ЗАКЛЮЧЕНИЯ ПО ГРУШАМ

(или «еще раз про любовь» - поскольку груши - моя последняя любовь в садоводстве.)

1. ВВЕДЕНИЕ

  Когда я начал писать статью о грушах «Груша – чудо природы», в начале этого года, то, как потом понял, был очень темный человек в этом вопросе в целом, ибо мои знания исчерпывались только небольшим количеством сортов, в основном московских селекционных школ (ТХСА и, в небольшой степени – ВСТИСП, ВНИИСПК, ЦГЛ и др. селекционных школ страны), которые смог достать в черенках в ТХСА и испытать за годы своих занятий садоводством; у меня к этому времени даже не было теоретической информации по характеристикам многих сортов, их генетике (сортам «родителям») и собственных данных по многим из испытываемых сортов, особенно по плодам, в статистике. И потому вначале у меня была очень скромная цель – разобраться поглубже теоретически в этом вопросе, на базе полученной новой информации из литературных и Интернет источников, а также из личных контактов с опытными садоводами – чтобы выбрать лучшие сорта из всех имеющихся в стране, выведенных ее разными селекционными школами, пригодные для нашей зоны Подмосковья, и довести эту информацию до людей, широких масс, как начинающих садоводов, так и уже опытных, сознательно и своевременно  подошедших к этому новому и очень интересному и перспективному направлению современного садоводства для северных районов России.

 [Выражаю огромную признательность энергичному начинающему садоводу - пока любителю – Ольховичу Владимиру Юрьевичу, поселившемуся в наших краях, около г. Егорьевска, который подвиг меня на сей труд по повышению своей теоретической грамотности, сначала обеспечив горой новой литературы по этому вопросу (груши и других плодовых культур) в прошлое лето, а потом и подсказав возможность выписывать литературу по Интернету из основных научных центров страны, занимающихся плодоводством, в частности и этой тематикой – грушей (из орловского ВНИИСПК и мичуринского ВНИИГиСПР). Тем более, что буквально за последнее время – пару десятилетий – в садоводстве, по грушам в частности и в особенности -  произошли революционные перемены и достигнут огромный прогресс.].

   Это было крайне необходимо, чтобы взглянуть на «проблему груши»  не просто пошире, из своего северного географического - не основного - анклава садоводства, в частности – Подмосковья  (как оказалось, всего лишь «маленького домика» в масштабах огромной страны, что осознать  было удивительно для меня с позиций естественного человеческого эгоцентризма, когда китаец представляет свою страну «срединной империей», центром вселенной, а коренной москвич таким центром представляет Москву) – а еще и поглубже, ибо в здешних научно-селекционных школах направлением груши не занимаются так серьезно, на фундаментальном генетическом уровне; не выпускают соответственно такой фундаментальной литературы, с указанием, в частности, доноров по всем основным характеристикам груши (от вкусовых и внешнего вида до зимостойкости, устойчивости к болезням и вредителям, лежкости, компактности кроны и др.), и не балуют «избыточными»» знаниями садоводов-любителей (а именно только они в этой зоне и могут заниматься грушей, как более нежной и нерентабельной в промышленном садоводстве плодовой культурой), столь необходимой информацией для правильного и более быстрого освоения этого трудного в здешних краях направления садоводства (например, многоуважаемый В. И. Сусов даже не считал нужным в своей сверхлаконичной популяризаторской литературе приводить данные по родительским сортам, для упрощения информации с целью ее более легкого усвоения начинающими садоводами-«чайниками»). Хотя в практическом плане сотрудниками этих московских институтов (ТХСА, ВСТИСП, в меньшей степени МГУ) сделано очень много для освоения северным садоводством груши: как созданием новых отличных сортов для зоны Подмосковья, начиная с вклада Чижова С. Т. его грушами: Лада, Чижовская, Отрадненская, Москвичка, Память Жегалова – так  и его соратниками и последователями: Потаповым, Матюшкиным А. Г, Сусовым В. И., Омельчуком В. В. и др., участвовавшими в создании целого ряда хороших новых сортов и в их распространении в черенках среди садоводов не только Подмосковья, но и всей страны (они продавались ежегодно на территории основного мичуринского сада ТХСА, руководимого до последнего времени Сусовым В. И., и, в меньшей степени – в Отделе зеленого черенкования ТХСА).

   Лучшими из них, среди испытанных мною,  считаю сорта Лада, Чижовская, Праздничная, Память Анзина, Москвичка, Подарок Сусова, Липеньская, Обильная, Крупноплодная Сусова, Память Тимофеева, Академическая, 66-4, 34-100, Награда Сусова и др. Не очень высоких – недостаточно вкусных, на мой взгляд – оказались сорта Отрадненская, Зорька, Потаповская, Бере московская, Бергемот московский, Любава, 12-80, 15-773, 66-4 и даже Кафедральная, существенно уступающая Ладе, и ряд других. Вкусный сорт Криковская оказался незимостойким. (К сожалению, испытал далеко не все сорта ТХСА, возлагаю надежды, например, на номерные новые формы Матюшкина А. Г.  – МАГ-1, МАГ-2, МАГ – 3, которым, видно, уже не суждено стать сортами с уходом его на пенсию, они просто могут быть утрачены, поскольку никто не хочет покупать их  - в Отделе зеленого черенкования, а сотрудники не хотят его напрасно делать в саженцах-однолетках с ЗКС, которые продают в небольших количествах. Содержать под многолетним наблюдением все сорта во взрослых деревьях – тоже дело трудное, особенно на ограниченных территориях московских участков, постоянно сокращающихся. Кроме них, (сортов – «МАГов»), купил для испытания еще и некоторые другие сорта ТХСА, почему-то малораспространенные: Разумовская, Осенняя Чижова, Память Тимофеева и др.).

  Еще слабее (в литературном и «черенковом» плане, в смысле их свободной широкой продажи и размножения среди садоводов-любителей) обстоит дело во ВСТИСПе (бывший НИЗИСНП, где научным руководителем долгое время был Кичина Виктор Валерьянович), по работе с селекцией груши, хотя за последние годы там выведено (принято на ГСИ и даже районировано) ряд отличных сортов, на Кокинском опорном пункте, где этим направлением долие годы занимался А.А. Высоцкий, автор нескольких отличных сортов груши  - но это уже Брянская область, где климат много мягче московского, поэтому многие груши по зимостойкости слабее тимирязевских, но тем не менее «проходят» для большинства мест Московской области. Зато по вкусу лучшие из них несколько превосходят большинство тимирязевских сортов (это мнение часто можно услышать от садоводов-любителей Подмосковья). Самыми лучшими из них являются: Брянская красавица, Велеса, Видная, Дюймовочка, Кокинская, Поздняя Высоцкого, Детская,  Нарядная Ефимова, хорошие – Петровская, Верная, Юрьевская. К сожалению, некоторые сорта института сильно восприимчивы к парше и мало хранятся, имеют склонность к загниванию мякоти прямо на дереве, при очень хорошем вкусе (например, таким оказался сорт НИЗИСНП-9, испытанный мною, от которого я быстро отказался, мало хранится сорт Петровская, по первым данным, к тому же у меня вымерзал; недостаточно зимостойким оказался сорт НИЗИСНП-2, в саженце не выдержал зим, поэтому от этого сорта отказался, не доведя до плодов). В силу указанных недостатков отдельных сортов и негативных «выбросов» по отдельным параметрам, что говорит о не строгости в отборе сортов груши этой школой, а также о не очень высокой зимостойкости большинства сортов – я отношусь к сортам этой школы настороженно, в моей зоне.

Раздел 2.

Прорыв в моих знаниях по груше

  Короче, к началу написания этих статей по грушам, т. е. еще в январе этого, 2011 года, когда я поехал покупать черенки в очередной раз в Мичуринский сад ТХСА, я знал по грушам – в целом и по  параметрам многочисленных сортов очень мало, в основном об испытанных сортах ТХСА и некоторых наиболее известных других научных селекционных школ, которые раньше сумел купить в ТХСА. О их происхождении я знал очень мало, можно сказать – почти ничего, и с основном занимался практическим многолетним испытанием, в расчете случайно (с использованием лишь небольшой устной информации от садоводов да «сусовских» таблиц с параметрами испытанных в ТХСА сортов) найти какие-то выдающиеся сорта, не оцененные другими и раньше, из новых и малоизвестных – по вкусовым параметрам прежде всего, при достаточной зимостойкости для Подмосковья. Потому что меня всегда удивлял и раздражал очень малый ассортимент груш на московских рынках (в частности, хотя и яблонь, слив и пр. плодовых тоже) – только  Лада да Чижовская, а мне всегда хотелось чего-то новенького, чего нет у других, мне казалось, что оно должно быть обязательно лучше старого и всем известного (хотя и Лада та же только относительно недавно, в 1993 году, была районирована). Поэтому я не дорожил этими сортами и всегда прививал на них  другие – новые и малоизвествные, так что перепортил много своих груш первой волны, купленных в саженцах - тех же Лад и Чижовских, и потому разобрался с их плодами  совсем недавно – позже многих малоизвествнх сортов, так уж получилось.

  Только совсем недавно, и особенно теперь, когда прочитал несколько десятков книг, в том числе глубоких специальных по грушам, их генетике, селекции, истории распространения в нашей  стране и пр. – я понял глубинный смысл происходящего в этой области, в частности – почему так скуден ассортимент хороших (по вкусу и зимостойкости хотя бы) груш даже в нашей стране – России в целом, в средней полосе, а уж в Подмосковье, где проходит фактически  северная граница ее ареала произрастания – и говорить не приходится. Хорошо еще, что такие летние груши растут, такие как Лада, Чижовская, Память Анзина, Северянка, Липеньская и даже осенние сорта  типа Праздничной, Москвички, Велесы, Памяти Жегалова, Подарка Сусова, Беларусской поздней, Зимней минской, и довольно много других, менее вкусных (12-80, Зорька, Потаповская и др.); а также большое количество замечательных сортов вполне может использоваться в кроне зимостойких скелетообразователей, и таким образом успешно выращиваться в любительских садах.

   Назову, для примера, только вкусные их них, столового и десертного назначения, со вкусом  4, 0 – 4,8 балла, в основном из перечня ВНИИГиСПР, 2006г, /1, с. 112/, плюс какие вспомнил других школ):

  4,8 б: Брянская красавица, Осенняя Яковлева,

(4,7 б): Красавица Черненко, Чаровница,

(4,6 б): Мраморная, Мелодия, Колобок, Августовская роса,

(4,5 б): Северянка краснощекая, Мичуринская красавица, Светлянка, 16-4, 79-72,  Ириста, Яковлевская, Лира, Русановская,

(4.4 б): Эсмеральда, Кармен, Десертная россошанская, Памяти Яковлева, Ника, Феерия, Дюймовочка, Осенняя мечта, Видная, Кокинская, Детская,

(4.3 б): Есенинская,  Муратовская, Нерусса, Румяная, Петровская, Новелла,  Мичуринская летняя,  Аллегро, Пава, Осенняя Ульянихина, Февральский сувенир, Чудесница,  Дебютантка,

(4,2 б): Среднерусская, Тютчевская, 11-194, 20-4,

 (4,1 б): Дебютантка, Смуглянка, Вахта, Гранатовая,

 (4,0 б): Бессемянка, Северянка, Скороспелка из Мичуринска, Вековая,  Любимица Яковлева, Сказочная, Нежность, 91-80, 6-9, 19-107.

