НАБЛЮДЕНИЯ ЗА ПЛОДОВЫМИ ДЕРЕВЬЯМИ

В САДАХ ТЕЛЬМЫ и Б. ДВОРЫ

Основной сад – в д. Тельма - занимает территорию 30 соток (из них 25 огороженны металлической сеткой) и расположен в 15 км южнее г. Черусти, в деревне Тельма, юг Шатурского р-на, на стыке Московской, Владимирской и Рязанской областей. Разбит в 1992г, примерно на 60 полукарликовых деревьев, затем постоянно пополнялся – теперь всего более 120 разновозрастных плодовых деревьев и несколько сот саженцев, а также около 200 кустов.

Другой сад, небольшой, около 6 соток, состоит примерно из 30 разнопородных деревьев, на которых привито несколько десятков сортов, и расположен в п. Большие Дворы Павлово-Посадского р-на, в центре поселка. Здесь более благоприятный микроклимат – нет северного склона, участок частично закрыт от ветров, нет близко низин и больших водоемов, что положительно сказывается на урожаях, поскольку деревья меньше страдают от весенних заморозков в период цветения. Сад в основном заложен в 1987 г., я им занимался примерно до 94 г, сейчас он запущен и зарос, не удобряется и не поливается, так что растет в «естественных» условиях. В основном речь в данной заметке идет о первом участке, другой сад – в Б. Дворах - условно называется вторым садом (хотя по возрасту его правильнее было назвать первым). С точки зрения испытаний плодовых деревьев на климатическую выносливость в Московской области наибольший интерес представляет первый участок, в д. Тельма – ибо трудно найти в области место с еще более худшим сочетанием неблагоприятных факторов – это действительно зона «рискованного» земледелия. При том, что по сумме тепловых температур – 2100-2200 град за сезон – этот район приближается к рекордной отметке для Московской области (которая соответствует т. н. 111-ей зоне, куда входят в основном Озернинский и Луховицкий р-ны), что делает его весьма интересным для садоводства, т. к. здесь способны вызревать позднезимние сорта яблони, а все плодовые деревья и кустарники дают более качественные плоды и ягоды, созревающие в более ранние сроки, чем на севере, северо-западе и западе области.

Местоположение участка – середина небольшого песчаного холма (на котором расположена деревня), северо-восточный его пологий склон (около 2-3град), частично выровненный искусственно террасой. Сад открыт северным ветрам, а также весенним туманам и холодам с заморозками, идущими от двух больших озер, расположенных в 1-2 км северо-западнее. По местным приметам, ежегодно бывает до 7 заморозков, последний может быть 5 июня, (только после этого дня здесь высаживают рассаду в открытый грунт).

Микроклимат – сравнительно континентальный (для Московской области) – т. е. лето короткое, но относительно сухое и жаркое, а зимы более морозные и сухие, с устойчивым снежным покровом с декабря (иногда ноября) до первой декады апреля. Это юго-восток области, здесь почти третья климатическая зона, т. е. число тепловых часов в летний период достигает 2100-2200. Часты летние засухи (не менее 3-х лет из 5-ти), когда до двух месяцев почти нет осадков, начинают гореть болота и восходящие потоки воздуха отталкивают тучи, формируя эффект «самоподдерживания» погодных условий (но зато когда начинаются дожди, то наблюдается такой же «засасывающий» эффект с обратным знаком). Искусственный полив на участке обеспечен в неограниченном количестве с 1995 года, когда сделали собственный колодец, (а в последующие годы и водопровод под дорожками с плитками, с кранами через каждые 7-10м), при помощи мощного насоса «Полив», которого хватает примерно на сезон до ремонта.

Зимы здесь суровее, чем в Москве, максимальные морозы в среднем отличаются от их величин на юго-западе области до - 5 градусов тем более что здесь низменное место. Но зато более устойчиво держится снежный покров – и раньше устанавливается, и позже сходит весной, и во время затяжных зимних оттепелей.

Весна поздняя, цветение плодовых деревьев задерживается до недели по сравнению с высокими и закрытыми местами даже по нашей дороге (в Гжели, например). Весной бывают не только заморозки, но и возвратные морозы (в 2000г. выпал снег 2 мая и продержался, не тая, более суток, причем на цветущий сад – весна была ранняя и почти весь апрель стояла летняя жара).

Почва структурная – супесчаник глубиной 1-1,2 м, далее слой глины около 6 м, затем водоносный слой гравия. Исходное содержание гумуса в верхнем слое (естественное плодородие) почвы очень низкое на большей части участка, однако почва в саду довольно сильно облагорожена искусственным путем: на садовый участок за 13 лет было завезено около 80 тракторных 4-тонных телег навоза, а также внесено несколько сот кг минеральных удобрений (азотно-фосфорно-калийных и золы). На большей части участка почва постепенно была восстановлена до глубины 50-60 см путем внесения органики (гнилая древесина на дно, плюс трава свежая, плюс компост, сверху навоз - примерно по 30 кг на кв. м., плюс пролив мочевиной, плюс внесение кальция либо фосфора, или золы) в предварительно вырытые ямы между приствольными кругами, из которых был вывезен песок за пределы участка – в основном - либо разбросан тонким слоем по поверхности на восстановленный ранее участок. На глубине 40-50 см укладывали железные консервные банки, наклоном вниз неотрезаемой до конца крышкой – для аэрации и прогрева земли. Этот метод я назвал «методом ползущих компостных куч», за лето мы делали до 20 таких ям (около 2-х кв. м. каждая).

Земля в саду содержится под «залуженным паром» (мое определение такого «смешанного» метода) – т. е. под паром, на котором периодически вырастают сорняки (определенного типа с неглубокими корнями) или специально засеиваемые газонные травы, пропалываемые вручную несколько раз за лето. Травы при прополке укладываются тут же мульчирующим слоем, корнями наружу, а зеленью внутрь, предварительно земля с корней стряхивается. Эта земля обогащена гумусом и азотом и является той самой плодородной обогащенной почвой, ради которой «трудилась» трава и временно «допускалась к жизни» садоводом. Работа проводится вручную с помощью совочка (использую только титановые) или маленькой лопатки - в первые годы в приствольных кругах молодых деревьев, а в последствии - сплошь по всему участку.

Такой способ содержания земли представляется самым эффективным, хотя и самым трудоемким: он спасает землю от испарений и перегревания днем и от охлаждения ночью, вызывая парниковый эффект, мешает росту сорняков, обогащает землю подгнивающей органикой (зеленой массы травы). При этом он (способ) не позволяет быстро растущей траве (примерно на два порядка быстрее дерева) высасывать питательные вещества из почвы, предназначенные для дерева, и позволяет максимально полно использовать всю солнечную энергию, попадающую на площадь сада, включая проходящую мимо кроны.

В тоже время трава, периодически вырастающая, «связывает» корнями землю и спасает ее от эрозии и уплотнения, а, кроме того, способствует образованию в корневой системе травы нового гумуса (эту черную землю-почву надо стряхивать при прополке). При содержании земли под чистым паром в течение нескольких лет земля эрозирует. С другой стороны, залужение сада (даже специальными газонными травами с мелкой корневой системой и травами «сидератами») приводит к необходимости удвоить дозы вносимым минеральных удобрений и полива. Данный же метод является «золотой серединой» между этими двумя крайностями (содержанием земли под паром и залужением) и объединяет достоинства обоих.

Этот способ мульчирования травой близок по эффекту к способу внесения зеленых удобрений на поле методом перепахивания травы (в состояния молочно-восковой спелости) до нескольких раз за сезон – поскольку в саду такое перепахивание по всей площади сада, да еще несколько раз за лето – не допустимо. Он особенно эффективен для садов интенсивного типа на карликовых и полукарликовых деревьях, у которых поверхностная корневая система, более активны процессы жизнедеятельности и потому более высоки требования к качеству почвы (а значит, и ее содержанию).

Единственный недостаток такого способа ручной обработки земли – его высокая трудоемкость – но этот недостаток только для ленивых русских дачников и существенен только на больших участках, для трудолюбивых «китайцев» это одно удовольствие. Да и для «новых русских» такое занятие может быть очень полезно для физической разгрузки и тренировки.

Сад заложен в 1992г., примерно половина деревьев, остальные в последующие годы. Однако в «эквиваленте» примерно два года из десяти было потеряно для эффективного роста деревьев – во-первых, не было прочного забора и в первый год зайцы погрызли саженцы выше снега, пришлось заново формировать кроны, во-вторых, не были готовы посадочные лунки и деревья пришлось дважды пересаживать, к тому же в «горячие» (не «созревшие», т. е. не сделанные загодя) лунки, в третьих, не было достаточного полива в первые три года, пока не сделали свой колодец, и, наконец, в-четвертых, юные деревца в первые годы жизни многократно перепрививались и были «замучены» прививками с сопровождающими их сильными обрезками ветвей, (крайне нежелательными для юных деревьев), что отбрасывало их в развитии и «вызревании» (молодые деревья не любят сильной обрезки).

Сад – по состоянию на 2003 г. - содержал:

1. Около 40 молодых 11-летних (реально 9-летних, т. к. два года было потеряно из-за повреждений зайцами, двойных пересадок, сильных обрезок для перепрививок, плохого полива) полукарликовых яблонь, (успевших дать по 2-4 урожая), и примерно 20-ти 3-6 летних, на каждой из которых привито по нескольку (до 5-ти и более сортов, с перекрытием одного и того же сорта на разных деревьях для надежности и для корректности сравнительных испытаний). Всего было привито около 200 сортов, представляющих наибольший практический интерес для зоны Подмосковья, в основном из коллекции ТХСА, МГУ, НИЗИСНП, Орловского института (Седова), Тамбовского НИИ, частных коллекций.

2. 15 молодых деревьев груши (от 6 до 11 лет), на которые привито около 50 сортов этой культуры.

3. Сливы и алычи сортов около 40, в основном молодые деревья, и на старых в прививках в крону.

4. Вишни испытал сортов около 15.

5. Помимо взрослых деревьев выращиваются саженцы разных плодовых деревьев, в основном новых и перспективных, сортов, до нескольких сот шт. в год, которые также являются объектом наблюдений (в первую очередь на зимостойкость и совместимые свойства привойно-подвойной комбинации).

(Большая работа проводится также с испытаниями и внедрением новых сортов кустарников основных видов, всего в коллекции более 100 сортов, но здесь они не рассматриваются).

ОСНОВНЫЕ НАБЛЮДЕНИЯ

ЯБЛОНИ

1. Яблони выращиваются в саду только полукарлиовые (не считая саженцев), сформированные тремя способами:

а) на полукарликовых клоновых подвоях 54-118,

б) на полукарликовых подвоях ММ-106,

в) на карликовых вставках ПБ-9 и 62-396, полукарликовой вставке 54-118, (а также идет подготовка к испытанию саженцев на степановских вставках).

Схема посадки – 3х4 м, ряды с востока на запад. Форма кроны – уплощенная, соотношение осей эллипса в плане 2:1, 2м в поперечном направлении и 4-в продольном в направлении ряда (с небольшим перекрытием крон, образующих плодовую стенку). Ширина прохода между рядами – 1м.

(Выращиваются для реализации в небольших количествах также саженцы сильнорослых деревьев, на сеянцевых подвоях, над которыми также ведутся сравнительные наблюдения).

