (единичный) характер и это направление не является коммерческим, а в основном научным и любительским. (Здесь «доходы» не покрывают расходов на эксперименты, поскольку подвои и черенки нам приходится покупать и сотнями, а это в последнее время не дешево – например, на черенки новых сортов в ТХСА цена составила в 2007г 60р и 80р на яблони и груши соответственно; материал часто бывает не качественный, засушенный или слабый, так что много прививок и саженцев с ними гибнет в первые годы, тем более, что большинство сортов не выдерживает нашей зоны, зимних морозов, засух и пр., многие саженцы (особенно маленькие одно-двух летки) подвергаются обломам от снежного наста, сильно страдает от грызунов, мышей по кроне и полевых крыс по корням, насекомых и пр. Так что процент выхода (с первого раза) годных к реализации саженцев через 3-5 лет, необходимых для их выращивания на наших бедных – простых огородных – землях и коротком прохладном лете, составляет в среднем около 10%. Особо плохо дело обстоит в нашей зоне с косточковыми /вишни, сливы, алычи, абрикос/ и грушами преобладающего большинства сортов. Не много лучше с зимними сортами яблони, особенно иммунно устойчивыми орловской селекции).
В последние годы перешел на выращивание и продажу в основном «крупномерных» деревьев – в возрасте 5-7 лет, и только многосортовых. Более молодые и маленькие деревья, а также односортовые – не продаю, стараюсь сам доращивать и делать многосортовыми.
Более коммерческими направлениями (т. е. для продажи) у нас являются кустарники (смородины черной, белой, красной; крыжовника, малины, облепихи, шиповника, калины, сирени, жасмина, фундука) и, в основном, клубника /5/. Первое направление постоянно сужается (за малым спросом), второе – расширяется, как имеющее стабильный спрос, особенно после начала продажи с помощью объявлений в Интернете и расширения числа его пользователей. А также сотовой телефонной сети (вышка МТС поставлена прямо в деревне всего два года назад, а до той поры мы были отрезаны от «большой земли» неделями).
Поскольку собственных торговых точек мы в Москве не имеем, то до самого последнего времени вынуждены были сдавать нашу продукцию на садовые рынки Москвы (на Белую дачу, на Тайнинский садовый рынок и др.), но наиболее авторитетной нашей «фирменной» точкой продажи около 8 лет был знаменитый ИФР (ул. Ботаническая, д. 35, пав. №4, где работал и работает Малиновский Андрей Владимирович, к. с/х. н., очень ответственный товарищ, не допускавший обмана и подмены материала, хорошо следившего за его состоянием и пр.). Туда мы сдавали сначала кустарники и немного деревья, а в последнее время в основном клубнику.
Но, начиная с этого, 2007 года, мы полностью отказались от продажи материала через посредников и полностью перешли на прямое обслуживание, в основном частных клиентов, по предварительным заказам:
по плодовым деревьям и общие вопросы – 8 916 - 018 05 41, 8 919 722 60 97, городской т. зимой 8 499 200 58 44, Александр Петрович.
моб. т. для клубники и кустарников, доставка: 8-916 - 475 91 43, 8 916 06 18 732, городской 8-499-200 62 , Константин Петрович.
При этом (по клубнике), резко сократили количество продаваемого материла, но подняли его качество, как по состоянию самого кустика (его размеры, форма и пр., теперь это в основном крупные годовалые кустики, доращенные в школке усы), так и по более требовательному подбору самих сортов: сорта, которые мы были вынуждены содержать для «номенклатуры» по требованиям партнеров торговой сети, для облегчения продажи большего количества кустиков рассады «в ассортименте», но которые нам не нравились – по вкусовым качествам, размеру, лежкости, выносливости под наш климат и пр. – мы исключили из массового обращения, основного ассортимента, оставив только лучшие из них для коллекционеров; а многие сорта, явно уступающие лидерам, просто выкинули с участка, дабы не засорять бедным людям мозги и свою драгоценную землю, не тратить зря время для испытаний (например, так поступили почти со всеми отечественными сортами, прошедшими через наши руки – оставив только Марышку - за ее устойчиво гарантированно сладкий вкус в любой сезон и приличные размеры, устойчивость к болезням, урожайность и хорошую размножаемость).