Прим. А.А. К оценке вкуса надо подходить осторожно, и только после проверки в своей зоне, в Вашем саду, при Вашем уходе и на Ваш личный вкус, в разные сезоны - поскольку качество плодов сильно зависит от условий произрастания дерева данного сорта, а плоды измеряются на вкус в их предельной, «пиковой», оптимальной степени  зрелости; к тому же, как говорится, «на вкус, на цвет – товарищей нет». Не в каждом саду, да в более северных условиях (например, Московского региона), да в плохие годы (прохладные, засушливые) даже лучшие сорта смогут раскрыть полностью свои достоинства. Заметим, что данные параметры – вкуса – были получены в Мичуринске, где сумма тепловых часов летнего сезона равна примерно 2500-2600, и земли черноземные, и уход в питомнике был соответствующий. С другой стороны – проводимая там оценка идет по очень строгой профессиональной шкале, так что сорта, оцениваемые там на 4,0 б – новичкам, да и почти всем москвичам и прочим северянам – покажутся наивкуснейшими, как, например, Лада или Чижовская (когда сад в нормальных руках) – которая здесь, в Москве, в ТХСА, оценивается на 5 баллов, тогда как в Мичуринске или Орле их оценивают лишь соответственно на 4,1-4,3б и 4,0-4,2 б.

  Годятся для прививок в крону, в любительских садах Подмосковья, и многие другие, почти все новые выводимые сорта и формы груши в Мичуринске и в Орле, Россошанске, Саратове, Самаре, Южном Урале, в Беларуси, которые, при создании и районировании, проходят искусственный «фильтр» на достаточную зимостойкость к местному климату (например, в Мичуринске и Орле они промораживаются, при искусственных ускоренных испытаниях на зимостойкость, до -38 град С в середине зимы), включая устойчивость к перепадам температур после оттепелей и весенним заморозкам для цветков.

х                        х                        х

  Главное, что я понял, что вопрос по грушам, по крайней мере, для средней зоны России, под те места, где расположены основные селекционные школы (Мичуринск, Орел, Москва), уже серьезно и детально проработан, так что отобраны наилучшие сорта груши по разным параметрам, которые могут быть донорами этих характеристик в новых выводимых сортах, сорта с достаточной или приемлемой зимостойкостью, устойчивостью к болезням, высокой генетической продуктивностью (при нормальных погодных условиях), высокими – для данной зоны – параметрами плодов – вкусом, размером, лежкостью, товарностью. Установлены также лучшие сочетания родительских пар, дающие наиболее продуктивное потомство с требуемыми выделяемыми характеристиками и пр..  Это позволяет ускоренно и целенаправленно вести селекцию новых сортов в заданных направлениях, а, с другой стороны – определить предельные адаптационные возможности груши как плодовой культуры на предмет возможности ее использования на севере и востоке России. Когда и если этот генетический предел ее улучшения - с позиций адаптации к северному климату -  будет исчерпан, будет оправдан и неизбежен, я уверен – переход к тепличному интенсивному плодоводческому хозяйству (строительству больших теплиц типа ангаров с регулируемым климатом и открывающейся складной крышей).

 Что хороших (вкусных, с красивыми плодами, зимостойких) сортов для средней России очень мало, и чем дальше на северо-восток – тем катастрофически все меньше и меньше. Московский регион – фактически северо-восточный край ее возможного выращивания в естественных условиях, даже в любительском садоводстве, так что можем порадоваться за себя.

 Что каждая селекционная школа отвечает в основном за свой подконтрольный регион промышленного плодоводства, где районирует выведенные сорта.

 Что создание нового сорта – чрезвычайно длительный процесс, иногда длиною в жизнь человека-селекционера, и продолжается обычно от 20 до 30 и более лет, проходя несколько этапов отбора. К началу внедрения сорта он часто порой просто устаревает, потому что появляются новые сорта, опережающие его по параметрам, да и климат и окружающая экологическая обстановка быстро меняются (например, приходят новые виды-расы парши, которые «губят» ранее созданный сорт, не устойчивый к ним). (Правда, в последние годы ученые селекционеры ведут большую работу по сокращению периода выведения сорта и его испытаний до районирования, распараллеливая этот процесс, делая одновременно несколько этапов, что позволило «сжать» его почти вдвое / 2 /.)

 Что только любительское садоводство - которое может себе позволить быть нерентабельным и рискованным – может быть авангардом северного и континентального распространения груши, этой замечательной культуры, столь востребованной населением, спрос на которую многократно превышает предложение в этой зоне.

 Что рентабельность возделывания груши – даже в таком относительно суровом для нее краю, как Подмосковье – может примерно втрое превосходить яблоню, поскольку она в среднем вдвое превосходит ее по урожаю и в полтора раз по стоимости (по данным В. И. Сусова, статья «Груша или яблоня» написана примерно в 2001 году).

  Что груша значительно более нежная культура, чем яблоня, и более требовательна к уходу и условиям произрастания, (ее естественный ареал находится на почти 1500 км южнее и на тысячу – юго-западнее Москвы), поэтому для ее успешного выращивания нужно «выжимать» все из местной природы и правильного ухода. Во-первых, надо максимально использовать свет и тепло, даже фоновое отражение, по возможности, нельзя ее выращивать в тени. Крона должна хорошо освещаться и продуваться теплым воздухом на всю глубину, растущая трава под кроной должна быть удалена, ибо тоже потребляет свет, заменена мульчирующим слоем соломы, например. Во-вторых и в-третьих, почвы должны быть богатыми гумусом и влагой, не быть засоленными, не должно быть близких поверхностных грунтовых вод, но и песчаных плывунов, «всасывающих» всю воду – тоже. Кроме того, глубина плодородного слоя должна быть существенно больше, чем у яблони – до метра в посадочной яме и более полуметра по всей площади сада. Земля должна быть структурной  (например, сверху песок, а под ним слой глины на глубине метра-полутора, как у меня на участке). В-четвертых – не должно быть сильных долгих засух, особенно суховеев, воздух должен иметь определенную влажность. В-пятых, нужен особых уход за кроной, в связи с ее пирамидальной высокой формой и большей силой роста деревьев, нужна грамотная обрезка - формирующая и на понижение, на прореживание кроны, требуется обязательная установка подпор под ветви в период плодоношения. В-шестых, нужно заранее решить вопрос с хранением и своевременной переработкой плодов, а также многократным их сбором для недопущения перезревания, в оптимальные сроки, особенно летних малолежких сортов. Но все «эти праздничные радостные хлопоты воспринимаются без ропота» в любительском садоводстве, и сторицей окупаются роскошными – в понятии  северян - плодами. Кто научится выращивать грушу в своем саду – уже никогда от нее не откажется.

  Груша – это «высший уровень пилотажа» в садоводстве, ее выращивание «на голову» сложнее, чем яблони, особенно ее проверенных  старых народных и новых зимостойких сортов.

   Что для (успешного и ускоренного) развития российского северного, садоводства, надо шире использовать труд, энтузиазм и средства садоводов-любителей, вовлекая их в испытания и распространение новых сортов, разумно используя коммерческие и некоммерческие методы (с богатых – деньги за саженцы и черенки, бедным – знания в обмен на знания  и общественную пользу, через испытания ими и распространение новых и лучших сортов). Нельзя тормозить прогресс России, ограничивая распространение черенков новых сортов, включая номерные лучшие формы, ибо тогда пропадет весь тот выигрыш, который был получен за счет ускорения селекционного процесса учеными-селекционерами.

  Что нельзя действовать вслепую, при экспериментировании с разными неизвестными по параметрам сортами, прививая их наугад, (как отчасти я действовал сам долгие годы), в расчете неожиданно найти «клад», необыкновенный сорт - не замеченный и неоцененный другими. Это слишком долгий и неэффективный путь, как и дикой природы по пути случайной эволюции, а человек должен идти как можно более осмысленным путем к цели, максимально концентрируя прошлый опыт, т. е. предварительно используя чужие накопленные знания (надо прежде учиться, учиться и учиться, чтобы «ноги не бежали вперед головы», как говорил мой хороший первый начальник, «что в люди вывел меня», руководитель моих двух дипломных проектов - в техникуме и вечернем институте, Борис Константинович Михайлов, светлой памяти). Выбирая только подходящие, лучшие и перспективные сорта. При том, действуя с размахом, «распараллеливая» эксперименты, иначе ста жизней не хватит, поскольку природа слишком медленно развивается – соизмеримо со скоростью жизни самого человека.

  Что селекционная (долгосрочная) наука, требующая многолетней, пожизненной преданности делу, терпения и подлинного патриотизма - не совместима с коммерций, ибо последняя ее тут же разлагает изнутри, как раковая опухоль, и потому обязательно требуется государственная поддержка и забота об этом общественно полезном направлении деятельности, имеющем важнейшее значение в жизни общества и государства, сохранения национальной самобытности и продовольственной независимости страны, что может оказаться жизненно необходимым в ближайшие годы, грядущие кризисные периоды на планете.

  Е.Н.Седов (научный руководитель ВНИИСПК) хорошо написал об этом: «Чтобы создать сорт, необходимо минимум лет 17 – 20, за это время можно вырастить несколько научных сотрудников, которые напишут научные диссертации (а учительница начальных классов выпустит четыре класса, А. А.). Если бросить свой сад и переехать в другое место – это пол жизни вон, а если переехать второй раз – то и жизнь прошла». Вот как привязывает нас сад к родине, не зря об этом столько лучших песен сложено и рассказов написано. (Только у моего любимого писателя А.П. Чехова  много, например, «Черный монах», «Вишневый сад», «Крыжовник»; ему принадлежат замечательные слова: «Вся Россия наш сад. Земля велика и прекрасна, есть на ней много чудесных мест».)

  [И.В.Мичурину предлагали, перед революцией, переехать в Америку, большую зарплату – 8000 долларов, купить всю его коллекцию и отдельный пароход, чтобы перевезти с семьей. Но он решительно отказался, хотя здесь царское государство ему практически не помогало, и он все делал на свои деньги.]

  Помимо материальной помощи самой сельскохозяйственной науке, особенно в области долгосрочной селекции плодовых культур, требуется моральная поддержка всего общества и его понимание важности для страны садоводства в целом, как средства воспитания любви к Родине и Земле Русской, патриотизма, здоровьям - телесного и духовного и демографического восстановления населения. В частности, желательно введение урока «садоводство», с практическими занятиями, в рамках биологии в школьной программе – по крайней мере, в сельских школах; закладка садов около новых школ – в сельской местности обязательно. Исключительно важно также использование такого фактора, как работа в саду и продолжительная жизнь «на природе» как способа рекреации больных, ослабленных и особенно старых людей, многочисленной и постоянно растущей армии пенсионеров; людей, потерявших себя в жизни. Тем более что серьезное садоводство дает очень много простора для развития не только тела, но и души и ума, возможность быть полезными обществу до последних дней, и уже тем, что не мешаться молодым в городах жить их интенсивной, хотя и часто глупой жизнью (каждый имеет право на свою жизнь и свои ошибки даже, если дурак и не хочет учиться на чужом опыте – но чем быстрее набьют шишки, тем быстрее ума наберутся и успокоятся).

  Главное, я понял, что поднять такое огромное дело, как садоводство (и озеленение) всей страны можно только всем миром и одновременно со спасением, восстановлением и всесторонним экономическим, политическим и социальным развитием всей страны, разбросанной по огромным неухоженным просторам, иначе придут и так возьмут, отберут, как у нерадивых хозяев и недееспособных людей, у которых и надо отбирать землю, если все способы заставить их ею заниматься исчерпаны.

