Саженцы яблони выращиваются в саду только полукарлиовые (не считая саженцев), сформированные тремя способами:
а) на полукарликовых клоновых подвоях 54-118,
б) на полукарликовых подвоях ММ-106,
в) на карликовых вставках ПБ-9 и 62-396, полукарликовой вставке 54-118, (а также идет подготовка к испытанию саженцев на степановских вставках).
Схема посадки – 3х4 м, ряды с востока на запад. Форма кроны – уплощенная, соотношение осей эллипса в плане 2:1, 2м в поперечном направлении и 4-в продольном в направлении ряда (с небольшим перекрытием крон, образующих плодовую стенку). Ширина прохода между рядами – 1м. (Выращиваются для реализации в небольших количествах также саженцы сильнорослых деревьев, на сеянцевых подвоях, над которыми также ведутся сравнительные наблюдения).
2. Цель работы – выявление наилучших для любительских садов Подмосковья сортов и конструкций (привойно-подвойных и многоэтажных) яблони по сумме следующих параметров, перечисленных в порядке заданной приоритетности: зимостойкость, внешний вид (масса, окраска, устойчивость к парше), урожайность (с учетом скороплодности и регулярности), вкусовые и потребительские (лежкость, транспортабельность) качества плодов, естественная форма кроны (степень компактности, тупые углы отхождения ветвей, наличие спуровых свойств, стланцевые или колонновидные свойства и пр.), засухоустойчивости и природной «эластичности». Т. е. упор делался на отбор зимостойких интенсивных сортов и лучших конструкций плодовых деревьев (которые сильно влияют на все параметры дерева – качество плодов: размер, вкус, окраску; урожайность, скороплодность, зимостойкость, долговечность и др.). Определение зимостойкости проводилось следующими способами:-по поведению подмерзания веток в кроне дерева,-по подмерзанию (и гибели) почек на стволике 1-2-х летних саженцев на уровне снега (до 1,2м), которые должны были стать (некоторые) скелетными ветвями, а также неокрепших верхушек (вторичного - позднелетнего -годового прироста),-по подмерзанию древесины (почернению – побурению центральных стержневых волокон), что видно на срезе ветки при обрезке.
3. Общая оценка поведения культуры яблони как вида в данной местности – очень положительная по сравнению с другими культурами плодовых деревьев (груши, сливы, алычи, вишни, абрикоса), несмотря на все трудности, которые приходится преодолевать садоводу, и неблагоприятные особенности местного микроклимата, пожалуй одного из самых тяжелых в Московской области (зато благоприятного для испытаний сортов и конструкций деревьев – то, что «проходит» здесь, можно смело рекомендовать для всей области). Яблоневый сад дает, при грамотном подборе сортов (по разнообразию характеристик) и уходе, а также достаточном количестве деревьев (умещаемых всего на 2 сотках земли), практически ежегодные хорошие (в среднем) урожаи довольно качественных плодов, пригодных для употребления в свежем виде с конца июля в течение всего года (при правильном хранении) вплоть до следующего урожая. В количестве, достаточном для обеспечения большой семьи. (Количество товарных плодов, пригодных для продажи, для всей совокупности сортов оставляет желать лучшего, т. к. не превышает 20-30% общей массы всех плодов – по причине их не всегда достаточно крупных размеров - более 60мм в диаметре, парши, неправильной формы, невысоких вкусовых достоинств, невзрачного вида – не чистой кожицы, отсутствия румянца и пр., а также плодовой гнили и пр. болезней, порчи насекомыми, птицами. Это надо учитывать, также как и возможность неблагоприятных природных условий, при закладке сада «с запасом».) На двух сотках земли умещается (при используемой схеме посадки 3х4 м), около 16 полукарликовых деревьев (по занимаемой площади три таких дерева заменяют одно сильнорослое, а по суммарной урожайности примерно вдвое его превосходят). Способность плодов яблони к длительному хранению и транспортировке, многообразие вкусовых характеристик и их оттенков, зимостойкость дерева, совместимость культуры яблони с карликовыми/полукарликовыми подвоями, (достаточно зимостойкими), прочный скелет кроны (крепление ветвей, что особенно важно - скелетных), приземленная форма кроны, наличие большого количества зимних сортов (для зоны даже Подмосковья) – выгодно отличают яблоню как культуру от груши и дают убедительный ответ, (Владимиру Ивановичу Сусову), какие сады лучше, яблоневые или грушевые / /. Кроме того, яблоня долговечна, имеет хорошо выраженный скелет и является благодарным объектом воздействия опытного садовода, поскольку хорошо прививается и позволяет получить многолетние, разнообразные по форме, конструкции (в том числе многоэтажные) деревья. Неспроста яблоня – народная любимица, о ней столько сказаний, песен. Яблоневые сады занимали более 80% всей площади садов России, и, наверное, плоды яблони на 80% способны удовлетворить общие потребности организма в витаминах, микроэлементах и биологически активных веществах. Еще больший отрыв по общей «ценности» как культуры у яблони против таких мелкоплодных, с плохо хранящимися плодами, к тому же относительно недолговечных и малозимостойких в нашей зоне культур, как слива, алыча, вишня, абрикос.