(Прим. 2012 г. Добавили еще ряд лучших отечественных сортов: Урожайную ЦГЛ, Царицу, Русский размер и др. Кроме того, с 2011 года начали испытание еще около 30 лучших по описанию сортов, из них более 10 – новые ремонтантные. Часть из этих сортов, после положительной оценки после проверки, поступит в продажу уже с конца лета 2012 года).
О продаже саженцев деревьев и кустов.
2.1. Деревья продаются в основном по предварительным заказам (принимаются на весну – до 31 марта текущего года, иногда до 20 апреля включительно), но лучше на осень (в течение лета делается предварительный звонок и приезд по подбору саженцев, с небольшой предоплатой, окончательное уточнение заказа – в конце сентября. Выкапываются деревья в первой половине октября, лучше – в первой декаде.
2.2. Продажа весной осуществляется в основном на участке – с 10-15 апреля, по погоде (сразу после таяния снега), самовывозом, или (иногда, не каждый год) в Москве, под майские праздники «трудящихся» - 28 – 30 апреля, куда доставляются в упакованном виде: в мешках, корни упакованы дополнительно в мокрую газету плюс отдельный целлофановый мешок. Крона саженцев (только весной, ибо осенью обрезку делать нельзя) предварительно подготавливаются к продаже правильной обрезкой и смазкой садовым варом. Такой мешок удобно транспортировать даже без машины, особенно кусты, но лучше на автомобиле, любом легковом /более крупные деревья продаются самовывозом, их можно вывезти на любом легковом фургоне, максимум – на «Газели»/. В такой упаковке деревья-саженцы могут храниться до посадки в прохладном месте до недели и больше (например, в подвале гаража), если вывоз осуществился до 20 апреля, (если позже – то надо сажать как можно быстрее, потому что деревьям необходимо несколько недель на приживление. Причем лунки должны быть подготовлены заранее, с прошлого года.).
Осенняя продажа в Москве проводится не всегда, только после выполнения заказов приезжающих клиентов на месте, главным образом во второй декаде октября, но возможна до первых чисел ноября (по погоде, главное – чтобы не было снега и сильных морозов). Можем саженцы для продажи подготовить заранее, отложив в прикоп, если клиент гарантирует их обязательное получение (с учетом того, что эти саженцы вовсе не обязательно и даже крайне нежелательно сажать в этом же году на окончательное место, а надо лишь прикопать под зиму, что можно сделать при любой оттепели вплоть до декабря включительно, достав саженцы в мешке из подвала в гараже, например).
(Прим. 2012 г. По опыту последних лет рекомендуем саженцы крупномеры, купленные осенью, сразу сажать на конечное место, а не хранить их в прокопе зиму. Так они легче приживаются, что важнее, чем некоторый риск слишком морозной первой зимы, опасной для неокрепших деревьев. И от мышей их так легче укрыть, и пересадить легче, чем короткой весной, особенно запоздалой и крутой, жаркой. И правильно подрезать концы веток можно тоже успеть еще в начале апреля, до начала сокодвижения, еще по снегу.)
2.3. Доставка производится только до Москвы, в р-н Лианозово (дом у парка), 500м от М. Алтуфьево. Развозом материала по садовым участкам или по Москве не занимаемся.
2.4. Покупку саженцев по многим причинам лучше осуществлять осенью, (даже если посадка их будет производиться только весной, по погоде - в случае, когда на зиму деревья укладываются в прокопы), что подробно объяснено в работе /6/ на этом сайте. По следующим причинам. Во-первых, большей гарантии выбора качественного материала (его можно определить по сохранившейся листве на концах веток). Во-вторых, большего выбора саженцев (весной распродаются уже остатки). В-третьих, лучшей приживаемости саженцев, посаженных ранней весной, по погоде, как только оттает земля, до начала сокодвижения – в первой половине апреля, тогда как весенняя продажа их начинается обычно только после 20-х чисел апреля, когда уже начинаются распускаться почки, даже листья, и часть сил дерево потеряет при их удалении концов веток при обрезке или отрыва нежных почек при доставке саженца. Хотя лунки желательно подготовить заранее, лучше не позже начала осени, за два месяца до конца теплой погоды.