2. Цель работы – выявление наилучших для любительских садов Подмосковья сортов и конструкций (привойно-подвойных и многоэтажных) яблони по сумме следующих параметров, перечисленных в порядке заданной приоритетности: зимостойкость, внешний вид (масса, окраска, устойчивость к парше), урожайность (с учетом скороплодности и регулярности), вкусовые и потребительские (лежкость, транспортабельность) качества плодов, естественная форма кроны (степень компактности, тупые углы отхождения ветвей, наличие спуровых свойств, стланцевые или колонновидные свойства и пр.), засухоустойчивости и природной «эластичности». Т. е. упор делался на отбор зимостойких интенсивных сортов и лучших конструкций плодовых деревьев (которые сильно влияют на все параметры дерева – качество плодов: размер, вкус, окраску; урожайность, скороплодность, зимостойкость, долговечность и др.).

Определение зимостойкости проводилось следующими способами:

-по поведению подмерзания веток в кроне дерева,

-по подмерзанию (и гибели) почек на стволике 1-2-х летних саженцев на уровне снега (до 1,2м), которые должны были стать (некоторые) скелетными ветвями, а также неокрепших верхушек (вторичного - позднелетнего -годового прироста),

-по подмерзанию древесины (почернению – побурению центральных стержневых волокон), что видно на срезе ветки при обрезке.

3. Общая оценка поведения культуры яблони как вида в данной местности – очень положительная по сравнению с другими культурами плодовых деревьев (груши, сливы, алычи, вишни, абрикоса), несмотря на все трудности, которые приходится преодолевать садоводу, и неблагоприятные особенности местного микроклимата, пожалуй одного из самых тяжелых в Московской области (зато благоприятного для испытаний сортов и конструкций деревьев – то, что «проходит» здесь, можно смело рекомендовать для всей области).

.Яблоневый сад дает, при грамотном подборе сортов (по разнообразию характеристик) и уходе, а также достаточном количестве деревьев (умещаемых всего на 2 сотках земли), практически ежегодные хорошие (в среднем) урожаи довольно качественных плодов, пригодных для употребления в свежем виде с конца июля в течение всего года (при правильном хранении) вплоть до следующего урожая. В количестве, достаточном для обеспечения большой семьи. (Количество товарных плодов, пригодных для продажи, для всей совокупности сортов оставляет желать лучшего, т. к. не превышает 20-30% общей массы всех плодов – по причине их не всегда достаточно крупных размеров - более 60мм в диаметре, парши, неправильной формы, невысоких вкусовых достоинств, невзрачного вида – не чистой кожицы, отсутствия румянца и пр., а также плодовой гнили и пр. болезней, порчи насекомыми, птицами. Это надо учитывать, также как и возможность неблагоприятных природных условий, при закладке сада «с запасом».)

На двух сотках земли умещается (при используемой схеме посадки 3х4 м), около 16 полукарликовых деревьев (по занимаемой площади три таких дерева заменяют одно сильнорослое, а по суммарной урожайности примерно вдвое его превосходят).

Способность плодов яблони к длительному хранению и транспортировке, многообразие вкусовых характеристик и их оттенков, зимостойкость дерева, совместимость культуры яблони с карликовыми/полукарликовыми подвоями, (достаточно зимостойкими), прочный скелет кроны (крепление ветвей, что особенно важно - скелетных), приземленная форма кроны, наличие большого количества зимних сортов (для зоны даже Подмосковья) – выгодно отличают яблоню как культуру от груши и дают убедительный ответ, (Владимиру Ивановичу Сусову), какие сады лучше, яблоневые или грушевые / /. Кроме того, яблоня долговечна, имеет хорошо выраженный скелет и является благодарным объектом воздействия опытного садовода, поскольку хорошо прививается и позволяет получить многолетние, разнообразные по форме, конструкции (в том числе многоэтажные) деревья.

Неспроста яблоня – народная любимица, о ней столько сказаний, песен. Яблоневые сады занимали более 80% всей площади садов России, и, наверное, плоды яблони на 80% способны удовлетворить общие потребности организма в витаминах, микроэлементах и биологически активных веществах.

Еще больший отрыв по общей «ценности» как культуры у яблони против таких мелкоплодных, с плохо хранящимися плодами, к тому же относительно недолговечных и малозимостойких в нашей зоне культур, как слива, алыча, вишня, абрикос.

Груша

Груша, также как и яблоня, прекрасно зарекомендовала себя как вид плодовых деревьев, пригодных для выращивания в данной зоне – ее зимостойкие сорта (более 4-4,5 б по классификации В. И. Сусова с саду ТХСА). Достоиствами груши являются:

- ее высокая урожайность (за исключением очень неблагоприятных лет по весенним заморозками в период цветения, как то было в 2002г, когда после ранней теплой весны в разгар цветения – 9-12 мая ударили сильные холода, погубившие почти весь урожай) – в частности, благодаря «партенокарпичности» и двойному цветению, а также самоплодным сортам;

- высокие вкусовые и товарные качества плодов новых сортов (крупный размер, красивые, не вяжущие, с большим содержание сахаров (даже мыши в глубине корзинки, наполненной яблоками вперемежку с грушами, выбирают груши и выгрызают именно их);

- большой ассортимент новых сортов по различным характеристикам, удовлетворяющим любым запросам потребителя: вкусовым качествам и консистенции (приторно сладкие, с кислинкой, твердые сочные или мягкие банановые), внешнему виду (размеры, цвет, форма), сроку созревания, сроку хранения (лежкости);

- высокая устойчивость к парше новых сортов – важнейшая характеристика сорта в наше время;

- высокая (и хорошая) зимостойкость большого количества новых сортов, вполне достаточная для широкого использования этой плодовой культуры в зоне Подмосковья (и даже севернее), даже без использования зимостойкого скелето- или штамбо-образователя.

Но, к сожалению, у груши есть и недостатки, из которых отметим следующие:

-малая лежкость – не более 3-4 недель для сортов нашей полосы, а у многих летних сортов даже «отрицательная» – т. е. перезревают прямо на дереве (становятся рассыпчатыми, как картошка, малосочными и невкусными);

-практически нет зимних сортов (для зоны Подмосковья) – только позднеосенние, которые, как правило, сильно уступают по вкусу более раннеспелым сортам (правда, в самые последние годы такие сорта начинают понемногу появляться благодаря огромной целенаправленной работе основных селекционных школ страны);

-деревья груши обладают несколько «избыточной» силой роста, что затрудняет (делает более трудоемким) процесс формирования компактной кроны, наиболее удобной и продуктивной, и требует более частой и умелой их обрезки (или использования других методов формирования «правильных» компактных крон). По этой же причине пока не найдено карликовых подвоев для груши, которые могли бы решить частично эту проблему (здесь тоже наметились определенные успехи по созданию таких подвоев);

-деревья груши (не только в надземной, но и в подземной части – корневой системе) имеют сильно выраженную пирамидальную структуру, т. е. вытянутую по вертикали, и с острыми углами отхождения скелетных ветвей (и корней). Это приводит сразу к нескольким негативным последствиям: во-первых, трудности формирования невысоких «приземленных» - наиболее продуктивных – крон, по типу как у яблони, во-вторых, даже при сильной искусственной обрезке на понижение кроны (с целью формирования невысоких компактных крон) мощные скелетные боковые ветви с относительно острыми углами отхождения не прочно крепятся к стволу, что приводит к их отлому при перегрузке урожаем в самом начале возраста обильного плодоношения, что требует обязательного установления подпор (чатал) для избежания этого. А в третьих, «пирамидальная» структура корневой системы приводит к формированию одного сильного глубокого одиночного корня с малым количеством боковых ответвлений и корневых окончаний, что затрудняет пересадку саженцев и молодых деревцев и требует применения специальных мер (типа подрезки корней в начале осени или двойной пересадки);

-малая прочность (хрупкость) кроны (и древесины?) – боковые ветви даже при тупом отхождении не прочно крепятся к дереву и часто выламываются при сильных урожаях.

Однако в целом можно сказать, что, несмотря на отмеченные достаточно серьезные недостатки груши, не позволяющие ей всерьез конкурировать с яблоней – королевой русских садов, - эта культура обладает выдающимися достоинствами, особенно в любительском садоводстве, несомненно достойна более широкого внедрения в Московской и смежных областях, и с большим отрывом занимает почетное второе место среди плодовых культур средней полосы России.

Указанные же «недостатки» груши как плодовой культуры лишь «относительны» к яблоне, и могут в большинстве рассматриваться как специфические особенности и продолжение достоинств: например, нежная мякоть и высокие вкусовые достоинства противоречат такому параметру, как лежкость плодов. К тому же для большинства «дачников» такое требование не является важным, поскольку они живут на даче только летом и «проедают» весь урожай прямо «на месте». А с другой стороны, многие недостатки груши успешно преодолеваются (создание карликовых деревьев, зимостойких и пр.) или могут быть компенсированы дополнительным уходом (создание подпор, формирование прочных крон и пр. методами). Поэтому я полностью присоединяюсь к мнению В. И. Сусова, когда он в своей статье «Яблоневый сад или грушевый» отдает должное грушевому саду, который по его оценке в три раза эффективнее яблоневого: в 2 раза по урожайности и еще в 1,5 раза по цене / /. Ну а для дачников России, не знающих еще в массе вкус груши и воспринимающих ее почти как экзотический южный «фрукт» - всякие там «меркантильные» сравнения типа приведенных звучат просто кощунственно – «дайте нам то, что мы хотим, и баста, мы за ценой не постоим!» (хотим, также как мышки в моем сарае, только груши, и все тут, сколько не говорите нам о пользе кислых и ценности лежких яблок!).

Косточковые

Эти культуры (большинство сортов) выживают в данной зоне лишь благодаря хорошей восстановительной способности (ежегодно подмерзая зимой в разной степени и восстанавливаясь летом), слабо облиствлены, цветы в основном подмерзают в период весенних заморозков, поэтому хорошие урожаи бывают раз в несколько лет, к тому же плохо прививаются (по раскрывающимся почкам привитых черенков бьет мороз, и они гибнут, особенно рано распускающиеся и очень маленькие черенки вишни, имеющие недостаточный запас собственных сил), а те, что привились, (на сливе, алыче) часто погибают во второй половине лета, если вовремя не обломать рядом отрастающие побеги-конкуренты из почек ниже места прививки, берущие на себя всю силу роста основной ветви.

Большинство этих деревьев («экзотических» культурных сортов) растут –мучаются несколько лет, в лучшем случае успевают дать один-два урожая, и «усыхают» во второй половине лета. Однако в последние годы стали определяться некоторые положительные обнадеживающие результаты и обнаружились ряд перспективных сортов слив, алычи, вишни, выдерживающих местные условия (см. дальше). В 2001 г. сливы и алыча дали очень хороший урожай (несколько взрослых деревьев). Но особенно рекордным был урожай слив и алычи в 2004 г., к тому времени у меня вырос целый сливовый сад – в сумме более 30 молодых 5-7 летних деревьев.

Наблюдения по зимостойкости яблони

Ряд сортов явно не выдерживают климата местности, погибая в саженцах 1-2-х летках в первую же зиму. К таким выбывшим из борьбы сортам (отсеянным из списка пригодных к выращиванию на собственном штамбе) относятся следующие:

Спартан - саженец погиб в первую же зиму даже в первом саду, что в районе Павлово-Посада, в закрытом от ветров участке в центре поселка, однако в кроне п/к дерева, привитый в центральный ствол на уровне 1,4 м «держится» уже 13 лет – даже в основном, втором саду, в Тельме. Общая зимостойкость 2,5б подтверждается.

Ветеран - погибло в течение нескольких лет два саженца - одно и двухлетки, подмерзают боковые ветви на малых саженцах, общая зимостойкость в данной зоне не превышает 3,5б.