  Жизнь – это процесс самоорганизации материи (мое определение, я это  «себе доказал», как сказал Высоцкий в своей песне из фильма «Высота», которую мы любили петь в молодости: «Так оставьте ненужные споры, я себе уже все доказал»…). Если наше российское общество не сможет самоорганизоваться, в очередной раз в истории, который, наверно, будет последним ее шансом (перед всемирным слиянием), то, значит, оно нежизнеспособно и потому не достойно жизни (как самостоятельный народ, этнос – государств скоро и так не станет – отдельные люди на данной территории останутся, но будут говорить на других языках, в основном китайском и английском).

Раздел 3. Примечание-отступление, «в строку».

.

Скромный совет руководству садоводческих институтов постороннего дилетанта – мнение «свежей головы».

  На месте руководителей селекционных институтов (ВНИИГиСПР, ВНИИИСПК, ТХСА, ВСТИСП, МГУ и других, удушенных и униженных безденежьем и нехваткой средств для развития и просто выживания институтов - с началом «рыночного» периода,  я бы ввел коммерческую продажу черенков и саженцев-однолеток почтой, садоводам любителям, по большой цене, с ограничением минимальной стоимости заказа, например, суммой 5-10 тыс. руб., а каждый черенок продавать по цене 200-500 руб, а новейших сортов и перспективных номерных форм – по 500-1000 руб, т. е. по нынешней цене саженцев – многолеток; а саженцы однолетки (в соответствующей упаковке, с открытой или закрытой корневой системой - ЗКС) продавать еще дороже или по близкой цене, в зависимости от новизны и ценности сорта.

  Многолетние деревья нужно и можно продавать еще дороже, до нескольких тысяч за дерево - с ЗКС, объемом 5-10 л, но это трудно сделать, ибо почтой они не пересылаются, а в своем краю местные люди («аборигены») таких средств платить не станут, поэтому их нужно привозить в садовые магазины около крупных городов, Москвы прежде всего; но лучше открыть собственные, фирменные магазины.   [На садовых рынках царит рэкет и грабеж, даже охрана уже при въезде берет без разбора, к справкам придирается, может не пустить, машину не дают ставить в удобном месте; продавцы частных точек часто озлоблены и грубы, неграмотны и не умеют продавать, небрежны и портят, засушивают нежный скоропортящийся товар; берут его в основном на реализацию, а  деньги их хозяева отдавать не торопятся и задерживают до последнего, до конца сезона – а ездить к ним «на поклон» за своими же деньгами несколько раз, выпрашивать, это унизительно, затратно и почти все равно, что еще раз саженцы продать, и пр.].

   (Знаю, о чем говорю – мы эти занимались почти лет 10, и теперь полностью «отошли» от этого, с удовольствием расстались с этой порочной «системой» при первой возможности, которая открылась благодаря Интернету и всеобщей «мобилизацией» всей страны – теперь люди приезжают к нам сами, в основном культурные и серьезные – дальняя дорога «фильтрует». Но о себе я упомянул лишь к слову, чтобы рассказать о положении на садовых рынках – нас сравнивать с большой организацией нельзя – два уже пожилых человека, пенсионера, без помощников – у нас мизерные масштабы производства – всего несколько десятков деревьев в год и то не в каждый, да сотня-другая кустарников, плюс до нескольких тысяч кустиков клубники – чтобы организовывать свою торговую точку. К тому же мы не бизнесмены по натуре, расширяться-развиваться за счет наемного труда не хотим и не собираемся, а просто немного вынуждены подзарабатывать на «свободную» жизнь, чем-то заниматься в деревне надо).

  Отдельно надо упомянуть о выращивании и продаже многосортовых многолетних саженцев (4-6 лет примерно), с прививкой хотя бы 2-3-х культурных сортов, с том числе, помимо яблони, это сильно касается груш, слив и алычей (русских слив). Такие деревья становятся все более популярны (в том числе благодаря моим усилиям по их рекламе и выращиванию, пусть в мизерных количествах – извините, «сам себя не похвалишь, ходишь как оплеванный», шутка), и спрос на них многократно превышает предложение, они могут продаваться по цене до нескольких тысяч за дерево (это Вам подтвердят в ТХСА, такой опыт там был), и реально того стоят, при таком возрасте, кто понимает цену жизни и труда, в наше-то динамичное время особенно. Особенно, если на них прививать лучшие (наиновейшие, отобранные, коллекционные) сорта для каждой зоны, даже специально выращиваемые зимостойкие, для других, более северных зон, чем место основного производства. Например, в Мичуринске или Орле выращивать многолетние многосортовые саженцы на зимостойких скелетообразователях собственных отличных культурных сортов, пригодных для Московской области, Ленинградской и т. п., полученные разными школами страны, а не только собственной селекции. [Последние рыночные веяния, с их зашоренностью до помешательства и умопомрачения авторскими правами, (типичный пример – поведение Никиты Михалкова, пытающегося узурпировать все права на видеотворчество в стране, но и в садоводстве такие примеры руководителей есть, например, во ВСТИСП) не позволяющие распространять свободно все лучшие сорта и вести максимальный сортообмен – это огромный тормоз на пути развития человечества, от которого надо как можно быстрее и всеми доступными способами избавляться.]

  Соответственно, предварительно надо дать им рекламу, можно бесплатную, в Интернете, и сделать перечень сортов с указанием их характеристик, с фотографиями и пр. атрибутикой (надо подумать, как лучше). Организовать специальное коммерческое подразделение этого направления в институте, выращивать специальные маточные деревья-полукустарники-веники, вроде сильно обрезанных деревьев вдоль дорог, как это делают в ТХСА, для ускоренного разведения маточного прививочного материала; а также подразделение по изготовлению однолетних привитых саженцев, как это делают в Отделе зеленого черенкования ТХСА; и рассылать их почтой, в специальных упаковочных коробках, с прилагаемой инструкцией – с описанием характеристик и особенностей сортов и способами их ухода, вплоть до способов прививки – этот «ненавязчивый сервис» впечатляет, особенно неподготовленных людей.

  Это (направление коммерческой деятельности, в основном ориентированное на частный сектор - садоводов-любителей и мелких фермеров) было бы более верным способом получить столь необходимые для институтов средства и оправдать вложенные многолетние усилия, чем попытки патентования и получения средств с нищих бедствующих, и более главное – традиционно инертных плодовых питомников; тем более в нашей стране с ее правовым нигилизмом и нежеланием платить всяческие налоги, в том числе и виде авторских прав. Надо понимать, что «вода щелочку все равно найдет» - и все эти сорта все равно очень скоро найдут выход за пределы института и будут размножены населением, но это уже будет чужой доход… А при производстве, теми же частными питомниками, можно будет их выращивать под кодовыми номерами, а потом и вовсе дать им свои, другие названия, и никто не узнает, что за сорта производятся этим фермером, чтобы требовать от него налога. В результате, такая – нынешняя - политика сдерживания распространения своих новых сортов только вредит общему делу ускоренного развития садоводства страны, что считаю очередным преступлением «капитализма-рынка» перед человечеством.

Раздел 4

Географический экскурс по зонам плодоводства России

  Чтобы правильно знать «свое место» на этой земле (природно-климатические возможности, не говоря пока о собственных – теоретических и практических) и «не слишком зарываться» в своих мечтах и планах, в данном случае по выращиванию груши в российских садах, надо знать географию своей страны и мира (об основных естественных ареалах ее происхождения).

  Не буду утомлять читателей подробной информацией и повторять хорошие книги по грушам (см. перечень литературы к статье «Оценка избранных сортов груши» на этом сайте), отмечу лишь несколько важных моментов, которые я понял для себя, по выращиванию груши в моей зоне, на юго-востоке Подмосковья, в частности.

1.Изотермы (линии равной среднегодовой летне-сезонной температуры) в зоне ЦР (Центрального экономического района) и ЦЧР (Центрально-Черноземного района) проходят не по широте, с запада на восток, а с юго-запада на северо-восток. О чем говорит, в частности, форма ЦЧР, где начинаются черноземные районы России – она вытянута именно в этом направлении, причем орловская область, входящая в ЦР, вклинивается в нее с северо-запада (как Ржевский клин в годы отечественной в наш западный фронт).

  Из этого следует, что количество тепловых температур за сезон (сумма дневных температур на количество дней, когда среднесуточная превышала плюс 10 град С) нарастает в направлении на юго-восток (а не просто на юг), благодаря влиянию континентальности на климат.

  При этом скорость нарастания суммарных тепловых температур примерно равна 1 градус на 1 км, или, 100 тепловых градусов на каждые 100 км. Так, например, в Московской области, растянувшейся на 300 км в направлении с северо-запада на юго-восток, количество тепловых часов меняется (увеличивается) на 200-300 градусов, с 1800-1900 до 2100-2000 часов, что приводит к ее разбиению аж на три подзоны зоны, где третья, лучшая, расположена в Луховицком и Зарайском юго-восточных районах области. (Моя деревушка Тельма, куда забросила меня судьба, находится на стыке второй и третьей областей, на 300 км севернее Мичуринска).

  Отметим, что г. Россошь, (юг Воронежской области, где находится Россошанская ЗООС, тоже одна из ведущих в области селекции груши для средней полосы), находится на 310 км южнее и на 70 км западнее Мичуринска. Это дает ей примерно +250 дополнительных (к Мичуринску) тепловых часов (всего 2800 в среднем), которые столь важны для вызревания поздних, наиболее ценных и лежких сортов груши, и, что еще более важно для «выживаемости» груши – меньших зимних выбросов морозных температур.

  В самом Мичуринске «набегает» за лето уже 2500-2600 суммарных тепловых градусов, плюс огромное преимущество – черноземная, глубокая плодородная и влагоемкая почва, богатая естественным гумусом, столь необходимая для хорошего произрастания груши.  Сюда, как уже говорилось, не случайно переехал Мичурин  - организовывать садовый питомник и свое дело жизни - из Рязанской области, своей родины, (он сам был из мелкопоместных дворян, народный интеллигент и «сельский аристократ», а вовсе не полуграмотный крестьянин - как до недавних пор, к стыду своему, с городским снобизмом я думал) за теми самыми «долями градусов», которые решали дело и определяли успех в развитии северного российского садоводства. И он действительно его сильно раздвинул на север и восток, особенно усилиями его последователей.

   2. Слово «северное» (по отношению к садоводству), которое я стеснялся применять к московскому, вполне относится и к тамбовскому, и к орловскому и даже воронежскому, и всему средне-российскому, а не только к Ленинградскому, Ивановскому и все, что севернее, поскольку там вообще о садоводстве лучше не вспоминать. (Ибо, как коренной москвич, всегда думал, что Москва – вполне «срединный» по климату город, а север – он там, где-то за Вологдой и ближе к Архангельску, родине Ломоносова, а то, что ниже по широте Москвы – даже Рязанская и тем паче тамбовская, воронежская – это уже «глубокий юг». Помню, когда мы впервые ехали на юг на новой машине в начале 80-хх, то очень удивлялись, когда увидели, что вдоль дороги «просто» так, лесозаградительной полосой, рос «ребус» - гибрид смородины красной и черной с крыжовником. Мы, голодные северяне, с жадностью набросились на эти несчастные ягодки. А у нас в Подмосковье эти гибриды, типа Йошты, столь урожайные в Европе и южной России – практически на плодоносят и выбиваются морозом, что было не так давно для нас открытием. Потом, уже с Краснодарском крае – также набросились на шелковицу, бесхозно растущую зарослями вдоль дороги.)