2.5. Стоимость каждого саженца плодового дерева определяется индивидуально и составляет от 500 до 8000 р. в зависимости от его возраста, размера, типа подвоя, ценности сорта, качества формировки кроны и корневой системы и пр. Примерно так:
500р – 2-3 летние односортовые саженцы не самых ценных (для меня) сортов или не очень хорошо сформированные (по надземной или подземной частям), при этом даю консультацию по доведению его до «кондиции» в течение пары лет. (Такие деревья обычно стараюсь доращивать сам, но иногда вынужден продавать).
1000-4000р – 3-4-л саженцы лучших сортов, односортовые, хорошо сформированные (сильные). (Заметим, что 4-х летние саженцы сильнорослых деревьев обычно уже считаются крупномерами.)
1000-1200р – 3-4 л саженцы двух сортовые или односортовой крупномер особо ценного сорта (например, иммунно устойчивые сорта);
5000-8000 – 5-6-летние саженцы, трех и более сортовые, или, иногда, крупномеры (5-6л), или даже односортовые на новых п/к подвоях плюс ценные сорта.
2.6. Стоимость ягодных кустарников от 100р до 200 р (для больших 3-летних кустов смородины, например, или редких ценных сортов крупноплодной малины), это ниже, чем на садовых рынках. Большие (5л) кусты фундука, калины, сирени, жасмина могут стоить от 500 до 1000р – они вначале медленно растут, но зато хорошо приживаются.
2.7. Количество продаваемых саженцев очень ограничено – не более нескольких десятков всех плодовых деревьев в год (яблони на сильнорослых и полукарликовых подвоях, груш, слив и алычей, вишню практически не делаю), и не более 150 - 200 кустарников всех видов (малины, смородины черной, белой, красной; крыжовника, шиповника, фундука, калины, облепихи, сирени, жасмина). Больший выбор осенью, и вообще саженцы лучше покупать осенью (см. работу /6/).
2.8. Выполнение заказов осуществляется в порядке поступления. Вне очереди обслуживаются клиенты, приезжающие на наш участок и осуществляющие самовывоз саженцев. Приоритетимеют крупные заказчики.
2.9. При покупке и в последующем всем клиентам обеспечивается полная информационная поддержка: по параметрам сортов, о том, как сажать и пр. советы /6/. Как в устной форме – по телефону, так и в электронном виде (даем компакт диск с фотографиями и работами по садоводству) и ссылки свой сайт в Интернете (meshera. my1. ru.)
2.10. Выращиваю саженцы главным образом представляющие интерес для меня, для проведения экспериментов, в основном новых сортов, в том числе иммунно устойчивые, или с неизвестными параметрами, а не просто надежные, народные, выгодные для производства и продажи (типа Антоновки, Белого налива, Коричного), стремлюсь делать разные, мало распространённые, редкие. Поскольку хороших и интересных сортов очень много (сотни), а наши возможности очень ограничены (всего полтора немолодых человека со многими другими заботами и интересами, только 30 соток земли, плюс материальные ограничения), то для поддержания «в обороте» лучшей части коллекции каждый сорт обычно представлен не более, чем 2-3 саженцами даже для самых лучших проверенных сортов.
Лишь небольшую часть саженцев делаю специально для продажи, выбирая самые лучшие и надежные сорта из испытанных либо из рекомендованных в ТХСА и других научных садоводческих центрах.
К сожалению, вынужден констатировать, хороших сортов для нашей зоны практически очень мало, а прекрасных, без недостатков – вообще или почти нет (но это тема отдельного серьезного разговора / /). Особенно трудно объединить в одном сорте такие параметры, как высокую зимостойкость, урожайность, лежкость, устойчивость к парше и плодовой гнили, плюс высокие вкусовые качества в нашей северной зоне - с малым количеством тепла и неустойчивым климатом. К тому же климат меняется в худшую сторону, аномальные отклонения все чаще, приходят новые «напасти» в виде парши и пр. Должен заметить, что многие из сортов, испытанных и рекомендованных (в ТХСА, МГУ, НИЗИСНП, орловских и белорусских сортов) в нашей зоне показали явно неудовлетворительные параметры, как по качеству плодов, так и по зимостойкости и общей урожайности плодовых деревьев. Кроме того, многие авторы, люди увлеченные, часто завышают параметры собственных или любимых сортов, и нередко меняют свои предпочтения после очередного года, благоприятного для одних сортов, и неблагоприятного для других. Я стараюсь отслеживать эти предпочтения (в основном специалистов ТХСА) и новую иерархию сортов, но в последнее время, по мере накопления опыта, все более доверяю собственным оценкам сортов и стараюсь производить для продажи именно их.