Слава победителям – один саженец погиб уже в 1-ый же год; в кронах Богатыря и Сев. Синапа,в прививке в скелетные ветви, продержался в первом случае 10 лет, были плоды два года; во втором - в кроне зимостойкого Сев. Синапа – держится до сих пор, уже 13 лет. Зимостойкость на уровне 3,0б. (Ветви дерева с этим привитым сортом в кроне Богатыря, а также с недостаточно зимостойким сортом Зимнее лимонное - в соседние ветви - погибли и высохли через пару лет – после зимы 2003 года. От кроны дерева осталась только 1/3 часть, с привитым сортом Зимняя красавица, которая тоже является незимостойким в наших краях сортом и неоднократно вымерзала в низких скелетных ветвях других деревьев. Через год вырублю и раскорчую это несчастное дерево – все равно выросшим 13 летним деревьям в саду стало слишком тесно – при схеме посадки 3 на 4 м., теперь жалею, что посадил столь близко – правильнее было бы посадить по схеме 4 на 5 м. Хотя, с другой стороны, так расточительно тратить землю я не мог – мне не хватило бы места для нескольких десятков моих саженцев.)

Зимнее лимонное - саженец погиб в течение двух лет, в кроне Богатыря также подмерзает – урожай на ветке был всего один раз, лет 7 назад, а два года назад вымерзла и большая часть кроны этого дерева с другими незимостойкими сортами (см. выше). Зимостойкость около 3,0б.

Жигулевское - саженец погиб в первый же год, но в кроне более зимостойкого сорта держится в Павлово-Посаде уже более 15лет, в Тельме – 11лет, при этом в 1-ом саду дает регулярные урожаи крупных плодов, при плохом уходе, а во втором саду на скелетной ветви дерева сорта Октябренок дает обильные, но мелкие плоды (100-120 г), при хорошем уходе. Вероятно, из-за ослабленности дерева в связи с недостаточной зимостойкостью обоих сортов – это деревце явно, примерно на два года, отстает в развитии от большинства остальных деревьев, Зимостойкость не выше 3,0 б в зоне Тельмы и 3,5б в Б. Дворах.

Конфетное - на 6 год погибло окончательно (но оно подмерзло и болело с 2-3 летнего возраста) – разорвало кору на уровне снега и эта трещина разрасталась, кора отошла и забилась землей. Зимостойкость 2,5-3б

Антоновка десертная - была почему-то ослаблена, отставала в развитии и окончательно засохла на 8 год, правда, на ней был привит в одну из скелетных ветвей слабозимостойкий сорт, гибрид Любимицы Никифорова с Ренетом Семиренко; плоды были не крупные, перекошенные, с сильной паршой, хорошего сладкого вкуса, чуть вяжущие, успела дать два урожая но нескольку плодов. Сорт мне в целом не понравился, интерес к нему пропал, больше испытывать не буду. Зимостойкость не выше 3,5б.

Октябренок, который явно отстает в развитии (на 30-50%) от других «нормальных» деревьев, что вызвано, вероятно, его постоянными подмерзаниями, и дает плоды массой намного ниже нормы – всего около 120 г в среднем, до 150 (хотя на полукарлике должен бы давать около 200), также как и привитый на этом дереве сорт Жигулевское (плоды – при обильном плодоношении ветки – в среднем менее 100г !) Однако дерево живет уже 11 лет с шансом окрепнуть и стать нормальным взрослым деревом. Плоды замечательные по вкусу (сбалансированный кисловато-сладкий), хорошо устойчивые к парше и очень красивые. Зимостойкость не выше 3,5б. Входит в группу «элитных» сортов по моей «классификации» - т. е. является любимым в семье и очень достойным для прививки в крону, один из лучших осенних (на полукарликах позднелетних) сортов.

Победа Черненко – погибла самостоятельным деревцем даже в Павлово-Посаде (Б. Дворах) в 4-5 летнем возрасте (правда, при посредственном уходе). В кроне сортов Раменское и Восход держится в Тельме после прививок лет 10, дает обычно обильные плоды желтоватых с черными пупырышками/крапинками яблок, на вершине – крупных (до 220г), в гуще середины и нижних ветках средних размеров (100-130г), очень сочные, хорошего вкуса, но немного избыточно кисловатые, лишь в лежке почти доходят до нормы. Зимостойкость – не выше 3,5б.

Богатырь – погиб в Б. Дворах в 7 летнем возрасте, давал прекрасные по вкусу плоды - лучшие, чем клон этого дерева в Тельме, которые при моем обычном хранении даже в лежке не становятся такими желтыми и румяными, как там, хотя покупал у одного человека, возможно, это связано с лучшими условиями хранения – на чердаке подо мхом. Желтые, с небольшим нежным румянцем, с легким ароматом антоновки, но значительно слаще и тверже – под новый год. В Тельме плоды этого сорта очень крупные, до 400г и более, особенно при первом урожае или когда мало плодов, однако цвет зеленоватый с бурыми полосами румянца, кожица шершавая с отдельными пятнами парши – не очень красивые, даже в лежке не «доходят» до желтизны.. В Тельме дерево этого же сорта прожило 11 лет, хорошо регулярно плодоносило, хотя и было явно ослаблено (по густоте листового аппарата и силе роста, я его щадил прореживанием бутонов и мелких недоразвитых яблок, не успевающих вырасти и созреть, чтобы дерево успевало восстановиться после подмерзаний к очередной зиме. (Богатырь силен восстановительной способностью). Но все равно к 11 годам, после холодной и бесснежной зимы 2002-2003 г.г., подмерзшее дерево погибло. А кроме того, в крону его были привиты большая скелетная ветвь Зимней красавицы и небольшая Лимонного зимнего, двух незимостойких сортов.).

Память воину – погиб на второй год крепкий на вид саженец (хотя в кроне, привитый на низкую скелетную ветвь на высоте 70 см, этот сорт держится и уже плодоносит 8 лет. Плоды отличного десертного вкуса, массой в среднем не менее 200г, по внешнему виду близки к плодам сорта Богатырь). Зимостойкость на уровне не более 3,5б.

Зимняя красавица – зимостойкость здесь на уровне не более 3-3,5 б, в отдельные зимы вымерзают целые привитые ветки этого сорта в кронах (зимой (98-го года выпало или сильно подмерзло 5-7 веток только этого сорта, привитого в кронах разных деревьев), шелушится кора веток даже на верху кроны, подмерзают также и верхушки 1-2-х летних саженцев выше уровня снега. Даже Спартан, Лобо, и др. слабозимостойкие сорта так не пострадали в тот год. Разозлился на этот сорт, вывел его из оборота прививаемых на подвои (при выращивании саженцев) и частично сократил (вырезал) ветки в кронах, однако через год эти все оставшиеся ветки восстановились (несмотря на имеющееся шелушение коры) и дали отличный урожай прекрасных яблок на всех деревьях, где были привиты (в 2001г.). Подмерзшее 3-х летнее деревце с изуродованной кроной, которое отдал соседу, уже пять лет растет у соседа, не погибая. Это дает основание сделать вывод о праве этого сорта на использование, но только в кроне более зимостойких деревьев.

Рекорд Мичурина – погибло два привитых саженца в первый же год, зимостойкость около 2б, не представляет в нашей зоне никакого интереса.

Папировка Самаркандская – погибла в первый год, привитая в кроне Антонвки золотой (в ствол) на высоте 1м, изуродовав скелет дерева (которое стало вазообразным). Антоновка золотая перенесла ту зиму спокойно, «не дрогнув», также как и сорт Орловим, привитый в другие скелетные ветви этого дерева.

Общие выводы по зимостойкости яблони

В целом зимостойкость преобладающего большинства сортов яблони в данной местности совпадает с ее величиной для тех же сортов в саду ТХСА, указанных в таблицах В.И. Сусова, несмотря на то, что данные в саду ТХСА получены для сильнорослых, более неприхотливых деревьев (с более высокой восстановительной способностью), с более высокими штамбами и в городской зоне, где климат несколько мягче (даже чем в Бюрилево, по данным Н. В. Ефимовой), чем в «открытой» и низменной Тельме, особенно с нашей, северной стороны деревни и к тому же на небольшом склоне (разницу в поведении –зимостойкости и цветении - деревьев на обоих сторонах улицы деревни наблюдал воочию – там южный склон, спрятанный холмом и домами от северных ветров и низинных холодов и заморозков, идущих от озер, прикрыт лесом с южной стороны). Максимальные абсолютные зимние температуры в районе Черустей на несколько градусов (примерно на 5) ниже, чем в Москве и чем на юго-западе области.

Такую «повышенную» (против ожидаемой) зимостойкость можно объяснить только следующими факторами: во-первых, положительным воздействием полукарликовых подвоев, сдерживающих рост, увеличивающих интенсивность процессов жизнедеятельности деревьев и сокращающих таким образом годовой цикл, благодаря чему деревья успевают «вызреть» (древесина) и лучше подготовиться к зиме (даже позднезимние сорта у меня успевают созревать, что видно по плодам – Сев. Синап, Московское зимнее, Московское позднее, Зимняя медуница, Богатырь, Спартан, Орловский синап и др.).

Во-вторых, легкими песчаными почвами, особенно благоприятными для клоновых подвоев с «мочалковидной» корневой системой, в которой мало сильных «скелетных» корней и повышенное содержание мелких корневых окончаний. К тому же песчаные почвы быстрее прогреваются и быстреее включается в работу корневая система деревьев, благодаря чему их сезонный вегетативный период увеличивается на несколько (примерно 5 / /) дней.

В-третьих, относительно жаркими здесь (на юго востоке области) для Подмосковья летними сезонами и большим количеством тепловых часов (до 2200 в последние годы, что примерно на 10% больше, чем на северо-западе области), что также приводит к лучшей вызреваемости древесины плодовых деревьев и подготовке их к зиме.

В-четвертых, хорошим уходом: сравнительно удобренной почвой, своевременным достаточным поливом и почти «идеальным» содержанием земли – ручной прополкой несколько раз за лето и мульчированием травой практически всей территории сада у взрослых деревьев (приствольных кругов у молодых).

В то же время такой обнадеживающий результат по зимостойкости яблони как вида (и возможности выращивания достаточно большого количества разнообразных по своим характеристикам сортов) вовсе не говорит о том, что проблемы зимостойкости при выращивании яблони здесь почти нет. Напротив, эта проблема здесь стоит на первом месте и наиболее остро, а ее решение требует исключительно грамотного подхода и серьезных знаний, тщательности при подборе сортов и их ассортимента, достаточного (с запасом) количества плодовых деревьев, умелого ухода и большого трудолюбия, а также больших затрат сил и времени. Но даже соблюдение всех указанных мер не снимает климатических «рисков», которые в отдельные годы могут перечеркнуть все усилия садовода (как это было, например, в 2002 г. по летним и осенним сортам яблони и по груше, сливе – когда при ранней весне на день Победы ударили сильные заморозки по цветам и практически «сбрили» весь урожай года, спасли отчасти ситуацию лишь зимние сорта, не успевшие полностью распуститься цветами, и отдельные деревья летних и осенних сортов при очень небольших урожаях – только благодаря большому их запасу по количеству и сортименту. К тому же деревья были ослаблены зимними морозами, вызвавшими подмерзание не только крон деревьев, но и их корневой системы - из-за продолжительного отсутствия снежного покрова в ту зиму.)