  Груша, в целом, менее зимостойкая и более теплолюбивая культура, чем яблоня, поэтому основные промышленные ее насаждения (около 50%) находятся южнее линии Ростов – Астрахань, в Северо-Кавказском регионе, в западной его части (западнее Армавира). В ЦР промышленно груша практически не выращивается, ее удельный вес в садах составляет всего 0,8%, а в ЦЧР ее посадки составляют около 7%, причем это в основном устаревшие сорта: Тонковетка, Бессемянка, Бергамот осенний     /2, 1989 г/. Новых садов в последние два десятилетия  - в северной зоне - почти не закладывалось, старые сады не раскорчевывались из-за отсутствия средств, их посадки постоянно сокращались /журнал «Современное садоводство», №1, июль, 2010/.  Всего в России в 2005 г груша выращивалась на площади 18 тыс. га, урожайность составила 53,3 ц/га, а валовой сбор – 90 тыс. т. Более 70 тыс. т. груши (почти половина потребления) ежегодно импортируется в нашу страну /1, 1995 г/. Собственное производство плодов груши на душу населения отстает от США примерно в 3,5 раза, а потребления, даже с учетом привозных – в 2 раза, причем в основном ее потребляют жители крупных городов. [Хотя груша – очень полезный, вкусный и незаменимый для здоровья продукт, в частности, имеет очень много арбутина и хлорогеновой кислоты, биологически активных веществ, необходимых для лечения почек и печени. Так, содержание арбутина у некоторых сортов – Светлянка, Нежность, Бере зимняя Мичурина (3,8-5,6 мг/100г) в несколько раз превышает его содержание в листьях толокнянки и брусники (которой скоро в наших лесах не останется, даже в нашей Мещере гребнем выбирают всю чернику, бруснику, клюкву еще белой – машины теперь есть «у всех», даже вездеходы-лендроверы, за расстоянием, как раньше, не спрячешься)].

3. Расстояние от Россоши (юг Воронежской области, где расположена Россошанская ЗОСС) до Ростова – 320 км, а от Ростова до Краснодара – еще 250 км.

Т. о. расстояние от Мичуринска до Россоши – 310 км на юг и 70 км на восток; от Мичуринска (на юг) до Ростова – 620 км, до Краснодара – 870 км. От Мичуринска до Орла – на запад 300 км.

 От Тельмы (расположена в 15 км на юг от Черустей, Моск. области) до Мичуринска (в направлении на юг) – около 300 км (290); до Россоши – 600 км; до Ростова – 920 км; до Краснодара – 1170 км. До Орла - на запад (по широте) 300 км и на юг (по долготе) – тоже 300 км.

   (Все эти географические знания, по расстояниям между городами и по основным экономическим регионам России и тогда «братских» республик - я почерпнул  вчера в большой «Детской энциклопедии», т. 9, «МОЯ СОВЕТСКАЯ РОДИНА», 1978 г, третье издание, тираж 520 тыс. экз!, карты в которой измерил линейкой и помножил на масштаб. Наконец-то она пригодилась, как и уроки географии, по которой я всегда был отличник и любимчик нашей «географички», впрочем. Почему-то у меня всегда была плохая память на стихи – но географические названия я запоминал намертво. Как-то по ее заданию делал большую карту прикаспийской зоны, доклад о Непале… А та «географичка» была сиротой, удочеренной нашей «директрисой» вместе с еще одним ребенком, после ВОВ, где погиб ее сын. И давала мне и брату рекомендацию в комсомол, как «партийка», вместе с другим членом партии, учителем труда, ветераном войны.)   

 4. Изотермы среднезимних температур проходят в этой зоне перпендикулярно летней изотерме, с юго-запада на северо-восток. Не помню точно, как меняются эти средние градусы изотерм, суточные и сезонные при продвижении с юго-запада на северо-восток на каждые 100 км  (можно посмотреть в учебнике географии, за 6-7 класс примерно, есть и в садоводческой литературе, но искать некогда), но это не так важно, поскольку здесь важны не средние, а максимально возможные выбросы отрицательных температур, а также их возможности и вероятность перепадов, на понижение, с оттепелей к сильным морозам.  Это вопрос тонкий – как деревья переносят все зимние «фокусы» природы, желающие могут прочитать в специальной литературе – скажу лишь, что есть четыре основных фактора, которые принято учитывать при искусственных испытаниях (промораживаниях с оттаиванием) новых  и старых (для контроля) сортов: устойчивость к ранним  морозам  в начале декабря неподготовленных деревьев после затяжной теплой осени; устойчивость к максимальным морозам деревьев (отдельных его элементов – ветвей, древесины, камбия, коры, ксилемы, плодовых и ростовых почек), глубоко спящих, закалённых, в середине зимы; устойчивость к морозам пробуждающихся деревьев (у которых закончился естественный сон и продолжается вынужденный, когда физиологически они готовы распускаться) в конце зимы - начале весны; и устойчивость плодовых образований к весенним заморозкам. (И, добавлю от себя, что все эти методы искусственного испытания не могут до конца и точно учесть все факторы в их сложнейших разнообразных сочетаниях, /с учетом еще и состояния дерева, а также его возраста и восстановительной способности/, которые могут быть в реальности – именно поэтому нужны и крайне важны реальные испытания в каждой местности данного региона, где производится районирование, в чем помощь любительского садоводства неоспорима и велика).

   Заметим, что каждая селекционная школа определенного района, нашей северной страны, выводит сорта в основном для своей зоны и региона, не имея возможности оставлять слишком большой запас для зимней выносливости деревьев, и правильно делает, поскольку такая направленность селекции – только на зимостойкость, сильно вредит остальным важнейшим параметрам груши – прежде всего по качеству плодов – вкусу, размеру, внешнему виду, урожайности и скороплодности,  устойчивости к болезням, лежкости. Например, в мичуринской  ЦГЛ (ныне ВНИИГиСРП) испытания на максимальную отрицательную температуру ведут «только» на -38 град С, минимально зарегистированную в этом регионе по многолетним наблюдениям. Тоже и в Орловском ВНИИСПР, кстати, расположенном на той же широте, но на 300 км западнее Мичуринска (образуя этакий «бермудский треугольник с моей деревней Тельмой, расположенной на те же 300 км севернее Мичуринска). Однако в Московском (тем более всем Центральном регионе в целом) в худших местах – низинах, на севере и востоке области, бывают выбросы морозных температур до 45-47 градусов (например, в 1978-79 г, когда в такой мороз, под Новый год, умерла моя матушка, и даже в Москве, с ее микроклиматом огромного города – тогда в нашем районе-новостройке полопались трубы центрального отопления и вырубилась элекросеть, а температура на улице была минус 43 градуса, когда я бежал к ней в больницу.). Замечу, что у нас в Шатурском районе, да в низине – едва ли не полюс холода для Московской области, обычно где-то на 5 градусов холоднее, чем в Москве и на западном направлении, что плохо для садов и садоводов, но хорошо для ускоренных испытаний на зимостойкость.

  Ранее считалось, что минимальная безопасная для груши абсолютная температура мороза для груши – около 28 град С, дальше надо учитывать все факторы – общую зимостойкость каждого сорта, продолжительность и «структуру» графика отрицательных температур и оттепелей, состояние конкретного дерева и прочее. Каждый градус и прочая «мелочь» может быть «последней и решительной» в бое с природой и привести к частичной или полной гибели тканей и/или всего дерева. Поэтому почти всю территорию средней полосы России можно считать зоной рискованного земледелия для груши, и тем более Центрального региона, по которой проходит северная граница ареала ее произрастания и даже искусственного культивирования – реально примерно по линии Москва-Касимов, около которой, чуть южнее, как раз находится наша деревня. Таково, во всяком случае, мое мнение на данный момент.

  Лишь считанные (из сравнительно вкусных, на мой взляд) сорта  выдерживают более менее нормально здешний климат – Лада, Чижовская (что практически одно и тоже, ибо имеют общих родителей и отличаются в основном сроком созревания), Праздничная, Память Анзина, Москвичка, Велеса, Липеньская, Подарок Сусову  (уже послабее по зимостойкости, но вполне хороши), Северянка, Награда Сусова, 66-4 (зимостойкие, но уже слабее по вкусу) и ряд других перспективных, по предварительным данным, находящихся у меня по в испытании (или которые хотелось бы испытать).

  Остальные отличные – по плодам, в понятии северян, для здешнего климата – сорта, с достаточно  обнадеживающими по зимостойкости характеристиками, могут быть использованы только в кронах скелетообразователей, с определенным сознательным риском,  допустимым в любительском садоводстве (люди и жизнями рискуют в разных «хобби», еще и получая от этого удовольствие, не запретишь, в том смысле, что всех не проконтролируешь).

  Таких сортов, в том числе новых, достаточно много, на порядок больше тех, что могут быть использованы в виде собственно-штамбового дерева, в нашей зоне, приведенных выше – минимум несколько десятков только наиболее интересных, (по-моему), так что для их испытаний край непочатый. Они будут приведены далее в этой работе, а также их можно определить по материалам двух первых статей этой серии, посвященных груше, также помещенных на этом сайте: «Груша – чудо природы» и «Оценка избранных сортов груши», где среди приведенных данных о характеристиках сорта есть и моя личная оценка интереса к нему.

   Не пугайтесь, уважаемые начинающие садоводы - выращивание груши в Подмосковье, в любительском саду – вовсе не безнадежное дело, а вполне реальное и даже нетрудное, при некотором навыке и трудолюбии. Просто подберите подходящий для вашей местности и для вашего подхода сортовой ассортимент – от более до менее надежного, но более вкусного, и дерзайте, дорогу осилит идущий.

5. Орел, где расположен ВНИИСП,  главный центр отечественного садоводства по достижениям в селекции современных, иммунных к парше и ультрасовременных, полиплодных сортов яблони, и второй (только по моему мнению) в области селекции груши для средней  полосы России -  расположен на 300 км западнее Мичуринска, на той же широте. Это дает ему некоторые, практически почти неощутимые, преимущества по зимнему периоду (меньше выбросы мороза и побольше спасительного для корней снега, что очень важно, т. к. зимостойкость корней груши невелика, всего минус 10-12 градусов; что гораздо слабее корней яблони, выдерживающих -13-16 градусов даже у  клоновых подвоев, и потому опасность подмерзания корней у груши, особенно молодых, с неглубоким их залеганием, очень реальна при сильных морозах в бесснежные зимы, что нередко имеет место в Мичуринске), но максимальные наблюдаемые реально в истории морозы практически одинаковые – 38 градусов. Но существенный проигрыш по сумме летних температур – они меньше примерно на 200 тепловых часов, т. е. всего около 2300-2350 тепловых часов. А также проигрыш по почвам – здесь на черноземы. Эти два последних фактора говорят в пользу Мичуринска по части выращивания груш, но зато о полной «гармоничности» Орла с яблоней, менее прихотливой и по почвам (их богатству, плодородию) и  по тепловому количеству необходимых часов (их вполне хватает для яблонь всех сроков созревания, кроме позднезимних, но и на те хватает, с карликовой основой). [Кстати, я уверен, что сортовой состав новых выводимых в Орле яблонь, с упором на раннезимние сорта, отражает именно факт недостатка летнего тепла в Орле для полноценного выращивания позднезимних сортов, их всего два, из распространенных – Свежесть (хранится до апреля) и Синап орловский (до мая). Хотя, с переходом на карликовые деревья ускоренного вегетативного цикла, осуществляемого в последнее время, в том же орловском ВНИИСПК, эта проблема, по сути, перестает существовать или сильно смягчается, как и проблема недостаточной сахаристости и окрашенности у многих сортов в ряде прохладных сезонов].