В связи с малым количеством продаваемых саженцев и большим количеством малоизвестных широкому кругу садоводов сортов заказы на конкретные и тем более широко распространенные сорта обычно не принимаю – сорта я подбираю в основном сам по общим требованиям заказчика (срок созревания, вкус плодов, зимостойкость, размеры дерева – полукарликовые или сильнорослые, микроклимат и почвы конкретного участка и др.). Обычно стараюсь делать «как для себя» - разумно, чтобы третья часть деревьев была максимально надежна, вторая часть – серединка на половинку, а третьей частью можно рискнуть – взять самые вкусные, красивые, крупные, иммунно стойкие и пр., но недостаточно зимостойкие. Хотя, честно говоря, вобрать все достоинства такой «королевской» культуры, как яблоня, в нескольких деревьях, даже многосортовых, практически невозможная задача (хочется и разные по вкусу, и по сроку созревания, и особо зимостойкие, и ранетки, и пр.), поэтому приходится каждый раз решать сложные головоломки, чтобы удовлетворить всех клиентов.
Естественно, понятие «прайс-листа» для моей работы не подходит (что некоторые «продвинутые» и «шибко озабоченные» клиенты, сворачивая телефонный разговор, просят прислать по факсу), здесь не серийное производство похоронных плит и пр. ширпотреба, а уникальных, эксклюзивных саженцев в почти единичных экземплярах, как произведения искусства; через секретарей и посредников тоже не работаю, только непосредственно с клиентом, садоводом – любителем, какой бы ранг в своем деле он бы ни занимал. С глубоким пониманием того, что садоводство в нашей зоне вещь тяжелая и доступная только любителям, желающим получать готовые плоды «малой кровью» и чужими руками здесь «нечего не светит», лучше не начинать.
Честно предупреждаю, что начинающим «простым» садоводам, которые не собираются слишком «копаться» в этом вопросе и самой земле, лучше купить саженцы «обычных» (на сеянцевом подвое) яблонь надежных зимостойких народных сортов (типа Антоновки, Белого налива, Коричного, Грушовки московской) и не у меня, а любом другом месте, где они могут быть подешевле.
(Я же предпочитаю делать их гибриды, значительно превосходящие по параметрам «родителей», собирающих как бы их достоинства и устраняющие недостатки. Например, вместо замечательной Антоновки обыкновенной – Московское зимнее, Антей, Восход, Память воину, Богатырь, Суворовец, Антоновка новая, Антоновка Десертная, Россиянка, иммунно устойчивые сорта орловской школы Седова и др. замечательные зимние сорта других «родителей», стараясь выбирать относительно зимостойкие: Орловский синап, Подарок Графского, Победитель, Коричное новое, Московское позднее и пр.; вместо Коричного полосатого и Штрейфлинга, осенних сортов – отличные гибриды Коричного с Уэлси – Юный натуралист, Осенняя радость, Аэлита, Десертное Исаева, гибриды ТХСА №3 и №8, Коричное туманное и мн. другие прекрасные зимние сорта от других «родителей»,: Орловское полосатое, Ренет Бержаницкого, Орловим, Октябренок, Бессемянка Баранцевой, Осеннее десертное и др.;, вместо прекрасного сорта Белый налив и не менее известной Грушовки московской стараюсь делать менее распространенные (и в продаже тоже) новые (и не очень) летние сорта – Грушовка ранняя, Антоновка золотая, Мечта, Северная заря, Первый салют, Мезенское, Июльское Черненко, Народное, китайки и пр. И всегда предпочитаю опробовать новое гарантированному, но проверенному и не интересному для меня старому. А Антоновку можно и на рынке или на дороге купить.)
Тем же, кто хочет и не боится экспериментировать и рисковать, испытывать новые сорта или узнавать неизвестные, кто любопытен и хочет опередить свое время лет на 10-20, кто увлечен садоводством и хочет познать через него природу и жизнь – добро пожаловать к нам, на сайт или можете приехать на место – и за саженцами, и просто пообщаемся, поделимся опытом; или встретимся в Москве зимой.