Выводы. Во-первых, надо быть морально готовым к таким «злобным» климатическим выбросам природы и даже планировать их; следует понимать, что о рентабельном садоводстве в нашей зоне серьезно говорить не приходится. А, во-вторых, надо сажать плодовых деревьев по количеству с большим запасом и разнообразных сортов, прежде всего по срокам созревания и зимостойкости, (чтобы не менее трети деревьев были высокой и хорошей зимостойкости, треть - достаточной для данной зоны и лишь последней третью можно рискнуть, посадив деревья сортов со средней зимостойкостью, но обладающих другими выдающимися характеристиками – вкусом и внешним видом плодов, урожайностью, лежкостью и пр.) – благо, что земли сейчас у многих хватает. Лучше сажать полукарликовые деревья, занимающие примерно в три раза меньше места, чем обычные сильнорослые. Уход за такими деревьями в количестве около двух десятков всех пород – это не такой уж большой труд, а скорее удовольствие, если в этом немножко разбираться. Тем более что он совершается в осенний и ранневесенний периоды, когда нет других земельных работ на участке, и растягивает таким образом период общения с природой. И тогда Вы будете не расстраиваться в неурожайные годы, а радоваться, что сад не завалил Вас изобилием плодов, которые невозможно переработать и некуда девать.

Садоводство – удел культурных и трудолюбивых

В принципе плодовые сады в данной местности растут очень тяжело, местные жители занимаются ими мало и неохотно, считают садоводство баловством, налегают в основном на картошку и выращивание скотины (в последнее время козочек, коров давно порезали, а в самое последнее и коз почти не осталось – местные бабушки поумирали, большинство, молодые колхозники – бывшие – поразъехались после развала совхоза уже 10 лет назад.) Говорят, что у них «ничего не растет» (даже клубника, хотя у нас она прекрасно растет и обильно плодоносит ежегодно, и мы обеспечили ею всех желающих в деревне, чего уж тут говорить о деревьях?) и что «заниматься у нас этим некому» (хотя на всякую ерунду у них времени хватает, у баб на глупости, у мужиков на выпивку, и вообще, не понятно, что это за барский подход, что кто-то у них, за них и для них должен что-то делать в саду? Ведь это и женщине по силам, было бы желание. Как будто они люди первого сорта и знают, чем надо заниматься в первую очередь, а чем нет, а ты вроде плебей, раз занимаешься таким несерьезным делом. Даже когда предлагаешь бесплатно саженцы, например, кусты смородины – не хотят брать, заниматься, а даже пытаются купить готовую «для внуков» – естественно по смехотворной унизительной цене, не стоящей даже затрат на сбор ягод).

Короче, ленивый (и умственно в первую очередь), ограниченный, неграмотный и отсталый народ, привыкший трудиться только из под палки, а дары природы получать в готовом виде «на дармовщинку» из леса (здесь прекрасные черничники, брусничники, клюквенники, есть земляника, голубика, малина, ежевика, полно грибов в хороший год). И земля здесь бесплатная почти (за 30 соток – реально больше – мы платим в год 10 руб, а местные- в 2 раза меньше! Прим. За последний год добавили – теперь вместе в налогом за все три участка платим всего 100 р, все равно смешная сумма – ведь с такого участка уже вполне можно жить) потому ее никто и не ценит. Хоть я и принципиальный приверженец коммунизма и доказал математически его экономические преимущества, и люблю Россию, но когда вижу такой разгильдяйный «народ», который только что и может, что цепляться за свои богомольные традиции (через день отмечать свои религиозные праздники и ходить с песнями по деревне – трудиться в эти дни нельзя), мусорить вокруг всей деревни и в лесу, растаскивать заброшенную крепкую «лесную школу» и ферму на доски и кирпичи, мне хочется отобрать у него дармовую землю, доставшуюся не по заслугам от предков, и отдать ее трудолюбивым японцам, немцам, любым труженикам, знающим цену земле, природе, а таких «русских» отдать им в рабство на перевоспитание (к чему мы уже фактически подошли – пока экономически, помирая и спиваясь у еды и природных богатств, но скоро и в самом прямом смысле – здесь будем ходить у них в батраках, и поделом, это уже не Курилы отдадим).

Все, кто поумнее, отправили своих детей в города или сами уехали к ним поближе, остались старики и старухи «при домах» охранять и доживать, дети приезжают в последние годы редко, только в отпуска и майские праздники, да на похорона – дорога дорогая, да и время пол дня надо в один конец (более 200 км), в выходные не наездишься. Совхоз распался, а теперь уже давно и несколько фермеров, возникших на его остатках, забросили свои земли, сначала вырос большой бурьян, а теперь и он полег. Трактора и прочая техника почти все сгнили, навоза не стало, даже картошку сажать уже нет смысла (ее вывоз не оправдывает дорогу – такие установились цены на сельхозпродукцию, а тут еще бич – нашествие колорадского жука, да засухи почти каждое лето. Да полевые крысы с заброшенных ферм, домов и полей понабежали).

А в самые последние пару лет, когда вырос сад и начались, наконец, долгожданные урожаи, порой обильные – цена на бензин, транспорт и дорогу так поднялась, что и плоды, а тем более ягоды, возить на продажу стало не выгодно, разве что по пути, заодно, себе и по близким. Мы не продаем их принципиально, считая унизительным производить их на продажу по таким ценам, зная подлинную цену этому труду. Просто раздаем хорошим нуждающимся людям, не имеющим земли и сада, как мы почти всю жизнь до этого.

На нашем краю деревни только мы (вдвоем с братом, больше помощников нет) продолжаем активно обрабатывать землю. Только в прошлом году умерло сразу две бабушки соседки по «бокам» нашего участка, их землю родственники тоже забросили. Предложили нам пользоваться этой землей, мы взяли еще 5 соток, от остального отказались – с этим не справиться (обрабатывать вручную около 40 соток!,- уже «сломал» пальцы в суставах на руках от перегрузки, ногу - на строительстве, а теперь колени «пошли», вывихиваются при нагрузке – суставы сносились за 12 лет работы «на согнутых»; у брата спина, локоть и другие проблемы со здоровьем. При таком развитии событий до пенсии (еще более 5 лет) нам не дотянуть, а продолжателей этого дела в семье нет, у обоих по дочери незамужней, им не до «деревенской ишачки», да и не женское это дело – тут и физическая работа не каждому мужику по силам, и с техникой управляться нужно (машина, ремонт, насосы, сельхоз минитехника, строительство, электоинструмент и пр.), жить в одиночестве в диком безлюдном краю, особенно осенью, зимой, страхи, грязь, комары, то жара, то холод, ведрами воду таскать и печку топить, дрова пилить-рубить, дискомфорт, в нарядной и даже просто легкой одежде не походишь…

Здесь могут жить только люди зрелые, самодостаточные, сложившиеся, сильные, умелые, «на все руки» – или несчастные, ненужные, «маленькие люди», ищущие спасения от людей, «города». Молодым здесь делать нечего, это тупик и погибель. Один на миллион станет Беловым или Распутиным, (деревенским писателем), остальные сопьются или просто сгинут в неизвестности лесниками или плотниками. А женщинам без мужиков здесь и вообще худо, «труба-дело» - только стариться быстрее от непосильного труда и забот (сено косить - таскать, дом поддерживать, огород, да на работу каждый день за копейки таскаться – дояркой или в поле, на почту или магазин – других-то здесь нет). Да простит меня читатель за кажущееся отступление от темы, но нельзя описывать наблюдения за плодовыми деревьями в данной зоне, не коснувшись описания жизни людей здесь. Ибо «культурную природу» (сад) создает только сам человек, и если он не созрел до того, чтобы правильно организовать собственную жизнь, он не сможет и управлять природой, послушной в умелых руках.

И пусть оторванный от реальной жизни академик И. Шафаревич сколько угодно пишет, что деревня – родина высокой подлинной культуры и что все беды – в том числе современной России - от «задавливания» крестьянина в различных типах обществ, начиная с древних – он прав только наполовину, в констатации факта, но не в понимании причин происходящих процессов общественного развития, их закономерностей. А они в том, что капитализм, как фаза общественного развития, и «город» как его верхняя формация, - необходимы для трудового воспитания и обучения общению при помощи «рынка», т. е. для первичного «культурного образования». Именно город способен дать хорошее образование и культуру человеку, и только получив ее, на «обратной волне» отхода в деревню сложившийся человек на «просторе» и природе сможет полнее раскрыть и реализовать свой накопленный творческий потенциал. (Такие циклы могут быть и годичными, так и как цикл всей жизни). Просто живущий всю жизнь в глухой деревне человек высокую культуру никогда не получит – не откуда, в одиночестве далеко не уйдешь, нужно общение, культурная взаимообогащающая среда. Поэтому, подобно тому, как любое растение в первую половину лета растет, (приливная волна, положительный полупериод), а во вторую – созревает и дает плоды, (отливная волна, отрицательный ее полупериод), точно так же человек в первую половину жизни должен творчески вырасти, получить хорошее образование и воспитание – а во вторую уехать на простор, чтобы получить возможность максимально проявить себя. Деревня отдает городу свою силу, «количество», а город возвращает деревне свою зрелость, «качество». Они двуедины и равно необходимы друг другу, как описано философским законом «единства и борьбы противоположностей». А идеальная «сезонно-циклическая» жизнь человека в нашем суровом климате – та, к которой эмпирически пришли, в частности, русские дворяне, а затем и народ попроще – городская интеллигенция, «дачники» чеховские. Лето проводить в деревне, на природе, где надо набираться сил и создавать запасы продовольствия («ресурсы развития») на год, а зиму в городе, где ограничивать себя в физическом проявлении (работе), но максимально реализовать свое творческое начало.

Скорее всего, сад после нашего ухода отсюда за год-другой «загнется», поскольку обеспечить ему такой уход, который был и нужен, при таких размерах сада вряд ли кто сможет – это каторга на самого себя, надо быть подвижником этого дела и жить здесь постоянно, иметь приличное здоровье и хорошие садоводческие знания. Ну а пока мы из последних сил расширяем свой сад – без преувеличения оазис и жемчужину Мещеры.

ЯБЛОНИ

Любимые сорта яблони (по данным испытаний по лето 2002г)

(см. продолжение в статье «Наблюдение за плодовыми деревьями в Тельме в 2004г.)

Летние:

Орловим – имунноустойчивый п/л сорт (у меня, созревает в конце августа), по качеству плодов второй год удерживает семейный приз «лучший летний сорт года». Яблоки (первые, редкие, на 9-10 летней яблоне, на двух скелетных ветвях привитых, в кроне Антоновки золотой) – очень крупные, почти самые крупные для летних – 160-250г, густо румяные на большей части плода, нарядные, чистые, приплюснутой формы, прекрасного вкуса (здесь и далее – по личной оценке и семьи, знакомых – не очень больших знатоков «экзотических» южных сортов, т. е. по «упрощенной» оценке «нормальных» (значит, средних) людей нашей климатической зоны, несколько завышенной с точки зрения строгих профессионалов, (которые, например из Орла, дают оценку вкуса этого сорта в их зоне «всего» 4,5-4,6 б / /.)

Вкус хорошо сбалансирован по отношению содержащихся сахаров к кислотам, универсальный, который удовлетворит всех – и любителей сладких яблок, и тех, кому нравятся яблоки с кислинкой. Мякоть достаточно твердая, сочная, плоды вполне лежкие (для летних), могут храниться даже в тепле 2-3 недели, дольше большинства летних сортов. Очень устойчив к парше (относится к имунноустойчивым сортам), но не абсолютно - несколько точек на разных плодах все же были, помнится – но это не принципиально, т. к. год был очень эпифторийный и все другие сорта поражались значительно сильнее.

Такое яблоко (и само дерево яблони в целом) можно считать почти «идеальным», насколько только могут быть идеальные сорта, поскольку у них практически нет слабых мест (явно выраженного «слабого звена», по которому рвется вся цепочка достоинств сорта, иногда выдающихся по отдельным параметрам). Зимостойкость самого дерева вполне приличная (одна из лучших для орловских сортов) на уровне 4б, судя по тому, как переносят зимы саженцы этого сорта и молодые деревья (одному уже 5-6 лет).