Саженцы яблони летние:
Орловим – имунноустойчивый п/л сорт (у меня, созревает в конце августа), по качеству плодов второй год удерживает семейный приз «лучший летний сорт года». Яблоки (первые, редкие, на 9-10 летней яблоне, на двух скелетных ветвях привитых, в кроне Антоновки золотой) – очень крупные, почти самые крупные для летних – 160-250г, густо румяные на большей части плода, нарядные, чистые, приплюснутой формы, прекрасного вкуса (здесь и далее – по личной оценке и семьи, знакомых – не очень больших знатоков «экзотических» южных сортов, т. е. по «упрощенной» оценке «нормальных» (значит, средних) людей нашей климатической зоны, несколько завышенной с точки зрения строгих профессионалов, (которые, например из Орла, дают оценку вкуса этого сорта в их зоне «всего» 4,5-4,6 б / /.) Вкус хорошо сбалансирован по отношению содержащихся сахаров к кислотам, универсальный, который удовлетворит всех – и любителей сладких яблок, и тех, кому нравятся яблоки с кислинкой. Мякоть достаточно твердая, сочная, плоды вполне лежкие (для летних), могут храниться даже в тепле 2-3 недели, дольше большинства летних сортов. Очень устойчив к парше (относится к имунноустойчивым сортам), но не абсолютно - несколько точек на разных плодах все же были, помнится – но это не принципиально, т. к. год был очень эпифторийный и все другие сорта поражались значительно сильнее. Такое яблоко (и само дерево яблони в целом) можно считать почти «идеальным», насколько только могут быть идеальные сорта, поскольку у них практически нет слабых мест (явно выраженного «слабого звена», по которому рвется вся цепочка достоинств сорта, иногда выдающихся по отдельным параметрам). Зимостойкость самого дерева вполне приличная (одна из лучших для орловских сортов) на уровне 4б, судя по тому, как переносят зимы саженцы этого сорта и молодые деревья (одному уже 5-6 лет).
Китайка золотая ранняя – прекрасный по вкусовым качествам сорт (с вышеприведенными оговорками – по «семейной» шкале ему тоже можно поставить оценку «отлично»), плоды около 50г (на сильнорослой старой яблоне в Павлово-посаде), с «медовым» наполнением при перезревании, довольно устойчив к парше, в молодые годы был долгое время самым любимым сортом яблока в первом саду. Его главные достоинства – сверхраннее созревание, недели на две раньше ближайших преследователей, отличные «нетемнеющие» компоты и варенья, по вкусу и янтарному прозрачному цвету, отличный вкус в свежем виде и хорошая зимостойкость. Недостаток – не очень высокая урожайность, и плохая совместимость с некоторыми типами клоновых подвоев (на базе ПБ-9, например).
Налив белый - этот любимый народом старинный, отобранный временем сорт, без сомнения относится к «элите» среди летних сортов, по-праву может быть признан эталонным, как у В. И. Сусова в таблице, где в 28 баллами стоит на первом месте среди летних сортов яблони/ /, за качество его плодов (крупные для летних и очень вкусные для первых в сезоне яблок, достаточно устойчивые к парше), ранний срок созревания, зимостойкость и неприхотливость дерева. Недостатком является малый срок хранения плодов, для некоторый – рыхлость плодов и недостаточная сладость – но для первых плодов эти недостатки практически не имеют значения. Во влажные годы недостаточно устойчив к парше. К сожалению, плодов Б. Налива пока на своих полукарликах не получил – я их все перепривил более редкими сортами, но скоро попробую свои, а пока меня угощали соседи со старых деревьев, которые здесь неплохо растут (не сомневаюсь, что мои яблоки будут значительно крупнее и вкуснее). Купил также на территории ТХСА саженец на п/к подвое сорта Б.