  6. В Тельме, (моей деревне), расположенной на 300 км севернее Мичуринска (и Орла) и на 300 км западнее Орла, суммарное количество тепловых часов, благодаря наклонной – проходящей с юго-запада на северо-восток, изотерме летних температур в этой, центральной зоне, довольно мало отличается от того, что есть в Орле. (Теоретически, при такой «наклонной» модели, при 45 градусах наклона изотермы к широте, эти температуры вообще были бы равны, т. е. в Орле она должна была быть тоже 2100 градусов в среднем, как и у нас /последняя цифра - для юго-востока Московской области - мне хорошо известна и многократно отражена в литературе по садоводству/. Однако, по мере продвижения на юг, наклон данной изотермы становится более пологим, и при 22 градусах, например, если такое верно, т. е. при уменьшении наклона вдвое, расчетное  количество тепловых часов в Орле составит среднюю величину между 2100 тепловыми градусами в Тельме и 2500-2600 в Мичуринске, т. е. где-то около 2325 градусов. Именно такую цифру я и принял за основу для своих расчетов и рассуждений. (Где-то в литературе ВНИИСПК мне попадалась цифра реальных физических температур для данного района, Орла, по многолетним наблюдениям, однако сейчас не сумел найти. При случае проверю и уточню, но, уверен, сильно не ошибаюсь.)

    7. Для  нормального роста и развития летних сортов груши необходима сумма температур выше 10 град С 2200-2400; продолжительность безморозного периода – 135 дней (4,5 месяца) и теплового периода со среднесуточной температурой более 15 град – 85 дней (почти 3 месяца);  для осенних сортов 2400-2600 град, 150 и 115 дней; для зимних сортов – 2600-3000 град, 185 и 120 дней соответственно.

  Поэтому надо реально оценивать возможности районирования в северных районах России (начиная с Центрального региона) зимних и даже осенних сортов груш, и хотя эти попытки садоводов ученых и любителей крайне похвальны, но не надо пыжиться прыгнуть «выше головы» и тем более «выше бога» (тех возможностей, которые дала нам природа в данной местности). Если уж совсем невтерпеж – надо Мухаммеду пойти к горе, а не гору пытаться привезти к себе, т. е. поехать жить на юг, России или даже в другие теплые страны, на земли обетованные, типа Израиля.

   8. Но более достойное решение для человека, тем более русского, не бежать от трудностей за легкой жизнью, а переделывать мир под себя (как говорил И. В. Мичурин – «Мы не можем ждать милостей от природы, мы должны их взять сами», /в смысле переделать ее переделать под себя, А. А./, и Вернадский так считал). И осуществить, другой, более смелый вариант - для не столь далекого будущего – строить большие теплицы, типа самолетных ангаров, с регулируемым климатом и открывающейся крышей, что позволило бы примерно на 20%  увеличить продолжительность в днях сезона вегетации и число суммарных летних тепловых часов, а также полностью сняло бы риски зимних вымерзаний и повреждений, а также весенних заморозков, и таким кардинальным образом решило бы все (почти, или в основном) проблемы адаптивного северного садоводства, (особенно, когда его генетические резервы развития будут полностью исчерпаны, а они близки к этому).

   Технические проблемы по строительству подобных огромных теплиц, крайне необходимых именно  для нашей страны и способных сделать ее вне конкуренции в мире – при ее то природных ресурсах, и полностью продовольственно независимой – вполне решаемы при нынешнем развитии техники, в том числе строительной и электронной, с помощью всяческих «умных» систем автоматического регулирования и т. п.. Это новое направление садоводства, в противовес «адаптивному», я для себя назвал «инженерное», т. к. главные проблемы такого садоводства сдвигаются от аграрных в техническое русло, создания и поддержания теплиц в работоспособном состоянии в северном суровом климате - например, крыша должна складываться и открываться в любые морозы, чтобы «пропустить» снег и осадки, быстро закрываться при приближении сильных морозов, штормовых ветров; осуществляться искусственный подогрев зимой и полив летом и т. п..

     Такое тепличное плодоводство позволило бы поднять в северные широты плодовые культуры на 500-1000 км, до широт Ленинград-Вологда, максимально приблизив источники плодовой продукции к населению этих северных регионов и расширить, таким образом, реальную жизненную территорию  для культурного проживания, дало бы людям работу и цель жизни, вдохнуло бы новую волну в жизнь России. Например, в Подмосковье или на широте Москвы, могли бы произрастать культуры, растущие под открытым небом в Тамбовской, Воронежской и даже Ростовской областях, причем даже с меньшим риском, вообще почти без него, что резко подняло бы рентабельность такого способа ведения сельского хозяйства. Можно будет использовать многие замечательные «южные» сорта с качественными плодами, намного превосходящими по характеристикам – вкусу, размеру и товарности плодов, продуктивности и пр. - выведенные «адаптивные», даже  новые сорта. Внедрять такое садоводство в жизнь надо одновременно с интенсивными садами на карликовых, миникарликовых и клоновых спуровых деревьях и прочих малогабаритных садово-ягодных культурах – вплоть до клубники, что многократно повысит эффективность использования земли, труда и, уверен, многократно оправдает вложения средств.

  Однако, надо отметить, что для хорошего вызревания плодов яблони, груши и других плодовых культур одного тепла, обеспечиваемого «пассивными» теплицами, (без искусственного освещения, даже с батарейным подогревом) – недостаточно, это не помидоры, им, помимо теплового облучения (ИК-лучами), требуется еще и «жесткое» облучение короткой части оптического диапазона – УФ облучение, поскольку именно оно в основном отвечает за окраску плодов (мое предположение, нигде об этом не читал, кроме замечательной книжицы Артамонова, двадцать лет назад, где нарисованы два спектральных «горба» светового облучения, участвующих в процессах фотосинтеза. Но по работе я занимался наблюдением земли из космоса в разных участках электромагнитного излучения, поэтому «физику» этих процессов «нутром чувствую», а именно то, что ИК-лучи отвечают более за рост растений в первой половине /полупериоде/ вегетативного цикла, а более энергетически «насыщенные» УФ лучи в большей степени определяют процессы «возвратного» энергообмена во второй половине годового цикла вегетации.). Этот фактор ограничивает возможности слишком далекого на север распространения «плодовых» теплиц - «пассивного» дешевого типа, без лампового интенсивного освещения (хотя «овощные» теплицы могут строиться и гораздо более северных широтах)

   Но эта тема слишком серьезна, чтобы говорить о ней вскользь, свои «досужие бивуачные домыслы и рассуждения» на эту тему напишу в другом месте. Пока ее касаюсь только для «затравки», «разминки мозгов». Еще рано всерьез обсуждать эту тему, придет время и острая необходимость, тогда «жизнь научит, судьба заставит».

  9. Основные зоны садоводства и плодоводства России (и бывшего СССР) были привязаны к экономическим зонам, к которым относятся:

 Центральный экономический район (ЦР): включающий Московскую, Тверскую, Ярославскую, Ивановскую, Костромскую, Владимирскую, Рязанскую, Тульскую, Калужскую, Орловскую, Брянскую и  Смоленскую области.

  Центрально-Черноземный район (ЦЧР), включает Воронежскую, Тамбовскую, Липецкую, Курскую, Белгородскую области.

  Северо-Западный экономический район: Ленинградская, Новгородская, Псковская, Мурманская, Архангельская область с Ненецким автономным округом, Карельская и Коми ССР.

  Волго-Вятский экономический район. В него входят: Горьковская и Кировская области, Марийская, Мордовская и Чувашская автономные республики.

  Поволжский экономический район. Татарская, Башкирская и Калмыцкая АССР, Ульяновская Пензенская, Куйбышевская, Саратовская, Волгоградская и Астраханская области.

  Северо-Кавказский район: Ростовская область, Краснодарский край с Адыгейской республикой, Ставропольский край с Карачаево-Черкесской автономной областью, и четыре автономные республики: Кабардино-Балкарская, Северо-Осетинская, Чечено-Ингушская и Дагестанская.

Уральский, Западно-Сибирский, Восточно-Сибирский и Дальне-Восточный районы.

  (см. Детскую энциклопедию, т. 9, указанную выше).

Раздел 5

Некоторые ключевые (важные) моменты по груше

1. В настоящее время селекция груши в ведущих научных центрах России вышла на твердую научную генетическую основу. По каждому из главных параметров груши выделены генисточники и доноры данного качества: высоких уровней компонентов зимостойкости (их 4), комплексной устойчивости к болезням (парше, спориозу и энтомоспориозу); скороплодности, урожайности, слаборослости и компактности кроны, крупноплодности, покровной окраски, длительной лежкости и сочности мякоти плодов, высокого содержания арбутина и хлорогеновой кислоты, витаминов С и Р, сахаров и пр., позволяющие значительно повысить эффективность селекционного процесса.

   Благодаря этому, в частности, только в одном Мичуринском ВННИГиСПР создано 27 новых высокопродуктивных, зимостойких (в данной зоне), с комплексной устойчивостью к болезням и высоким качеством плодов сортов груши, из которых 18 внесены в Госреестр селекционных достижений, допущенных к использованию, (районированы), и на 5 сортов получены патенты. /Савельев, Груша, 2006/.

2. Главным центром селекции груши для центральной России  в настоящее время является, несомненно, мичуринская селекционная школа на базе ВНИИГиСПР, что объясняется несколькими факторами.

      Во-первых, географическим положением г. Мичуринска (Тамбовская обл.), которое выбрал не случайно И. В. Мичурин для своих серьезных занятий садоводством, переехав туда из родной Рязанской губернии, где родился. Дело в том, что здесь начинается Черноземная полоса, плюс юго-восток Центральной России дает весомую прибавку летних тепловых температур, которые здесь составляют около 2500-2600 часов за сезон. Такие тепловые условия позволяют, хотя и тоже на пределе, с определенным риском, «зацепиться» в северной стране России за многие плодовые культуры, которые для России с ее климатом являются предельно-возможными, поскольку их естественный ареал происхождения находится много южнее и западнее, где климат мягче благодаря Гольфстриму. Так, естественный ареал груши проходит по югу Европы, в Малой и Средней и Азии, на Кавказе, в Китае, в США. В современной России основной район промышленного возделывания груши лежит южнее линии Ростов – Астрахань.

    Так что Тамбовскую область можно отнести для груш к северному краю, Орловскую область, где находится ВНИИСПК – к еще более суровому северному краю, там кончаются черноземы;  а уж московскую область, да в ее худших местах – и вообще можно считать «лютым заполярьем» (шутка). Здесь, в Подмосковье, на северо-западе области в первую очередь, не хватает тепловых часов летом – всего 1900, хотя зимы чуть потеплее, чем на востоке области; на юго-востоке, в Мещерской низине – наоборот, лето существенно потеплее, почти на 10 % тепловых часов больше (2100-2200 часов), что исключительно важно, плюс почвы полегче – песчаные, быстрее прогреваются весной, что эквивалентно некоторой прибавке тепловых часов (около 5 дней вегетативного цикла, или примерно 100 часов), но зато здесь чаще засухи и с влагой проблем больше, а для груши это очень важно. (А я еще стеснялся Московское садоводство назвать северным! )

   Во-вторых, направление ГРУШИ в этом институте возглавляет сам директор, Н. И. Савельев, талантливый, энергичный и еще относительно молодой человек (для своей должности и достигнутых успехов: он написал около 300 научных работ и является академиком РАСХН, доктором с/х наук), собравший на этом новом для северной России направлении плодоводства большие силы ученых (Макаров В И., Чивилев В. В, Акимов М. Ю. и др.).

  В-третьих, Мичуринск – город знаменитого отечественного народного ученого «самоучки» И. В. Мичурина, названный его именем (бывший г. Козлов), представляет центр отечественной генетики (ЦГЛ – Центральная генетическая лаборатории – прежнее название ВНИИГиСПР), там есть еще и Аграрный университет, техникум, пара заводов данного направления, и все это получило государственное признание – город получил название Наукограда указом президента от 2003 года. Поэтому, естественно, здесь возможностей для более фундаментальной научной деятельности побольше, чем в относительно небольшом орловском ВНИИСПК, с численностью научного персонала всего около 150 человек, помнится.  Там направление груши возглавляет д. с/х наук Е. А. Долматов, у которого помощников на порядок меньше. Кроме того, в Мичуринске собрана самая богатая коллекция генетических образцов груши (в частности).