Китайка золотая ранняя – прекрасный по вкусовым качествам сорт (с вышеприведенными оговорками – по «семейной» шкале ему тоже можно поставить оценку «отлично»), плоды около 50г (на сильнорослой старой яблоне в Павлово-посаде), с «медовым» наполнением при перезревании, довольно устойчив к парше, в молодые годы был долгое время самым любимым сортом яблока в первом саду. Его главные достоинства – сверхраннее созревание, недели на две раньше ближайших преследователей, отличные «нетемнеющие» компоты и варенья, по вкусу и янтарному прозрачному цвету, отличный вкус в свежем виде и хорошая зимостойкость. Недостаток – не очень высокая урожайность, и плохая совместимость с некоторыми типами клоновых подвоев (на базе ПБ-9, например).

Налив белый - этот любимый народом старинный, отобранный временем сорт, без сомнения относится к «элите» среди летних сортов, по-праву может быть признан эталонным, как у В. И. Сусова в таблице, где в 28 баллами стоит на первом месте среди летних сортов яблони/ /, за качество его плодов (крупные для летних и очень вкусные для первых в сезоне яблок, достаточно устойчивые к парше), ранний срок созревания, зимостойкость и неприхотливость дерева. Недостатком является малый срок хранения плодов, для некоторый – рыхлость плодов и недостаточная сладкость – но для первых плодов эти недостатки практически не имеют значения. Во влажные годы недостаточно устойчив к парше.

К сожелению, плодов Б. Налива пока на своих полукарликах не получил – я их все перепривил более редкими сортами, но скоро попробую свои, а пока меня угощали соседи со старых деревьев, которые здесь неплохо растут (не сомневаюсь, что мои яблоки будут значительно крупнее и вкуснее).

Купил также на территории ТХСА саженец на п/к подвое сорта Б. Налив улучшенный, который, как мне сказали, является улучшенным гибридом Б. Налива – с румянцем и более лежкий. Не знаю, так ли это, посмотрим, пока саженец маленький, но успел подмерзнуть - прирост первого года (после сильной обрезки для лучшего приживления), пока ему 3года. (Прим. На следующий год опять подмерзал).

Красавица Москвы – замечательный и любимый в семье, а также осами и мышами сорт (позднелетний у меня, хотя в ТХСА считается зимним), яблоки отличного сладкого вкуса с малым содержанием кислоты (даже по сравнению с Медуницей), почти приторные, особенно хороши для детей и любителей сладких яблок, а также ос и мышей. Очень красивые, на желтом фоне густой красный румянец, который быстро, на глазах наливается в последний дни созревания, охватывая почти весь плод. Достаточно устойчив к парше и зимостоек - 3,8 б.

Грушевка ранняя – очень хороший сорт, дополняющий по вкусу Б. Налив, с прекрасной зимостойкостью – с ним нет никаких проблем при выращивании саженцев. Намного превосходит Грушевку московскую по сумме параметров, т. к. существенно крупнее (примерно на 30%), от 80 до 110г, устойчивее к парше и сроку созревания (дней на 7-10), что очень ценно для летних сортов. (Грушовка московская даже на моих п/карликах дает такую “паршастую» мелочь, что выращивать ее не хочется, и для людей тоже – будет стыдно. Единственно, когда это оправдано – только для северных районов или для штамбообразователя). Настораживает только возможная плохая совместимость с краснолистными карликовыми подвоями, поскольку среди родителей сорта есть Папировка, плохо совместимая с таким видом подвоев (с карликовыми «зелено и голубо»- листными подвоями этот сорт совместим лучше – деревце на подвое ММ106 пока развивается нормально). К сожалению, плоды тоже недостаточно крупны и устойчивы к парше.

Антоновка золотая – сорт с высочайшей зимостойкостью (прекрасно себя чувствует во все годы, когда деревья других сортов сильно страдают). Растет более 11 и 15 лет в двух садах (см. выше). Плоды довольно крупные, до 180-220г (на молодых деревьях, первые, редкие), однако по вкусу при съеме несколько уступают своим многим «сверстникам» по сроку созревания – другим более вкусным сортам (избыточно кислые для большинства - «сладкоежек»).

Прим. Однако в жаркий год, например, 2002-й, вызревшие плоды прямо с дерева были просто великолепны, прекрасно сбалансированы, как зимняя Антоновка в лежке.). Сорт сравнительно устойчив к парше – на уровне Антоновки обыкновенной. Дерево хорошо использовать в качестве скелетообразователя (у меня на нем привито 5 летних сортов, один из которых погиб). Абсолютно прекрасный сорт для русских любителей Антоновки в качестве ее летнего варианта, решил его усиленно разводить, его можно предлагать почти каждой семье и в любую зону Подмосковья.

Медуница – замечательный по вкусовым достоинствам плодов сорт, самый сладкий и вкусный (для большинства людей, в среднем) сортов, причем его нельзя назвать «пустым», пресноватым или приторносладким (как, например, сорт Подарок детям) – в нем присутствует и необходимая «кислинка», дающая «силу» вкусу. И по внешнему виду он неплох – среднего размера 120 – 140 г, одномерные, высоко устойчивые к парше, с восковой кожицей, зеленовато-желтые с красными неяркими полосами румянца до половины поверхности плода. Урожайность средняя (но ее мне много и не надо в любительских садах, тем более что обильная урожайность требует прореживания завязей-плодов, иначе плоды мельчают, и «обессиливают», ослабляют слишком дерево), но что гораздо важнее, что процент выхода товарных плодов близок к 100%.

В 2001 г яблоки этого сорта (при съеме, правда), были вкуснее (послаще), чем его осенние собратья – Осенняя радость, Юный натуралист, и особенно Аэлита.

В 2002 г, который был неурожайным у нас на летние сорта из-за сильных заморозков в момент цветения – этот сорт зарекомендовал себя с лучшей стороны как хорошей урожайностью, так и вкусом плодов, что говорит о его высокой зимостойкости.

Мантет – отличные яблоки по вкусу (в нашей зоне больше подходят для любителей кисловатых яблок, хотя в хороший год и на полукарликах просто изумительны), красные почти полностью (на свету), вышесреднего размера (120г в среднем), до 140г, что для летних является крупным. Однако для выращивания на собственных подвоях в данной зоне этот сорт не годится из-за недостаточной зимостойкости (около 3,5 б), хотя на пределе саженцы все же вырастают, сохраняя скелетные низкие ветви первого яруса в обычные не очень суровые зимы. Дерево 13 летнее растет в Б. Дворе, (р-н Павлово-Посада).

Красавица сада – очень хорошие по вкусу плоды, в меру сладкие и кисловатые, достаточно крупные для летних (до 140г), с румянцем, немного покрытые паршой (кожица не очень как бы чистая, «шершавая» чуть), урожайность не обильная, средняя. Зимостойкость деревьев нормальная, близкая к 4б, пока нареканий не вызывала. Мякоть плодов довольно грубоватая, крупнозернистая, среднесочная.

Мечта - плоды вышесреднего размера (140-150г), когда редкие, зеленовато-бело-желтые с неярким румянцем-подгаром, очень хорошего сбалансированного вкуса (4,5б), однако имеют два существенных недостатка: рыхлую консистенцию мякоти и тот, что плоды почти не хранятся, более того, они трескаются и разрываются при неравномерном поливе (особенно после засухи) в период созревания, как это было в 2001 г.. У сорта самого дерева тоже есть важный недостаток – плохая совместимость с клоновыми подвоями (по крайней мере полученными на основе Парадизки краснолистной) – следствие плохой “уживчиврсти” с ними одного из его родителей – Папировки (другой – Пепин шафранный), переданного, по-видимому, по наследству. (Один крепкий саженец 2-х летка Мечты на подвое 54-118 выпал на второй год без видимых причин после средней зимы, что, вероятнее всего, объясняется вышеуказанной причиной). Но может быть, это следствие невысокой зимостойкости сорта, переданной от Пепина-шафранного? Да и у Папировки зимостойкость не “ахти” какая, всего лишь средняя, с чего бы Мечте иметь очень хорошую зимостойкость 4,5 б, как указано в таблице у В. И. С .?

В общем, пока решил этот сорт для саженцев, выращиваемых на собственном подвое, не использовать. Хотя в кроне, привитый, он растет и вроде неплохо себя чувствует у меня более 7 лет.

Народное – сорт очень достойный во всех отношениях, кроме одного- всего лишь средней зимостойкости (хотя у меня растут на собственном подвое два полукарликовых дерева в двух садах уже более 10 лет – но все же 2-4 летние саженцы в макушке часто подмерзают и почки на стволике, что приводит к выпадению ценных боковых веточек, необходимых для образования скелета будущих деревьев). Хорошая регулярная урожайность и скороплодность с выходом “интересных” плодов – довольно крупных (в среднем около 150г), одномерных, ровно-круглых, бело-зеленоватых и начинающих слегка желтеть при перезревании, с характерными черными точками на кожуре, устойчивые к парше, очень хорошего вкуса, твердой сочной мелкозернистой мякотью, хорошей лежкостью (для летних сортов), однако иногда при задержке со съемом подгнивают на дереве (в 2001г, возможно, это связано с особенностями года – засуха и неодномерныйй искусственный полив).

По вкусу, если сравнивать с белыми сортами яблок, значительно превосходят Б. Налив (намного слаще), не говоря о Папировке, но все же прилично уступают Ренету Бержаницкого, у которого вкус сильнее и ярче (больше и сахаров, и кислот, и аромата), а у Народного несколько преснее.

Подарок детям – привит в кроне на уровне 1 м в ствол, дереву уже 11 лет, плодоносит уже года 4, регулярно и хорошо (начал одним из первых в саду). Плоды довольно крупные, особенно первые (достигали более 200г, сейчас в среднем 160), розовые с красным румянцем, вытянутые, слегка конусовидные, вкус – пресновато-сладкий, (пустой для любителей русских кисловатых яблок), при перезревании становятся рыхлыми, как картошка, наливными (как медом изнутри, наподобие Китаек), и совершенно не хранятся, даже на дереве портятся, так что нельзя опаздывать со съемом. По совокупности характеристик большого интереса не представляет, разве что в качестве прививки на одну-две скелетные ветви других деревьев более ценных сортов (в основном для детей и любителей пресносладких яблок) в больших садах, для разнообразия, в качестве летнего сорта в начале второго десятка по ценности. Зимостойкость проверял только в кроне – на уровне 4б.

Неизвестный прекрасный сорт (условное название очень хорошего сорта, который купил для привививки у одной старой интеллигентной женщины на Рижском рынке, муж ее был профессор. Очень крупные зеленовато-белые яблоки, самые крупные среди летних сортов, 140-170г, сочные, рыхловатые, очень хорошего кисловато - сладкого вкуса, есть что-то от Грушевки московской, достаточно устойчивые к парше. Зимостойкость в кроне Красавицы сада нормальная.

Суйслепское устойчивое – могу перепутать с Красавицей сада, (по плодам) – ибо ветви могли перепутаться (бирка сорвалась) – но по вкусовым качествам и размеру плоды очень достойные, достаточно крупные для летних и румяные. Зимостойкость в скелетных ветвях, привитых у основания (на высоте 60 см) - достаточная (дереву 11 лет).

Июльское Черненко – ценен как один из немногих раннелетних сортов нашей зоны (обладает высокой зимостойкостью). Красивые светлозеленые плоды с вишневым румянцем, (m=100-120г), сочная мякоть, крэмовая, мелкозернистая, ароматная, десертного кисло-сладкого вкуса. Недостаточно устойчив к парше и имеет растянутый срок созревания плодов (что для любительского садоводства серьзным недостатком не является).