Налив улучшенный, который, как мне сказали, является улучшенным гибридом Б. Налива – с румянцем и более лежкий. Не знаю, так ли это, посмотрим, пока саженец маленький, но успел подмерзнуть - прирост первого года (после сильной обрезки для лучшего приживления), пока ему 3года. (Прим. На следующий год опять подмерзал).
Красавица Москвы – замечательный и любимый в семье, а также осами и мышами сорт (позднелетний у меня, хотя в ТХСА считается зимним), яблоки отличного сладкого вкуса с малым содержанием кислоты (даже по сравнению с Медуницей), почти приторные, особенно хороши для детей и любителей сладких яблок, а также ос и мышей. Очень красивые, на желтом фоне густой красный румянец, который быстро, на глазах наливается в последний дни созревания, охватывая почти весь плод. Достаточно устойчив к парше и зимостоек - 3,8 б.
Грушевка ранняя – очень хороший сорт, дополняющий по вкусу Б. Налив, с прекрасной зимостойкостью – с ним нет никаких проблем при выращивании саженцев. Намного превосходит Грушовку московскую по сумме параметров, т. к. существенно крупнее (примерно на 30%), от 80 до 110г, устойчивее к парше и сроку созревания (дней на 7-10), что очень ценно для летних сортов. (Грушовка московская даже на моих п/карликах дает такую "паршастую» мелочь, что выращивать ее не хочется, и для людей тоже – будет стыдно. Единственно, когда это оправдано – только для северных районов или для штамбообразователя). Настораживает только возможная плохая совместимость с краснолистными карликовыми подвоями, поскольку среди родителей сорта есть Папировка, плохо совместимая с таким видом подвоев (с карликовыми «зелено и голубо»- листными подвоями этот сорт совместим лучше – деревце на подвое ММ106 пока развивается нормально). К сожалению, плоды тоже недостаточно крупны и устойчивы к парше.
Антоновка золотая – сорт с высочайшей зимостойкостью (прекрасно себя чувствует во все годы, когда деревья других сортов сильно страдают). Растет более 11 и 15 лет в двух садах (см. выше). Плоды довольно крупные, до 180-220г (на молодых деревьях, первые, редкие), однако по вкусу при съеме несколько уступают своим многим «сверстникам» по сроку созревания – другим более вкусным сортам (избыточно кислые для большинства - «сладкоежек»). Прим. Однако в жаркий год, например, 2002-й, вызревшие плоды прямо с дерева были просто великолепны, прекрасно сбалансированы, как зимняя Антоновка в лежке.). Сорт сравнительно устойчив к парше – на уровне Антоновки обыкновенной. Дерево хорошо использовать в качестве скелетообразователя (у меня на нем привито 5 летних сортов, один из которых погиб). Абсолютно прекрасный сорт для русских любителей Антоновки в качестве ее летнего варианта, решил его усиленно разводить, его можно предлагать почти каждой семье и в любую зону Подмосковья.
Медуница – замечательный по вкусовым достоинствам плодов сорт, самый сладкий и вкусный (для большинства людей, в среднем) сортов, причем его нельзя назвать «пустым», пресноватым или приторносладким (как, например, сорт Подарок детям) – в нем присутствует и необходимая «кислинка», дающая «силу» вкусу. И по внешнему виду он неплох – среднего размера 120 – 140 г, одномерные, высоко устойчивые к парше, с восковой кожицей, зеленовато-желтые с красными неяркими полосами румянца до половины поверхности плода. Урожайность средняя (но ее мне много и не надо в любительских садах, тем более что обильная урожайность требует прореживания завязей-плодов, иначе плоды мельчают, и «обессиливают», ослабляют слишком дерево), но что гораздо важнее, что процент выхода товарных плодов близок к 100%. В 2001 г яблоки этого сорта (при съеме, правда), были вкуснее (послаще), чем его осенние собратья – Осенняя радость, Юный натуралист, и особенно Аэлита. В 2002 г, который был неурожайным у нас на летние сорта из-за сильных заморозков в момент цветения – этот сорт зарекомендовал себя с лучшей стороны как хорошей урожайностью, так и вкусом плодов, что говорит о его высокой зимостойкости.