  Вторым по значению в области селекции груши, и первым – по селекции яблони, является более северный пункт селекции – орловский ВНИИСПК. Он правильно сосредоточил свои основные усилия на селекцию и широкое внедрение в практику северного плодоводства более наженой в этих местах культуры- яблони. Причем новых иммунных сортов (в последнее время и полиплодных) и в карликовом интенсивном варианте. Орловская зона как раз наиболее эффективна для этого направления – ибо яблони нежных вкусных и высокопродуктивных южных сортов, заложенных в иммунники одним из родителей – тоже лишь на пределе проходя тамошний климат, и уже в Подмосковье относительно надежно выдерживают лишь в кроне.

 Московским селекционным школам приходится спасать свой край своими силами – для этого много делают школа по грушам ТХСА и ВСТИСП, и по яблоням МГУ.

3.   Лучшей книгой по грушам, которая лежит сейчас передо мной, на данный момент является /1/: /ГРУША исходный материал, селекция, генетика. Н. И. Савельев, Макаров В И., Чивилев В. В, Акимов М. Ю. ВНИИГиСПР, Воронеж, Кварта, 2006, с. 160, тир. 500 экз./.

   Конечно, она не охватывает все сорта, включая наши «примитивные северные» московские (ТХСА, ВСТИСП, МГУ), и новые орловские (ВНИИСПК), и других селекционных школ страны (Россошанской ЗОСС, Саратовской, Самарской, Свердловской, Белорусской – Минской и др.), но, в принципе, к ним можно «привязаться» по некоторым общим приведенным сортам в таблицах Сусова В. И. и в ПОМОЛОГИИ по Груше выпуска во ВНИИСПК, 2006 года, а также, сделав коррекцию под разницу в климате (по зимним морозам – по зимостойкости и по летним тепловым часам, при оценке вкуса и химического состава - с другой стороны). Важнее понять сами подходы и относительные характеристики новых сортов, включая новые перспективные номерные формы (это сорта на подходе), что позволяет сделать эта книга.

  Вторая, близкая по ценности, книга по груше - это «Селекция груши», Седов Н. Н. Долматов Е. А. Орел, ВНИИСПК, 1997, 257 с. тираж 600 экз.». В ней также фундаментально и систематизировано представлен материал по селекции груши и практически все используемые для этого зарубежные и отечественные сорта – доноры важных характеристик, описаны пути достижения разных параметров сортов и характеристики орловских сортов, ВНИИСПК. К сожалению, книга немного устарела, и ряд новых сортов в нее не вошел, в частности, селекции мичуринского ВНИИГиСПР. Но обе книги прекрасно дополняют друг друга, позволяя понять состояние отечественного плодоводства на этом, грушевом, направлении.

  Кроме этих книг, сорта селекции московских школ – ТХСА и ВСТИСП, представлены в книгах Сусова В. И. 1993 и 2009 гг, в каталоге сортов ВСТИСП и в каталоге сортов груши мгу (см. перечень литературы к статье «Оценка избранных сортов груши» на этом сайте, где представлена и другая полезная использованная литература по грушам).

4. Зная генетику проявления характеристик груши определенного сорта, можно определить примерные планируемые характеристики новых выводимых сортов или по известным родителям определить характеристики того или иного не известного тебе сорта (с красивым названием), если ты знаешь родительские формы. Часто сорта выводятся сериями, от одних и тех же родителей, и тогда можно примерно понять возможности новых сортов по испытанным старым (например, сорта Яковлевская, Феерия, Февральский сувенир, Ника, Чудесница, Смуглянка). С другой стороны, не стоит наугад испытывать разные случайные сорта, не зная их родителей или уже готовых характеристик – на чудеса в лучшую сторону надеяться не стоит, если уже известны плохие результаты по близким сортам (по вкусу, зимостойкости в первую очередь).  Каждый раз стоит по максимуму собрать предварительную информацию по сорту, прежде чем активно его испытывать – можно потерять много времени и сил, которые лучше использовать по полезному назначению, более эффективно  (учитесь на моих ошибках).

5. В принципе количество сортов груши, пригодное для выращивания в России, очень невелико, особенно если брать в расчет только исходные формы, отечественного и зарубежного происхождения, а не многочисленные их производные от одних и тех же родителей («братья» и «сестры»), имеющие разные названия, но не столь сильно отличающиеся по параметрам, как хотелось бы. К настоящему времени уже изучены «вдоль и поперек» все (почти ?) лучшие комбинации лучших сортов. Всех основных сортов, используемых в России, не более нескольких десятков, а по мере продвижения селекционных школ, выводящих сорта для своих регионов – на север и восток их число резко сокращается, особенно вкусных. (Например, в московском ТХСА - рядом с которым я всю жизнь живу, перемещаясь – исходных форм, используемых для селекции, наиболее удачных сортов – очень мало: так, например, сорта Лада. Чижовская, Память Жегалова (это все удачные сестры от родителей Ольга /полукультурная «уссурийка» во втором-третьем поколении/ х Лесная красавица /один из самых зимостойких «южных» европейских сортов с отличным вкусом и маслянистой мякотью /.

  Для более «южных» - только относительно Москвы – селекционных центров страны, таких сортов существенно больше, но уже большинство из их производных новых сортов для московского региона «тяжеловаты» в использованию по климату, и в лучшем случае проходят, большинство с трудом – для прививки в крону, под свой страх и риск садовода любителя. Ни о каком промышленном использовании с садах этой полосы этих сортов речи серьезно идти не может (о чем говорит регионы их районирования, где их рекомендуется использовать, обычно это лишь пятый регион, ЦЧР, а не третий, ЦР, куда относится Москва).

  Общих родителей имеют сорта Мраморная, Десертная россошанская, Лира, Русановская, Елена разных селекционных научных школ;  или Яковлевская, Чудесница, Февральский сувенир, Феерия, Смуглянка ВНИИГиСПР, и т. д, тому много можно привести примеров. См. табл. 2, с.12-18, /1/, и табл. 2,3,  с. 28-45 /2/).

  Поэтому, с учетом ограниченного количества сортов, пригодных для селекции в северных регионах, и количество спектров их основных характеристик, вкуса, например, тоже ограничено. Естественно, выбирая сорта для своего сада, хотелось бы максимального разнообразия плодов, прежде всего по вкусу, или, в пределах хорошего вкуса – по другим параметрам (сроку созревания, нарядности и крупности плодов, лежкости и пр.). Для того, чтобы помочь Вам наиболее осознанно сделать выбор своих сортов, отчасти посвящена и эта работа – я и сам к тому стремлюсь многие годы, но уже не успеваю многого увидеть, что хотелось бы.

После написания двух статей по грушам: «ГРУША-ЧУДО ПРИРОДЫ» и «ОЦЕНКА ИЗБРАННЫХ СОРТОВ ГРУШИ» узнал новые данные, которыми хочу поделиться с садоводами, увлеченными этой культурой, поскольку данные материалы опубликованы очень малыми тиражами. /1/, /2/.

  Наиболее интересные данные для большинства садоводов любителей – вкусовые качества плодов, разумеется, при достаточной зимостойкости сорта для их зоны, а также в условиях местного климата (прежде всего суммы тепловых летних часов и длительности вегетативного периода). Поэтому привожу соответствующие данные из этих источников, причем не для нашей зоны Подмосковья (таких данных нет, как и данных по сортам селекции московских научных школ: ТХСА, ВСТИСП и МГУ), а для зон выведения приведенных сортов (Мичуринск, Орел, Южный Урал, Беларусь), поскольку каждая научно-селекционная школа, соответственно доктрине Мичурина, работает над созданием сортов для своего региона (России, бывшего СССР), поскольку природно-климатические условия в отдельных регионах нашей огромной страны сильно отличаются. Каждому предлагается самому скорректировать данные по поведению сортов для своей зоны, если появится желание их использовать. /Заметим, что эти данные несколько отличаются от данных по тем же сортам, приведенным у тех же авторов в таблицах выведенных сортов в других, более ранних по выпуску источниках, и даже в данной книге, в конце, в разделе «Краткая характеристика сортов селекции ВНИИГиСПР». Но поскольку эти данные более поздние и сконцентрировано посвящены данному вопросу – вкусовым качествам плодов, и даны в сравнительном виде в одной таблице – я им больше доверяю /.

Раздел 6

Текстура мякоти и вкусовые качества плодов.

См. /1/, с. 110/, /2/

   Одним из важнейших требований к сортам груши являются высокие вкусовые качества плодов. Это сложный, многофакторный признак, который определяется сочетанием сахаров, органических кислот, ароматических соединений, танинов, консистенцией и сочностью мякоти. В зависимости от условий года (и микроклимата данной местности, А.А.) эти показатели сорта могут заметно изменяться. Большое влияние на вкус оказывают влагообеспеченность, температура, солнечная инсоляция и другие факторы внешней среды (уровень питательности почвы, способ ее содержания – под паром, залужение, мульчирование и пр.,  А. А.).

  В результате хозяйственно-биологической оценки генетических коллекций груш выделены сорта с наилучшими вкусовыми качествами для различных зон садоводства.

  В условиях Беларуси наиболее перспективными по вкусу плодов являются сорта десертного назначения: Ботаническая, Бере Слуцкая, Бере золотая, Бере золотистая, Белорусская поздняя, (Зимняя минская, по данным Сусова В. И., А.А.), Великая летняя, Виневка, Грациозная, Осенняя Яковлева, Мраморная, Конференция, Любимица Клаппа и др. (Рылов, 1996).

  В средней зоне плодоводства по вкусовым качествам выделяются сорта селекции Россошанской ЗОСС: Дюймовочка, Тихий Дон и др., ВНИИСПК: Есенинская, Среднерусская,  Муратовская, Нерусса, Тютчевская, /надо проверить на вкус новые отборные сеянцы 15-11-133 (Бере зимняя Мичурина х Сеянец Яковлева 11) масса 200г, очень красивые, 15-46-9 (Сочная х Оливье де Серр) высокозимостойкий, крупные и привлекательные плоды, 15-52-128 (Сеянец Яковлева 111 х Любимица Клаппа) высокозимостойкий, массой 160 г и внешним видом на 4,6 б   и др./ (Седов, Долматов, Ульянищева, 1997).

  В Южно-Уральском НИИПОК и Свердловской опытной станции садоводства путем скрещивания груши уссурийской с лучшими европейскими и местными сортами были получены перспективные формы Краснобокая, Сказочная, Радужная, Ларинская, Красуля, Исетская, Валентина, Альфа, Арабка и др. (Котов, 1980-97, Фалкенберг -1997).

  Вкусовая ценность столовых и десертных сортов обусловлена высоким содержанием сахаров, однако кислотность у таких груш колеблется также сильно, как и у низкокачественных (зарубежные специалисты, 1968, Яковлев, 1992).

  К настоящему времени получены данные о генном влиянии на отдельные компоненты вкуса плодов груши: сочность, терпкость, аромат, сахаристость и кислотность. Установлено, что сахаристость и кислотность наследуются полигенно и независимо друг от друга. /Зарубежные специалисты, 1968, Яковлев, 1979/. По тем же данным, сочность мякоти у груши обуславливается единичными генами и доминирует над сухой мякотью. Установлено также, что гены, отвечающие за качество вкуса и зимостойкости – не коррелируют, что дает шанс на создание вкусных зимостойких сортов /2/.