Перспективные испытуемые летние сорта, на которые возлагаю большие надежды:

Орлинка, Б. Налив улучшенный, Юбиляр

Другие летние сорта, не проявившие (или пока) себя с лучшей стороны

Алтайский голубок - мелкие невкусные плоды около 50г, рыхловатые, густокрасного цвета. Зимостойкость высокая, но сорт несовместим с крастнолистными подвоями на базе Парадизки Будаговского – у меня погибло взрослое 5 летнее деревце – неожиданно засохло. Сорт для нашей зоны не представляет абсолютно никакого интереса, даже для коллекции.

Кипарисовое – пока не проявил себя на скелетной ветви за все годы не было плодов.

Ломоносовское – привит в кроне, на высоте менее 1м, за все годы дал только несколько плодов. Размер плода чуть выше среднего –130г, желтые, медово-налитые, типа Китайки золотой, особенно при перезревании. Вкус очень хороший. Лежкость малая – употреблять надо в момент съема. Зимостойкость и урожайность недостаточные для данной зоны, большого интереса не представляет на фоне других сортов.

Налив алый – (условное название сорта, который купил у Ю. В. Крылова, специалиста в области корневой системы, бывшего работника ТХСА?, у которого купил около половины (полтора десятка) саженцев в 1991г. на Рижском рынке, прекрасный человек. Он мне его продал вместо Б. Налива, наверно, по ошибке.) Возможно, это что-то другое, например, сорт Северная заря. Очень скороплодный сорт. Первые яблоки были крупные (130г), одномерные, красивые – с густым красным румянцем, чистые – но в последующие годы сильно измельчали, перекорежились и покрылись паршой. Вкус очень хороший, сладкий с приятной кислинкой. Поскольку не знаю точно сорта, отношение настороженное, к тому же качество плодов оставляет желать лучшего (по товарности и внешнему виду).

Мелба урожайная – зимостойкость явно недостаточная –даже в кроне эти привитые веточки чувствуют себя не уютно, подмерзали сами и цветы, тем более саженцы. За все годы получил только несколько плодов на привитых ветках небольших, испорченные – искореженные паршой. Для саженцев не использую.

Дочь Мелбы – зимостойкость деревца на пределе, пока 6 лет выдерживает, но явно слабее других. Плоды (пока было несколько) розовато-белые, средней величины (около 120г), мякоть белая, хорошего вкуса с кислинкой. Устойчивость к парше недостаточная (возможно, при большом количестве плодов будут и хорошие плоды, а эти были остатки, «недобитые» заморозками при цветении).

Северная заря – пока не пробовал, но зимостойкость саженцев хорошая.

Царский шип – яблоко небольшое (до 80г), не достаточно устойчивое к парше (по первым данным не впечатляет).

Конфетное, Папировка Самаркандская, Фармел, Клос – из-за небольшой зимостойкости (выпали от морозов).

Грушевка московская – слишком мелкие плоды, не более 20% имеют товарный вид (остальные менее 60г и очень страдают от парши). В нашей зоне не представляет сейчас никакого интереса, т. к. есть много достаточно зимостойких гораздо более интересных и ценных сортов.

Аркады сахарный, розовый – слишком маленькие плоды, не устойчивые к парше и не урожайные сорта, в окружении лучших современных сортов интереса особого не представляют, только для особых любителей именно этих сортов и для помологических садов.

Папировка – не очень хороший вкус (слегка вяжущий, не «прозрачный»), не очень нарядные зеленоватые плоды, некрупные (80г). Сорт не зимостойкий, и вдобавок плохо совместимый с «краснолистными» карликовыми клоновыми побегами.

Коробовка – слишком мелкие плоды (20-40г), когда есть такие же по вкусу сорта с более крупными плодами, как Медуница, этот сорт представляет только «ностальгический» интерес (по воспоминаниям о саде дедушки).

Рекорд Мичурина – очень слабозимостойкий сорт, вымерзли в первый год все саженцы привитые.

ОСЕННИЕ

Ренет Бержаницкого - прекрасный по качеству плодов сорт, один из самых любимых в семье, в 2001-02гг два года подряд получал приз «лучшего осеннего» сорта (у меня на полукарликах он позднелетний - вторая половина августа). Шикарные одномерные крупные (у меня самые крупные из летних и осенних) яблоки (220г в среднем), желтого цвета с небольшим бурым румянцем, почти не пораженные паршой, прекрасного сбалансированного вкуса, кисловато-сладкого, сочные (значительно вкуснее Народного и тем более Б. Налива – других белых и желтых сортов-конкурентов). Зимостойкость в кроне достаточная, в штамбе саженцев – на пределе тоже (если в первые годы не будет сильных морозов). Урожайность не обильная, но хорошая, больше в любительском саду не требуется, особенно когда это достигается за счет ухудшения качества плодов (их измельчания).

Октябренок – замечательный по качеству плодов сорт, тоже, как и предыдущий – входит в «семейную» элиту. Отличный кисловато-сладкий, «универсальный» вкус, который нравится всем, большой размер плодов (у меня дерево это ослаблено, поэтому всего около 120-150г, но видны «потенции» на большее, должен быть до 200 и более / /), зимостойкость всего лишь средняя (на пределе для данной зоны, хотя дерево на собственном штамбе не вымерзло за 13 лет /см. выше/).

Осенняя радость - великолепный сорт, незаслуженно «обиженный» Сусовым в своей классификации осенних сортов, где находится только в третьем десятке. Он значительно крупнее остальных своих собратьев (гибридов Коричного и Уэлси –Юного натуралиста, Аэлиты, Медуницы, Коричного нового), средняя масса 150-160г, розовый, полосатый, не густой румянец по большей площади плода, мякоть плотная, сочная, белая, и очень вкусная (сильного сладкого, но с приятной небольшой кислинкой, вкуса). По дегустации в нашей лаборатории в 1990г. однозначно получила более высокую оценку, чем плоды Мелбы из того же сада, из сильнорослых деревьев (в Лобне); у меня на юго-востоке области и на полукарликах плоды еще вкуснее и лучше окрашены. С учетом высокой зимостойкости этот сорт можно считать едва ли не самым лучшим из испытанных осенних сортов на участке, он - один из лидеров списка семейной «элиты».

Сентябрьское – один из самых любимых осенних сортов, с хорошей зимостойкостью, выдержали 13 лет в саду два дерева на собственных штамбах (перепривитые частично другими сортами: Ренетом Бержаницкого, Десертным Петрова, Бессемянкой Баранцевой и др.). Этот сорт дважды в 80-х гг. удостаивался призов на международной выставке в Эрфурте. Плоды удлиненной, слегка конической формы, с румянцем густо карминного цвета почти по всему плоду, очень хорошего вкуса и почти без парши. Заслуженно входит в список «семейной элиты».

16-36-774 – отличный осенний имунноустойчивый сорт (черенок куплен в 1995г. в саду МГУ, у И. Н. Гусевой). Привит в крону Антоновки обыкновенной в нижнем ярусе (0,6 м от земли). Плоды исключительной красоты – розоватый, полосатый, не густой румянец на белом плоде на большей его части, (от слабоокрашенных в тени, почти белых – до густо розово-красных на солнце), средней массой около 160г, максимальной до 220 и выше, одномерные. Сорт очень обильный в плодоношении (одна скелетная ветка дала два ведра отборных яблок). Правда, вкус несколько кисловат для любителей сладких сортов. Возможно, этот сорт относится к раннезимним, хотя у меня ближе к позднеосенним; хранится в подвале до двух месяцев (среднележкий), что для зимних сортов мало, а для осенних очень хорошо. «Элита».

Юный натуралист - отличный сорт, по сумме показателей не уступающий Осенней радости, отличается меньшим размером (примерно на 20-25% - в тот же год и на том же дереве, средняя масса около 120г), однако гораздо более нарядные по цвету – густо-красный румянец по всему плоду, даже в не очень жаркое лето. Благодаря восковому налету плоды почти без парши и способны украсить любую коллекцию или фотографию. По вкусу и урожайности сорт близок к своей сестре. По данным Гусевой, отличается выдающимся – рекордным - отношением количества сахаров к количеству кислот (48), но по моим наблюдениям вкус плодов этого сорта не слаще, чем у Осенней радости. «Элита».

Аэлита – сестра Ю. Натуралиста, равна ей по общей ценности, отличается более поздним сроком созревания и несколько большим содержанием кислоты, а также примерно на 10% большими размерами. Очень вкусный сорт с нарядными плодами, устойчивыми к парше. «Элита».

Орловский пионер – пока данных мало, но показался кисловат по вкусу (первые плоды). Возлагаю большие надежды на него, также как и на сорт Память Исаева, также имунноустойчивый, его «брат» по родителям, и их сестру Первинку, плоды которых проверю, надеюсь, в этом году.

(Прим. Статья писалась в 2002г. В 2004г иммунные сорта проявили себя в полную силу, см. статью-дополнение «Наблюдения за садом в Тельме в 2004г». Там этот и др. имунноустойчивые сорта заслужили восторженный отзыв, а Орловский пионер признан победителем года по осенним сортам, за свои нарядный вид и красоту плодов, их размеры, урожайность и хороший для русского человека вкус. Все иммунные сорта сразу ворвались в ряды «семейной элиты» и возглавили списки сортов в своих категориях по срокам созревания.)

Бессемянка Баранцевой (Брянцевой - старое название) – очень хороший сорт, но обладает следующими недостатками: рыхловатая мякоть, при перезревании становятся рыхлыми, долго не хранятся, часто подгнивают прямо на дереве (возможно, из-за очень засушливого года –2002, и недостаточного или неравномерного полива). Плоды довольно крупные – в среднем около 150-160г, с не очень ярким румянцем на ½ плода, отличного кисловато-сладкого вкуса. Зимостойкость достаточная для выращивания без штамбообразователя. Зимостойкость близка к хорошей. Безусловная «элита», а о недостатках упоминаю исключительно справедливости ради, чтобы поставить сорт на положенное место среди других отличных сортов (ибо у В. И. Сусова сорт в классификаторе стоит на первом месте среди осенних, с чем можно поспорить).

Штрефлинг лежкий – пока толком не распробовал, но питаю большие надежды на него, ибо у Сусова в таблице он стоит по сумме показателей на 5 месте среди осенних сортов (тогда как обычный Штрейфлинг лишь на тридцатом, из-за таких недостатков, как плохая скороплодность – примерно на 8 год и рыхлость мякоти плодов, т. е. их абсолютная не лежкость, сгнивают порой на дереве). Зимостойкость только достаточная на пределе, но зато у дерева хорошая восстановительная способность, каждую осень имеет огромные красивые листья.

Штрейфлинг красный – привит в крону Штрейфлинга лежкого. Плоды ежегодно сильно поражаются глубокой паршой, уродующей их и делающей непригодными для реализации («химией» я не пользуюсь – не опрыскиваю деревья). Плоды густо темнокрасного цвета, очень плотные, твердые, скорее раннезимнего срока созревания, довольно лежкие. Вкус хороший, стандартный, кисловато – сладкий. Однако полная неустойчивость к парше в естественных условиях произрастания перечеркивает для меня все достоинства этого сорта. Исключил его из списка используемых для производства саженцев на реализацию.

(Прим. Для меня пока остался открытым вопрос: «Штрейфлинг лежкий и Штрейфлинг красный – не одно ли это и тоже, и что мне могли подсунуть в ТХСА девочки по ошибке из черенков в огромном списке? И чем обычный Штрейфлинг так уж им уступает, как говорит Сусов, рассказывая о своем питомце Штрейфлинге лежком – иногда он, любя, несколько завышает параметры своих сортов? Пока отдельные плоды на нижних ветках Штрейфлинга, который покупал как лежкий, но допускаю, что был обычный - тоже не впечатлили – сравнительно некрупные, грамм по 130, светло желтые с красным румянцем.)