Маннет – отличные яблоки по вкусу (в нашей зоне больше подходят для любителей кисловатых яблок, хотя в хороший год и на полукарликах просто изумительны), красные почти полностью (на свету), вышесреднего размера (120г в среднем), до 140г, что для летних является крупным. Однако для выращивания на собственных подвоях в данной зоне этот сорт не годится из-за недостаточной зимостойкости (около 3,5 б), хотя на пределе саженцы все же вырастают, сохраняя скелетные низкие ветви первого яруса в обычные не очень суровые зимы. Дерево 13 летнее растет в Б. Дворе, (р-н Павлово-Посада).
Красавица сада – очень хорошие по вкусу плоды, в меру сладкие и кисловатые, достаточно крупные для летних (до 140г), с румянцем, немного покрытые паршой (кожица не очень как бы чистая, «шершавая» чуть), урожайность не обильная, средняя. Зимостойкость деревьев нормальная, близкая к 4б, пока нареканий не вызывала. Мякоть плодов довольно грубоватая, крупнозернистая, среднесочная.
Мечта - плоды вышесреднего размера (140-150г), когда редкие, зеленовато-бело-желтые с неярким румянцем-подгаром, очень хорошего сбалансированного вкуса (4,5б), однако имеют два существенных недостатка: рыхлую консистенцию мякоти и тот, что плоды почти не хранятся, более того, они трескаются и разрываются при неравномерном поливе (особенно после засухи) в период созревания, как это было в 2001 г.. У сорта самого дерева тоже есть важный недостаток – плохая совместимость с клоновыми подвоями (по крайней мере полученными на основе Парадизки краснолистной) – следствие плохой "уживчиврсти” с ними одного из его родителей – Папировки (другой – Пепин шафранный), переданного, по-видимому, по наследству. (Один крепкий саженец 2-х летка Мечты на подвое 54-118 выпал на второй год без видимых причин после средней зимы, что, вероятнее всего, объясняется вышеуказанной причиной). Но может быть, это следствие невысокой зимостойкости сорта, переданной от Пепина-шафранного? Да и у Папировки зимостойкость не "ахти” какая, всего лишь средняя, с чего бы Мечте иметь очень хорошую зимостойкость 4,5 б, как указано в таблице у В. И. С .? В общем, пока решил этот сорт для саженцев, выращиваемых на собственном подвое, не использовать. Хотя в кроне, привитый, он растет и вроде неплохо себя чувствует у меня более 7 лет.
Народное – сорт очень достойный во всех отношениях, кроме одного- всего лишь средней зимостойкости (хотя у меня растут на собственном подвое два полукарликовых дерева в двух садах уже более 10 лет – но все же 2-4 летние саженцы в макушке часто подмерзают и почки на стволике, что приводит к выпадению ценных боковых веточек, необходимых для образования скелета будущих деревьев). Хорошая регулярная урожайность и скороплодность с выходом "интересных” плодов – довольно крупных (в среднем около 150г), одномерных, ровно-круглых, бело-зеленоватых и начинающих слегка желтеть при перезревании, с характерными черными точками на кожуре, устойчивые к парше, очень хорошего вкуса, твердой сочной мелкозернистой мякотью, хорошей лежкостью (для летних сортов), однако иногда при задержке со съемом подгнивают на дереве (в 2001г, возможно, это связано с особенностями года – засуха и неодномерныйй искусственный полив). По вкусу, если сравнивать с белыми сортами яблок, значительно превосходят Б. Налив (намного слаще), не говоря о Папировке, но все же прилично уступают Ренету Бержаницкого, у которого вкус сильнее и ярче (больше и сахаров, и кислот, и аромата), а у Народного несколько преснее.
Подарок детям – привит в кроне на уровне 1 м в ствол, дереву уже 11 лет, плодоносит уже года 4, регулярно и хорошо (начал одним из первых в саду). Плоды довольно крупные, особенно первые (достигали более 200г, сейчас в среднем 160), розовые с красным румянцем, вытянутые, слегка конусовидные, вкус – пресновато-сладкий, (пустой для любителей русских кисловатых яблок), при перезревании становятся рыхлыми, как картошка, наливными (как медом изнутри, наподобие Китаек), и совершенно не хранятся, даже на дереве портятся, так что нельзя опаздывать со съемом. По совокупности характеристик большого интереса не представляет, разве что в качестве прививки на одну-две скелетные ветви других деревьев более ценных сортов (в основном для детей и любителей пресносладких яблок) в больших садах, для разнообразия, в качестве летнего сорта в начале второго десятка по ценности. Зимостойкость проверял только в кроне – на уровне 4б.