  Терпкость плодов, как правило, снижает их вкусовые качества. Наличие терпкости особенно характерно для груши уссурийской и некоторых других восточно-азиатских видов и их производных (Видогоров 1976, Яковлев 1979).

  Особого внимания заслуживают груши с мускатным ароматом. Среди южных сортов наличием этого признака отличаются Мускатная летняя, Мускатная Петра, Триумф Пакгама, Ля Постале, Секл, Деканка осенняя, Бере Лигеля, Вильямс. Среди сортов средней полосы России приятным ароматом плодов обладают Осенняя Яковлева, Осенняя мечта, Северянка краснощекая, Среднерусская и др. (Яковлев,1992,1995, Седов, Долматов, 1997).

  Надо заметить, что на вкус в большей степени влияет не абсолютная величина содержания сахаров и кислот, а их отношение, индекс (СКИ). Причем, если для потребления в свежем виде предпочтение имеют более сладкие плоды, то для переработки ценным качеством является высокое содержание кислоты. Совмещение высоких показателей сахаров и кислот не ухудшает потребительских качеств плодов, а наоборот, очень часто их обогащает. Примером могут служить сортообразцы Осенняя мечта (вкус 4,4б),  79-72 (Нарядная Ефимова х Анна британская), вкус 4,5 б, и Мелодия (вкус 4,6 б). Такие формы имеют низкий СКИ при высоком содержании сахаров (такой вкус мне очень нравится и я его называю «сильным», в яблоках это Северный синап, у меня на участке. А. А.).

  Табл.26. Биохимический состав плодов исходных форм груши                                                             (в основном селекции   ВНИИГиСПР)

Исходные формы  СРВ(%) сумма сахаров (%)Титруемые кислоты(%) СКИ Вкус (в баллах)

            1                         2                 3                                      4                          5                      6

Летние

Вековая                                     15,2                9,5                 0,75                    12,6                  4,0

Скороспелка из Мичуринска  11,4                9,1                 0,46                    19.9                  4,0

Северянка                                  16,0               11,3               0,32                     35,2                  4,0

Бессемянка                                14,8                9,9                 0,13                     76.3                 4,0

91-80                                           14,7               10,7                0,13                     82,0                 4,0

Дебютантка                                16,7               10,1                0,32                     31.4                  4,1

11-194                                         16,4                10.2                0,21                    48,4                  4,2

Луковая                                      13,1                 8,0                 0,08                    100,0                4,2

Аллегро                                      16,2                 9,2                 0,32                     28,8                 4,3

Мичуринская летняя                13,7                  9,7                0,08                      121.5               4,3

Кармен                                        11,2                 7,4                0,35                      21,1                 4,4

Эсмеральда                                 14,1                 7,8                 0,13                     60,3                4,4

Северянка красношекая             15,1                 9,3                0,13                      71,4               4,5

Августовская роса                       15,1                9,6                 0,56                     17.1               4,6

Колобок                                        16,7               12,7                0,19                      67,0               4,6

Чаровница                                    14,3                9,1                 0,21                      43,1               4,7

  х ср                                               14,7               9.6                 0,27                       51

мин                                                 11,4               7,4                 0,08                      12,6

макс                                                16,7               12.7               0,75                      121,5

Осенние

Бере Октября                                 12,8                8,6                  0,27                     32.0             3,9

Нежность                                       13,6                10,2                0,43                      23.7            4,0

Сказаочная                                     14,7                7,4                  0,21                      35,1            4,0

19-107                                             13,7                 8.4                 0,16                       52,3           4,0

6-9                                                   13,0                  8.5                     0,16               53.2              4.0

Любимица Яковлева                     14.4                 9,8                      0.08               122,8            4.0

Гранатовая                                      14,7                 8.9                      0.21               42,5             4,1

Вахта                                                15,4                8.3                      0,05              165,6            4,1

20-4                                                   17,7              10.9                      0,27               40,3             4,2

Румяная                                            15,2               10,2                     0.27               37.7             4,3

Осенняя Ульянихина                      13,8                8,1                      0,21               38,8             4,3

Пава                                                  19,2               11,8                     0,30               39,5             4,3

Грушка                                             16,7               10,7                     0,21               51,1             4,3

Осенняя мечта                                 17,7               10,6                     0,75               14,1             4,4

Памяти Яковлева                            13,1                8,6                       0,38               22,5             4,4

Десертная россошанская                17,2              11,4                      0,16               71,4            4,4

9-33                                                   13,7               7,7                       0,08                96,3            4,4

Ириста                                              11,7               9,0                       0,08                11,0            4,5

79-72                                                 15,7             10,7                       0,62                17,3            4,5

16-4                                                   12,8                8,4                      0,43                 18,4           4,5

Светлянка                                        16,2               10,6                     0,38                  27,9          4.5

Мичуринская красавица                15,7                9,9                      0,16                  62,0          4,5

Мелодия                                           15,6              10,4                      0,54                  19,3          4,6

Мраморная                                      16,2               11,1                      0,24                  46,3          4,6

Красавица Черненко                       15,1               9,4                       0,43                  21.9          4,7 

Осенняя Яковлева                           15,2              10,5                      0,29                  36,3          4,8

   Х ср                                                15,0               9,5                       0,28                  50,1

  Мин                                                 11,7               7,4                       0,05                  11,0

  Макс                                                 19,2             11.8                      0,75                1 65.6

Зимние

Дочь Зари                                         14,5                8,6                     0,78                  11,0        3,8

Беое зимняя Мичурина                   13,0                8,5                     0,40                  21,3        3,8

28-137                                                12,0               8,6                      0,67                 12,8         4,1

Смуглянка                                         14,2              9,2                       0,16                 57,6         4,1

20-72                                                   15,2              9,6                      0,16                  60,3        4,2

Новелла  (41-96)                                15,5              8,3                      0,51       1          6,3         4,3

Д.1                                                       14,8              9,6                     0,59                  16,4         4,3

Гера                                                     12,5              9,6                      0,51                 18,7         4,3

Ника                                                    15,7             10,2                     0,40                 25,6         4,4

  Х ср                                                   14,2              9,1                      0,46                 26,7

  Мин                                                   12,0              8,3                      0,16                 11,0

  Макс                                                  15,7            10,2                     0,78                  60,3

Прим. СРВ – сухие растворимые вещества,  СКИ – сахаро-кислотный индекс, их отношение.

Далее можно было бы (и я вначале так и  хотел) выделить из этой таблицы сорта наиболее выдающимися отдельными характеристиками (по содержанию того или иного элемента, сахаров, кислот и пр.) и общей биологической ценности. Потом выделить самые крупноплодные, самые красивые сорта. Потом самые зимостойкие, засухоустойчивые, самые лежкие, урожайные скороплодные, устойчивые к болезням и вредителям, с лучшими компактными кронами и т. д. и т. п. Но я решил остановиться, (самое главное для большого художника – умение остановиться во время с последним мазком, что мне не дано) и дать возможность потрудиться и поработать головой каждому по своему усмотрению – главное, что есть исходная информация по каждому сорту, а переработать ее особого труда не составляет, зато польза большая, и удовольствие самому посмаковать – тоже. И для запоминания полезно – «повторенье, мать ученья». А желающим познакомиться подробнее – рекомендую выписать указанные книжки /1, 2/ в библиотеках ВНИИГиСПР и ВНИИСПК, немного поможете нуждающейся науке, заодно. А более всего морально – своим вниманием.

Раздел 7

САМЫЙ ИДЕАЛЬНЫЙ СОРТ – МНОГО НЕИДЕАЛЬНЫХ СОРТОВ, С ВЫДАЮЩИМИСЯ ОТДЕЛЬНЫМИ ХАРАКТЕРИСТИКАМИ, ВМЕСТЕ

(Ученые селекционеры, просьба  – оставьте садоводам любителям не идеальные сорта, но с отдельными выдающимися характеристиками! И дайте широким слоям садоводов-любителей  поучаствовать в испытании и сохранении сортовой коллекции новых сортов и форм, с высокими отдельными характеристиками, но не имеющим шансов попасть в Госреестр, а заодно и получше узнать грушу в ее многообразии. Займитесь широким внедрением тепличных хозяйств и селекцией сортов под них интенсивного типа.)

Подводя итоги, хочу сказать еще одну важную вещь, которую сам лишь не давно понял: что нет «идеального» сорта, который бы один был такой хороший, что по всем параметрам опережал бы другие сорта-конкуренты. У одного, например, очень хороший вкус, но мелкие плоды (Дюймовочка, Светлянка, Липеньская, Осенняя Мечта и мн. др.), у другого парша мешает стать идеальным (Осенняя Сусова, Бессемянка, Осенняя Яковлева…), у третьего скороплодности не хватает (на 8-9 год, есть такие хорошие сорта) или обильной урожайности; у очень многих не хватает зимостойкости (для северных и восточных районов России у преобладающего большинства, «запаса» почти ни у одной нет); у некоторых крона плохой формы или слишком громоздкая, со слабым креплением ветвей, с острыми углами отхождения; у других отличных по всем параметрам плодов и кроны – «колючки вылезают» (Память Яковлеву); у некоторых есть терпкость мякоти или каменистые клетки и мн. др.   А иметь только сорта с усредненными сбалансированными характеристиками «без слабых мест» - тоже не выход, поскольку тогда не узнаем всех выдающихся предельных отдельных характеристик.

  Поэтому выход только один -  иметь сортов много, с максимальным разносом («динамическим диапазоном») разным важных характеристик, чтобы максимально понять культуру груши с разных сторон. И не стремиться к цели обязательно совместить все достоинства в одном сорте – это тупиковый путь, также как попытки «вывести» (из пробирки) одного типового идеального «нормального» человека, с которого клонировать потом остальных. Мир хорош своим многообразием, спектром чистых линий,  и ни один цвет (состоящий из смеси нескольких линий, соответствующих определенным исходным чистым цветам,  на определенных частотах электромагнитного излучения) – не сможет заменить собой красоту всех (цветов радуги). И пусть эти сорта одновременно присутствуют в саду, в целых деревьях или в кронах отдельных многосортовых деревьев,  по нескольку на каждом (например, в каждой скелетной ветви по сорту – большее количество сортов практически не целесообразно, разве что в специальных целях  ускоренного испытания новых сортов, когда не хватает молодых деревьев для прививок или места в саду, но есть взрослые зимостойкие деревья сортов, которыми можно пожертвовать). (Тут мы подошли к необходимости более широкого использования в садоводческой повседневной практике «масс» готовых многосортовых саженцев, выпуск которых необходимо наладить питомниками, и особенно это применимо к груше – даже более чем к яблоне и сливе, что подробнее доказывается в статье «Многосортовые деревья», на этом сайте).

   Мне думается, что селекционеры страны и мира пока не поняли эту тенденцию ускоренного развития, пытаясь ценой огромного труда выделить из многих тысяч испытываемых деревьев только «самые-пресамые», на что жизни одного человека-селекционера не всегда хватало. (А в конце жизни – или уже после смерти – ему «за заслуги перед отечеством» давали право принять сорт в Госреестр, давно уже не лучший и устаревший). Заниматься этим поиском «вечного двигателя» безусловно, надо, (как и «металлического водорода»), пусть это будут эталоны для промышленного садоводства в открытом грунте. Но этот путь развития, пусть даже оставаясь на первых порах по-прежнему основным,  должен существовать параллельно с испытанием других отличных сортов, с выдающимися отдельными характеристиками, но с отдельными изъянами, не закрывая им дорогу в будущее. Пусть это направление будет только для любительского садоводства - с такой характеристикой, «поправкой-примечанием»,  к сорту. Ведь у многих садоводов могут быть свои критерии в отношении характеристик сортов, самые неординарные и странные – так оставьте и им «право на жизнь», на выбор – может быть, потом всем пригодится.