Услада – возлагаю большие надежды, однако первые плоды были «странные» – возможно, рано снял (не достаточно вкусные), пока сорт не «понял». Зимостойкость хорошая. Жаль, испортил дерево этого сорта прививками сорта Находка Лебедянска, которая не оправдала надежд – ни вкусом и внешним видом плодов, ни зимостойкостью, которая оказалась недостаточной. Активно использую для прививок в саженцы.

Десертное Петрова – сорт ценен своей высокой зимостойкостью и хорошими вкусовыми качествами плодов (с очень своеобразным «кальвилевым» привкусом). Плоды не крупные (110г), желтые с небольшим румянцем, с рыхловатой мякотью, хранятся мало, в неблагоприятные годы покрываются паршой. Сорт плохо совместим с клоновыми подвоями на базе Парадизки Будаговского.

Десертное Исаева - прекрасный сорт для любителей приторно сладких «медовых» яблок, они самые сладкие в моем саду, частично при созревании будто налитые медом под кожицей (типа как у Китайки золотой ранней), но вкус не пустовато-пресноватый, как у Подарка детям, а сильный, с наличием достаточной небольшой кислинки, плоды желтые в малиновым румянцем, очень сочные, «чистые», слегка вытянутой формы, массой около 130г. В кроне на высоте 0,6 м зимостойкость нормальная. Хранятся, возможно, не долго – но этого не требуется для столь вкусных и нежных яблок – они съедаются первыми. Безусловно «элита». Жаль, что сорт мало используется для выращивания саженцев в питомниках и мало распространен в любительских садах Подмосковья. Возможно, он уступает более молодым своим братьям и сестрам по родителям (Коричное х Уэлси) – Осенней радости, Юному натуралисту, Аэлите, Коричному новому – по скороплодности, урожайности, лежкости плодов, зимостойкости, форме кроны и пр., но по своему очень хорош и незаслуженно забыт (в коллекции ТХСА его уже нет, и я тоже его утерял).

Абрамцевское – очень достойный сорт: плоды хороших вкусовых качеств (своеобразного кисловато-сладкого вкуса), довольно высокой товарности и внешнего вида (малиново-красный румянец на большей части плода), среднего размера –120г, устойчивость к парше выше средней. Урожайность высокая, ежегодная. Если и не дотягивает до «элиты», то самую малость.

Жигулевское – прекрасный сорт во всех отношениях кроме недостаточной зимостойкости для нашей зоны, можно прививать только в крону. Однако, если выживает, то дает отличные крупные плоды (180г средняя масса) очень хорошего гармоничного кисловато-сладкого вкуса, хотя мякоть несколько грубовата и рыхловата по сравнению с «эталонами» консистенции типа Лобо (чисто белая мелкозернистая мякоть превосходного вкуса и густо красный полностью плод при вызревании в жаркое лето, на полукарликах).

Орловское полосатое – превосходный для зоны Орла сорт, от которого много жду, рекордный по урожайности среди орловских сортов (идет с отрывом почти в два раза от ближайшего преследователя), плодов пока не пробовал, зимостойкость лишь средняя, на уровне 3,5 б, в саженцах иногда подмерзает (макушка и выпадают боковые почки и веточки). Может оказаться немного кисловатым.

Коричное полосатое – самый замечательный и знаменитый русский народный сорт, ценящийся за вкусовые качества плодов (кисловато-сладкие с сильной пряностью, лучшие для компотов и варений) и высочайшую зимостойкость, прочность кроны, несмотря на острое отхождение скелетных ветвей (т. е. надежность дерева). К сожалению, плоды довольно мелкие (70-80г), не очень устойчивы к парше в плохие годы, а естественная крона дерева неудачная – громоздкая плюс острые углы отхождения ветвей и слишком сильное преобладание побегообразовательной способости, что приводит к росту веток в длину и необходимости специальной обрезки для формирования «правильной» искусственной кроны. Не очень высокая урожайность и скороплодность. Поэтому для саженцев этот сорт стараюсь не использовать, (только немного для упертых «зашоренных» «чайников»), заменяя его на благородные гибриды типа Медуницы, Осенней радостни, Юного натуралиста, Коричного нового, Аэлиты и «номерные». В качестве скелетообразователя сорт тоже не годится из – за недостатков формы кроны. Но все равно «элита».

Осеннее алое – очень перспективный сорт (по рекомендациям садоводов, один из лучших осенних), жду многого, лишь бы зимостойкости хватило (всего средняя по каталогу).

Боровинка красная – привлекает своей зимостойкостью, хорошим вкусом плодов и достаточной их привлекательностью (густой красный румянец почти по всему плоду). К сожалению, свои плоды пока не пробовал. Недостатком является также форма кроны, имеющая острые углы отхождения ветвей, причем при не очень прочном их креплении – впрочем, этот недостаток вполне исправим опытным садоводом. За одну зимостойкость сорт достоин быть включен в «элиту».

Китайка Керр – (черенок приобрел в саду МГУ в 1998г) – замечательный сорт китайки, плоды довольно крупные для китаек (40-50г), темновишневого цвета при созревании, очень нарядные, особенно в конце лета и осенью на дереве, меняя окраску от желтой с румянцем до густовишневой. Вкус тоже очень приятный, могут употребляться в сыром виде и прекрасны для технической переработки: варенье темно красное, не темнеет. Хранятся до нового года и более. Зимостойкость высокая. Можно использовать как декоративное дерево. Тоже отношу к «элите» за оригинальные свойства.

Бельфлер-китайка – очень оригинальные яблоки по вкусу и виду (по первым плодам). Вкус прекрасный, очень «переливчаный», (оригинальный, с разными составляющими), как и «пятнистая» внешняя окраска, гармоничный, с отличным балансом кислот и сахаров и ни на что не похожий. По парше данных пока нет. Зимостойкость в кроне нормальная и даже в саженцах приличная (близкая к 4 б), но требуются дополнительные испытания.

Сорта, не оправдавшие надежд.

Урожайное Сусова – плоды зеленовато-желтоватые со слабым румянцем, средней величины (120г), не самые нарядные, избыточно кисловатого вкуса, уступающего большинству других лучших сортов. Зимостойкость тоже всего лишь на пределе достаточной для нашей зоны.

Находка Лебедянска – довольно мелкие (70-80г) и не вкусные плоды (терпковатый грубоватый вкус, с элементом вяжущести - значительно уступающий лучшим «культурным» сортам, хотя это с позиций профессионала), не достаточно устойчивы к парше (возможно, это только первые плоды такие или год, а при больших урожаях картины выровняется).

Розовое превосходное - слишком мелкие (70г) и «паршастые» плоды (с глубокими трещинами порой), да и вкус на любителя или голодного горожанина, почти не хранятся.

Китайка аркадовая – не вкусная, мелкая (50г) для нормальных яблок и довольно малоурожайная для китаек. Но может быть, еще не распробовал – лишь первые плоды, больших урожаев не было.

Боровинка – тем, что есть более совершенный улучшенный сорт – Боровинка красная, а также плохой кроной с острыми углами отхождения скелетных ветвей, не очень нарядными плодами (шершавая кожица, не достаточно устойчивы к парше).

Штрейфлинг красный - уродливые плоды перекошены глубокой неприятной паршой, «винтом» входящей в мякоть почти до середины. При съеме жесткие и не годятся в употребление (не вкусные). (Возможно, это лишь «первый блин комом» – первый год плодоношения был сухим и неблагоприятным –2002г).

Штрейфлинг – плоды (на нижних скелетных ветках) были сравнительно некрупные (около 120г), желтые с румянцем, сравнительно чистые и хорошего вкуса, но ничего выдающегося, и не лежкие.

Руслан - заурядный, ничем не выдающийся сорт, плоды довольно мелкие (около 100г), грязновато-красного румянца по большей части зеленоватого плода), вкус средний, «невзрачный», зимостойкость средняя (т. е. недостаточная для нашей зоны, саженцы вымерзали и даже ветки в кроне). Полностью исключил из «оборота», хотя это дерево мне давали делать на заказ.

Долгое - небольшие плоды вытянутой формы (m=60), желтоватого цвета, вкус хороший.

Отличное – зеленовато-белые яблоки, обильные на ветви, не крупные (около 100г), очень сочные, брызжущие, мелкозернистые, но по вкусу избыточно кислые, и потому не представляют в нашей зоне никакого интереса.

Китайка Долго - слишком мелкие плоды (всего 9г), не позволяющие их эффективно использовать для технической переработки (нечего отрезать, а с семечками и с сердцевиной эти яблочки использовать не здорово). Кроме того, и вкус этих плодов оставляет желать лучшего (хороши только для голодных городских детей с дерева в парке), а при перезревании вообще становятся «картофельными» и малосочными, хранятся плохо. Сорт, как и все китайки, плохо совместим с клоновыми подвоями на базе Парадизки Будаговского. Поэтому, в силу перечисленных недостатков, сорт может использоваться только как декоративный. Но все равно включаю его в «элиту» за выдающуюся зимостойкость, красивую прочную крону с большим количеством ветвей и с тупыми углами отхождения, и прекрасный внешний вид во все времена – весной при цветении, летом и осенью при обильном плодоношении. (Художник Воропаев, ректор художественного училища, специально заказал мне эту яблоню для дачи, чтобы рисовать ее). Здесь я отлично понимаю Сусова, когда он ставит китайку Долго на первое место среди осенних сортов, несмотря на посредственные параметры плодов – за ее выдающуюся зимостойкость и урожайность, т. е. абсолютную надежность: после того, как садовод за многие годы намучается в борьбе за урожаи, он с благодарностью воспримет такие свойства дерева и будет ценить именно эти параметры сорта.

ЗИМНИЕ сорта

Зимние сорта представляют особую ценность плодоводстве, (особенно в промышленном), поскольку плоды этих сортов могут употребляться в течение всего года, однако для их выращивания требуется большее количество тепла, чем для осенних и тем более летних сортов (количество положительных температур в году должно быть не менее 2000град. С, а для некоторых южных и позднезимних сортов достигает 2600 град.). В московской области эта величина колеблется в пределах от 1900 град. на северо-западе области до 2100-2200 на юго-востоке (в среднем). Таким образом, зона Подмосковья является практически северным ареалом для произрастания в естественных условиях зимних и особенно позднезимних сортов. Поэтому их культивирование представляет особую сложность и требует применения профессионального подхода: требуется переход к карликовым и полукарликовым деревьям на клоновых подвоях и карликовых вставках, сдерживающих рост культурного сорта; выведение специальных зимостойких интенсивных сортов; использования легких почв; лучших по микроклимату зон и районов области; специальных методов «энергосберегающей» агротехники – формирования крон без помощи обрезки (почти, или с минимальной обрезкой); особо тщательного ухода за почвой (мульчирование и др.); своевременное внесение тех или иных удобрений; использования скелетообразователей и пр..

Зимостойкие зимние сорта (4-5 б по шкале ТХСА). Таких надежных сортов очень мало, поэтому они представляют особую ценность и выделены в отдельную группу. Это одна из главных целей испытаний деревьев разных сортов с целью получения данных для их районирования.