Суйслепское устойчивое – могу перепутать с Красавицей сада, (по плодам) – ибо ветви могли перепутаться (бирка сорвалась) – но по вкусовым качествам и размеру плоды очень достойные, достаточно крупные для летних и румяные. Зимостойкость в скелетных ветвях, привитых у основания (на высоте 60 см) - достаточная (дереву 11 лет).
Июльское Черненко – ценен как один из немногих раннелетних сортов нашей зоны (обладает высокой зимостойкостью). Красивые светлозеленые плоды с вишневым румянцем, (m=100-120г), сочная мякоть, крэмовая, мелкозернистая, ароматная, десертного кисло-сладкого вкуса. Недостаточно устойчив к парше и имеет растянутый срок созревания плодов (что для любительского садоводства серьзным недостатком не является).
Перспективные испытуемые саженцы летних сортов, на которые возлагаю большие надежды: Орлинка, Б. Налив улучшенный, Юбиляр
Другие саженцы летних сортов, не проявившие (или пока) себя с лучшей стороны
Алтайский голубок - мелкие невкусные плоды около 50г, рыхловатые, густокрасного цвета. Зимостойкость высокая, но сорт несовместим с крастнолистными подвоями на базе Парадизки Будаговского – у меня погибло взрослое 5 летнее деревце – неожиданно засохло. Сорт для нашей зоны не представляет абсолютно никакого интереса, даже для коллекции.
Кипарисовое – пока не проявил себя на скелетной ветви за все годы не было плодов.
Ломоносовское – привит в кроне, на высоте менее 1м, за все годы дал только несколько плодов. Размер плода чуть выше среднего –130г, желтые, медово-налитые, типа Китайки золотой, особенно при перезревании. Вкус очень хороший. Лежкость малая – употреблять надо в момент съема. Зимостойкость и урожайность недостаточные для данной зоны, большого интереса не представляет на фоне других сортов.
Налив алый – (условное название сорта, который купил у Ю. В. Крылова, специалиста в области корневой системы, бывшего работника ТХСА?, у которого купил около половины (полтора десятка) саженцев в 1991г. на Рижском рынке, прекрасный человек. Он мне его продал вместо Б. Налива, наверно, по ошибке.) Возможно, это что-то другое, например, сорт Северная заря. Очень скороплодный сорт. Первые яблоки были крупные (130г), одномерные, красивые – с густым красным румянцем, чистые – но в последующие годы сильно измельчали, перекорежились и покрылись паршой. Вкус очень хороший, сладкий с приятной кислинкой. Поскольку не знаю точно сорта, отношение настороженное, к тому же качество плодов оставляет желать лучшего (по товарности и внешнему виду).
Мелба урожайная – зимостойкость явно недостаточная –даже в кроне эти привитые веточки чувствуют себя не уютно, подмерзали сами и цветы, тем более саженцы. За все годы получил только несколько плодов на привитых ветках небольших, испорченные – искореженные паршой. Для саженцев не использую.
Дочь Мелбы – зимостойкость деревца на пределе, пока 6 лет выдерживает, но явно слабее других. Плоды (пока было несколько) розовато-белые, средней величины (около 120г), мякоть белая, хорошего вкуса с кислинкой. Устойчивость к парше недостаточная (возможно, при большом количестве плодов будут и хорошие плоды, а эти были остатки, «недобитые» заморозками при цветении).
Грушевка московская – слишком мелкие плоды, не более 20% имеют товарный вид (остальные менее 60г и очень страдают от парши). В нашей зоне не представляет сейчас никакого интереса, т. к. есть много достаточно зимостойких гораздо более интересных и ценных сортов.
Аркады сахарный, розовый – слишком маленькие плоды, не устойчивые к парше и не урожайные сорта, в окружении лучших современных сортов интереса особого не представляют, только для особых любителей именно этих сортов и для помологических садов.
Папировка – не очень хороший вкус (слегка вяжущий, не «прозрачный»), не очень нарядные зеленоватые плоды, некрупные (80г). Сорт не зимостойкий, и вдобавок плохо совместимый с «краснолистными» карликовыми клоновыми побегами.
Коробовка – слишком мелкие плоды (20-40г), когда есть такие же по вкусу сорта с более крупными плодами, как Медуница, этот сорт представляет только «ностальгический» интерес (по воспоминаниям о саде дедушки).
Рекорд Мичурина – очень слабозимостойкий сорт, вымерзли в первый год все саженцы привитые.