  Таким образом, используя возможности и территории любительских садов, можно будет расширить ассортимент испытываемых и используемых сортов, сохранив их для потомков. Чтобы нас и Вас, уважаемые селекционеры-современники, не обвинили потомки, как некоторые обвиняют сейчас Мичурина – в утрате некоторых хороших российских старых сортов. И чтобы в будущем, когда условия на земле изменятся или появятся большие технические и экономические возможности создания регулируемого климата (например, при помощи теплиц), то можно было использовать те отличные сорта, которые сейчас считаются непригодными, для массового промышленного использования. Ведь пока никто твердо не знает, как могут измениться критерии по выбору сортов – например, для тех же тепличных крупных плодовых хозяйств, расположенных к тому же в разных зонах, с разными естественными природными условиями и с разными возможностями содержания - по сравнению с ныне существующими критериями.

  (Кстати, представляется, уже сейчас пришло время задуматься о создании специальных сортов для тепличного северного плодоводства, садоводства, как и о самом его широком внедрении в жизнь – а именно  больших регулируемых теплиц. Это должны быть миникарликовые деревья типа спуров, с плодами повышенной сахаристости - с запасом на меньший уровень прямого солнечного излучения, высокой устойчивостью к болезням – в связи с близким расположением деревьев и хорошими условиями для размножения вредителей, и пр. особенными требованиями.

   Эта мысль подкрепляется тем предположением-предчувствием, ставшим  мне очевидным в процессе изучения проблем селекции груши адатированных для севера сортов, что генетические ресурсы для этого по существу исчерпаны (об этих предельных характеристиках груши для каждой зоны говорит мнение  Яковлева /2/, выдающегося специалиста в этой области, по ограниченным для этих зон разумным требованиям к сортам при современной селекции – по размеру, вкусу, зимостойкости и пр.). Очевидно, что, с внедрением тепличного плодоводства, возможности сортимента для каждой зоны (не только северных и восточно-континентальных, но и средней и даже южной зонах – могут быть многократно – в десятки раз – расширены, что даст огромный толчок для следующего этапа развития этого направления плодовой культуры, включая селекцию совершенно новых сортов, с более широким вкусовым и видовым разнообразием.

Раздел 8

Информация  ОТ РЕШЕТИЛОВА СЕРГЕЯ ПЕТРОВИЧА

(Коломна, Московская область.)         т. 8 909 901 -80 – 01

    Сергей Петрович, с которым мы познакомились недавно, когда вместе покупали черенки в ТХСА, приятный человек широкой души и наблюдательный испытатель садовых культур, любезно поделился своими данными наблюдений по новым сортам груш. По сути,  сортоиспытатель – тоже селекционер, только не выводит своих сортов, а проверяет и рекомендует другим (или распространяет) лучшие и «бракует» (выводит из своего обращения) худшие или просто непригодные для данной местности. Вот что он рассказал по грушам.

 1. Высоко оценивает сорта Москвичка – в жаркое лето 2010 года плоды были великолепные, на 4,4 б, и крупные, до 200 г, правда, он отмечает, не в каждый год им хватает тепла для полного раскрытия своих вкусовых и «видовых» возможностей. Сделайте для себя еще поправку по микроклимату в вашей местности – учитывая, что Коломенский район, расположенный на юго-востоке – из самых теплых в Московской области; это относится ко всем оцениваемым им сортам.

2.  Из уральских сортов Р.С.П. выделил и отобрал для себя следующие пять.

  Вековая (уральский сорт, Фалкенберга) – тоже отличный сорт, зимостойкостью и крупными эффектными товарными  плодами, примерно 180 г, а также хорошим вкусом – около 4,1 б. По вкусу несколько уступает Москвичке, но по внешнему виду и сумме показателей ее превосходит.

  Красуля (уральский сорт, Фалкенберга) – самый восторженный отзыв, по жаркому 2010 году, обильно плодоносит красивыми и очень вкусными плодами, зимостойкость собственно-штамбового дерева на высоте, «более чем», что очень ценно.

   Сказочная – тоже уральский сорт, высокозимостойкий и очень хорошего вкуса (4,2 б у Р.С.П., 4,0 – в ЦГЛ, 4,4 б – в Орле, ВНИИСПК).

    Декабринка – очень достойный зимостойкий сорт, с хорошими плодами, и, что очень важно – довольно лежкими (хранятся до нового года). Но она особенно требовательна к совместимому подвою, которым должен быть сорт, производный от «уссурийки», в своих предках, хотя бы во-втором-третьем поколениях.

   Краснобокая – юное деревце ведет себя очень хорошо, экологически и природно выносливо. Плодов он пока не пробовал, но по общим отзывам других садоводов, с которыми он переписывается – они достаточно хороши.

 3.  Уральские сорта Миф, Таежная и Уралочка он забраковал, по плодам и пр., но рекомендовал их использовать как зимотойкий скелетообразователь для других сортов, менее зимостойких и обладающих худшими типами крон, но с более качественными плодами.

4. Ириста – саженец вымерз зимой 2005-6 гг, но плоды, по мнению многих, неплохие (пока в Подмосковье испытан недостаточно, я понял). Но, несомненно, надо проверять самому и у себя в краю, хотя и только в кроне, разумеется.

5. Светлянка – хороша кроной и неплохой зимостойкостью, о плодах больших восторгов не высказывал. Все примерно так, как я и представлял – этот сорт, сестра по родителям Северянки, имеет примерно туже зимостойкость, хорошую крону, довольно вкусные в нашей зоне плоды (значительно вкуснее и крупнее Северянки) – но параметры пока в Московском регионе изучены недостаточно (и данные ТХСА, от Сусова, тоже не окончательны, ибо относятся только к территории ТХСА и за определенные годы наблюдений).

6. Северянка краснощекая, Мелодия, Нежность – плоды пока на пробовал, но деревья ведут себя хорошо (первые два очень вкусные, на 4,5б, а третий является даже донором высокой зимостойкости - по данным ЦГЛ).

7. Августовская роса, Русановская, Январская – все успели дать первые очень хорошие плоды, но в зиму 2005-6 гг подмерзли, по-разному, выше уровня снега и даже в кроне – поэтому общий вердикт – выращивать их можно только в кроне, и если не будет слишком морозных (на уровне рекордных) зим.

8. Из сортов армянской селекции Елена (давно районированный в ЦЧР, вкусный, но недостаточно зимостойкий, кандидат на удаление из районирования), Ленинаканская поздняя и Горная красавица наиболее зимостойким показал себя последний сорт. Это очень важная и обнадеживающая информация, ибо хороший по плодам сорт Елена требует замены, не уступающей по качествам плодов, иначе потерять его жалко. Правда, В.И, Сусов только очень средне оценил известный сорт Елена (всего на 4 б по вкусу, хотя и по зимостойкости тоже), но то на западе области, а у нас, на юго-востоке, где на 10% тепловых часов побольше – картина может быть получше. Ясно, что надо испытывать самому, но уже более сознательно смогу это делать (оба сорта достал в этом году в ТХСА, они были для меня тогда, еще месяц назад, «темными лошадками»).

9. Зимние сорта знаменитой удачной серии Яковлевлевская, Февральский сувенир, Феерия, Чудесница, Смуглянка, да и сорта Новелла (41-96,) Гера - селекции ЦГЛ – ведут себя недостаточно зимостойко в саженцах, и регулярно подмерзают, их можно выращивать только в кроне (а я это иначе себе и не представлял, дай бы бог в кроне больших окрепших деревьев их хотя бы иногда плоды получать). Кроме того, размеры этих груш тоже намного мельче, чем получаются в Мичуринске и лежкость тоже много ниже указанной в паспортных характеристиках (это утверждает и В. И. Сусов). Параметры эти сильно зависят от условий сезона. Но все эти оговорки не умаляют их реальных достоинств, а только говорят о «недостатках» подмосковного климата для груш вообще, и о том, что надо со своей стороны – садовода – создать максимум условий, которые от него зависят.

9. Сорт Ботаническая себя очень хорошо проявил, и по вкусу плодов тоже. (Я успел тоже их пробовать в кроне – до 2005 года, они мне очень понравились по вкусу, сладкий «прозхрачный» вкус. То дерево в тот год сильно подмерзло, и я его вырубил, да и росло оно не на лучшей земле).

10. Выделяются по качеству плодов сорта Полесская (Бере Дриче, то ли Селянка, украинский сорт, с очень вкусными плодами - эти данные надо уточнить), Зимняя (поздняя?) Высоцкого, Кокинская (зимняя?).

11. Сорт Муратовская неплохо держится в последние годы в собственном саженце (не в кроне скелетообразователя). Плоды очень эффектные, крупные, и имеют хороший вкус, на 4,2 б (это соответствует данным Орла, где внешний вид и вкус оцениваются а 4,5 и 4,2 балла). Но важно то, что подтвердилась их повышенная зимостойкость, заявленная «Орлом», авторами,  по сравнению с более старыми сортами (Среднерусская, Румяная, Русановская, Январская, Память Паршина, Комета), и не подтвердились слова М. Слуцкого из Беларуси об относительно пониженной зимостойкости сорта по сравнению с другими его ровесниками (Есенинская, Нерусса, Тютчевская). Также, по предварительным данным, подтверждаются в нашей зоне высокие характеристики сортов Тютчевская и Есенинская (правда, проверка плодов ожидается лишь в этом году), причем последняя ожидается самой лучшей для нашей зоны. От себя (А.А.) добавлю, что сравнительно хорошо  (для «южных», не московской селекции ТХСА, сортов) ведет себя на моем участке новый сорт Орловская красавица – после того, как саженец однолетка вымерз выше уровня снега в морозную зиму 2005-6 гг, и «пошел» другим стволом, он растет уже 4 года, выдержав холодную зиму 2009-10 гг, что, по предварительной оценке, позволит его хорошо использовать в кроне.

12. Выдающийся по сумме характеристик зимний сорт Ника, самый вкусный и зимостойкий из новых зимних сортов (вкус на 4,4 б в ЦГЛ), с лучшим суммарным показателем всех характеристик, даже самостоятельным деревом держится, не вымерзает. (А у меня, каюсь, по моей вине – перегуляли с ней и промочила ноги - сейчас единственная внучка Ника  тяжело болеет – а завтра у нее день рождения – 4 года, родственники приезжают, отменять надо).

  В общем, все это надо еще испытывать и испытывать, да и много еще других хороших, вполне перспективных сортов есть для нашей зоны, так что и ему, и мне работы хватит до конца дней – но такое большое дело единицам садоводов-любителей не поднять, тут нужны усилия «широких масс». Я ему взамен дал информацию о литературе, которую сейчас можно достать в Мичуринском ВНИИГиСПР и орловском ВНИИСПК, и которую только получил сам, немного рассказал о своих испытаниях, в частности, об однозначном преимуществе полукарликов, которые я научился рассчитывать математически, и что, оказывается, еще не всем очевидно у нас в стране; дал названия своих сайтов (хотя он, как и я, Интернета в деревне не имеет, только пользуется изредка в городе, у сына). Обменялись адресами и приглашениями приехать. (Наговорил на триста рублей, и телефон запищал о конце оплаченного лимита, но я был страшно доволен новой полученной информацией и готов заплатить за нее во много раз дороже – уж я то знаю ей цену, сколько лет неухоженной жизни надо посвятить, чтобы получить в сухом остатке «граммы» чистой информации, знаний, и сколько этих лет пустых испытаний он мне помог сэкономить. Глядишь – и еще что-то успею в жизни.).

Абакумов А. П.          20.03.2011.        Москва.                  Тел.        8 919 722 60 97.