Антоновка обыкновенная – царица русских садов, прекрасный народный сорт, относящийся к категории элитных (у Седова, в Орле), особенно хорош на карликовых деревьях, при полном вызревании. Созревает (в Тельме) в начале сентября, (т. е. здесь его правильнее отнести к позднеосенним) размер в среднем около 170г, желтые, с бурым подгаром, при созревании великолепного сильного сладковато – кисловатого вкуса, такого, что для русского человека ничего больше и не надо, с сильным ароматом. Мякоть сочная, брызжущая, белая, абсолютно без «вяжущести», при перезревании под кожицей наливается словно «медом». (Менее зрелые плоды на обычных деревьях доходят до примерно такого «кондиционного» состояния через 1-2 месяца лежки). Сорт достаточно устойчив к парше и не просто имеет хорошую зимостойкость, но обладает большой «климатической пластичностью», т. е. хорошо переносит изменения климатических условий, от перепадов зимних и весенних температур до летних перемен погоды. Саженцы его и молодые деревца практически никогда не повреждаются зимой (даже если молодой маленький побег выше места прививки едва «проклюнулся во второй половине лета и не успел окрепнуть к зиме). Благодарный сорт для садовода, не дает пропасть зря его усилиям.

Московское зимнее (Антон. об. х Уэлси) - один из самых лучших сортов для Подмосковья, благодаря хорошей зимостойкости (чуть ниже 4 б) и выдающимся качествам плодов: внешнему виду (средняя масса 240г, до 300, одномерные), нарядности – в хороший год цвет в основном красный в полоску по большей части зеленоватого плода, в плохой – зеленоватый с буро-красными полосами румянца; почти без парши, кожица гладкая, с восковым налетом; плоды хранятся до февраля месяца (в конце срока хранения появляется точечная гниль). Вкус хороший, кисло-сладкий, но не очень «сильный», слегка пресноватый, «травянистый» - по сравнению, например, со вкусом вызревшего Северного Синапа, который мне очень нравится (но это поймут только знатоки или гурманы, большинству вкус Московского зимнего очень нравится).

Восход - благодаря своей высокой зимостойкости (на уровне Антоновки об.) и хорошим качествам плодов является также одним из лучших сортов для Московской области. Плоды не очень крупнывые 120-160г, но очень красивые при росте на свету: желтые с красивым красным румянцем на большей части плода, почти не заражаются паршой, довольно одномерные. В меру сочные, гармоничного сладковато-кисловатого вкуса (4,5 б), гораздо слаще спелой Антоновки (меньше кислот), годятся к употреблению уже при съеме, во второй половине сентября, среднележкие (хранятся до нового года в обычных условиях).

Подарок Графского – по первым впечатлениям сорт скорее можно отнести к раннеосенним, поскольку плоды созревают в первых числах сентября, и не относится к особо лежким (как положено зимним сортам) – хранится примерно не более двух месяцев. Большими достоинствами сорта являются его высокая зимостойкость (4,5 б) и отменные качества плодов – очень хорошего сладкого вкуса (с небольшой достаточной кислинкой) и красивого внешнего вида (розоватый негустой румянец почти по всему плоду, масса 140г, одномерные, «чистые».) Плоды потребляются при съеме, таких можно съесть сразу несколько.

Антей – если бы не всего лишь средняя устойчивость плодов к парше (чего не достаточно, так как большая часть плодов выпадает из товарного вида), и некоторого избытка кислот, то сорт был бы совсем замечательный. Крупные (220г, до 280) плоды имеют густо-красный (бордовый в центальное его части) румянец на большей части плода, хороший вкус антоновского спектра с небольшим ароматом, при съеме избыточно кислый, (в лежке почти доходит до нормального, гармоничного - в русском понимании), и хорошую лежкость (до марта). Зимостойкость хорошая, урожайность высокая, ежегодная.

Северный синап - выдающийся сорт по обильной ежегодной урожайности, скороплодности, лежкости, зимостойкости, а также очень хорошему «сильному» сбалансированному вкусу при полном вызревании. Однако имеет огромные недостатки: мелкий размер плодов (в среднем 60г, так что только 11% от общего количества проходят норму «товарности» – 60 мм в диаметре и 100 г по массе) и к тому же недостаточно устойчив к парше, что еще больше усугубляет первый недостаток. Более того, как позднезимний, этот сорт не всегда – не каждый год и не везде в Московской области - вызревает, что также ухудшает качество плодов. Сейчас этот сорт в южных областях (Орловской, Липецкой и др.) заменяется на Орловский синап, однако последний не имеет такой эимостойкости и урожайности, как первый, поэтому в Подмосковье Северный синап имеет право на жизнь, привитый на карликовых деревьях, в достаточно больших любительских садах - в качестве лежкого и надежного зимнего сорта.

Зимняя медуница – ценен за три показателя: высокую зимостойкость (4,5 б), сладкие плоды и хорошую их лежкость. Сушественными недостатками, в значительной степени перечеркивающими достоинства сорта, являются сравнительно мелкие плоды (всего около 90-100г, желтоватые с розовым полосатым румянцем), слабо устойчивые к парше и довольно невзрачного вида, малосочные. Сорт хорош для любителей сладких яблок и длительного хранения.

Россиянка (Антоновка обыкновенная х Бабушкино) - типичный зимний сорт с его достоинствами и недостатками: зимостойкость высокая и урожайность неплохая, и вкус очень хороший (слаще Антоновки), да и лежкость тоже, но плоды мелкие (в среднем около 80г, до 130), неодномерные, относительно слабо устойчивы к парше и не очень нарядного внешнего вида (зеленоватые с желтым бочком – «румянцем»). Очевидно по этим причинам, также как и Антоновка новая, ее брат, не получила широкого распространения.

Анис алый – выдающийся народный сорт, распространенный в засушливом Поволжье примерно так же, как Антоновка обыкновенная в западных областях Восточной Европы. Отличается высочайшей зимостойкостью, выше, чем у Антоновки (5 б), засухоустойчивостью, хорошей естественной формой кроны, хотя и громоздкой, и корневой системы, поэтому широко используется в качестве штамбообразователя и сеянцевого подвоя. Плоды довольно мелкие (70г), красные, среднеустойчивы к парше, при вызревании очень хорошего винного «анисового» вкуса, хороши для употребления как в сыром виде, так и для технической переработки (мочений, компотов и пр.). Лежкость плодов небольшая (до двух месяцев).

Фаворит (Уэлси х Бессемянка Мичуринская) – самый вкусный из зимних сортов (по мнению семьи и знакомых, по результату слепого тестирования), плоды десертного вкуса (4,6-4,8 б по оценке орловской школы Седова, или 5,5 «по Сусову»). Плоды средней величины (110г), при обильном плодоношении мельчают (но такого пока не было), очень красивые, желтые с красивым красным румянцем (на солнце, в тени бледнее), мякоть сочная, нежная, мелкозернистая, белая. Достаточно устойчив к парше. Зимостойкость довольно хорошая (саженцы на собственном штамбе выдерживают).

Студенческое - брат Фаворита, отличается несколько большими размерами и массой плодов (на 15%), более зеленоватым цветом мякоти и кожицы плода и несколько менее плотным румянцем, а также менее нежным вкусом и чуть более поздним сроком созревания. При созревании плоды становятся в основном красными в жаркое лето (2002г) и в 2003г, когда дала наиболее высокий урожай. Но в целом тоже очень хороший сорт (зимостойкость в саженцах не проверена, но должна быть близкой к зимостойкости Фаворита, в кроне хорошая, дереву уже 13 лет). По данным орловской школы, сорт наименее урожайный среди испытанных зимних, но у меня в худшую сторону от других по урожайности не отличается.

Коричное новое (Коричное полосатое х Уэлси) – в последнее время сорт стал не столь популярен, каким был 10-20 лет назад, по причинам довольно позднего вступления в плодоношение (низкой скоролодности) и не очень высокой урожайности в первое время, а также появления других хороших сортов. По вкусу великолепный сорт, раннезимний брат летней Медуницы и Осенней радости, созревает в середине сентября и хранится до Нового года. Плоды выше средней величины (140г), достаточно устойчивые к парше, с красным полосатым румянцем на зеленовато-желтом фоне. К сожалению, плоды долго не хранятся, сердцевина поражается плодовой гнилью, но этого и не требуется – плоды этого сорта съедаются в первую очередь и прямо с дерева. Зимостойкость хорошая (4 б), два дерева по 13 и 15 лет растут в двух садах.

Куликовское - самый урожайный зимний “орловский” сорт, большим достоинством его является также хорошая зимостойкость. Плоды средней величины (130г), зеленовато-желтоватые с неярким румянцем. Характерной особенностью плодов является небольшая неприятная воронка с острыми выступающими краями у черешка, покрытая шершавой кожицей. По спектру вкуса сорт близок к Восходу, но чуть менее вкусен при съеме, в основном потому, что сорт более поздний и дозревает в лежке, зато он способен дольше храниться, чем Восход (до февраля). Вкус очень хороший для зимних сортов, гармоничный. Устойчивость к парше средняя или чуть выше.

Пришвинское – плоды довольно крупные (160г), зеленовато-белые с бурым небольшим румянцем, мякоть рыхловатая, при недостаточном поливе малосочная, невкусная (кисловатая), в нормальных условиях хорошая (пока данных мало, первые плоды в неблагоприятные годы). Зимостойкость достаточная даже в саженцах, и тем более в кроне, дереву уже 10 лет. (Прим. В 2004 г сорт порадовал отличным вкусом яблок, см. «Дополнение о 2004 г»).

Московское позднее (Северный синап х Коричное Новое) – второе поколение исаевских сортов. В этом сорте уменьшены главные недостатки Северного синапа - размер яблока стал крупнее (90-100г) и плоды стали более устойчивы к парше - 4б. Однако при этом сорт утерял и главное достоинство Северного Синапа – его высочайшую урожайность и скороплодность, которые лишь на среднем уровне. По этой причине, в основном, а также из-за недостаточно крупных размеров плодов сорт не может быть занимать более высокое положение в иерархии зимних сортов и находится лишь в середине их списка из 60 сортов в классификации Сусова (ТХСА).

Однако автор не разделяет это мнение и считает сорт одним из лучших зимних для подмосковных любительских садов (где урожайность не столь важна) за великолепный вкус плодов (близкий по спектру к вызревшему Северному синапу, но “помягче”, не столь резкий - за счет меньшего количества кистот), их лежкость, хороший товарный вид (желтые с нежным матовым румянцем и восковым налетом).

Это мнение разделяют многие опытные садоводы - один из них, который 15 лет назад “благословил” меня на “подвиг садоводства в суровом Подмосковье”, у которого я приобрел половину моих саженцев-полукарликов на Рижском рынке, которые тогда только начинали “входить в моду” – на вопрос назвать лучший по вкусу сорт без раздумий ответил – Московское позднее, и сделал такую мину, что не поверить было не возможно.

Орлик - отличный по всем характеристикам сорт орловской селекции, рекомендуется как имеющий хорошую зимостойкость в Орловской области и достаточную в московской (пока это подтверждается). К сожалению, плоды пока не получил, но возлагаю на этот сорт большие надежды. Сорт получил большую популярность среди москвичей. (Прим. В 2004 г получил несколько плодов на привитой ветке – впечатление прекрасное, и по вкусу, и, главное, очень нарядному внешнему виду, почти на уровне имунноустойчивых сортов. См. Дополнение о 2004г.). Кандидат на приз лучшей зимнего сорта, может поспорить даже с иммунными сортами благодаря великолепнымвкусовым качествам. Популярность сорта даже привела к тому, что черенки этого сорта продавались в ТХСА года три назад по особой, 3-5 кратной цене.

Раменское – очень интересный сорт по качествам плодов – небольшие (100г), бело-желтые с черными крапинками, без парши, сочные, твердые, мелкозернистые, очень приятного оригинального вкуса с сильной пряностью. Лежкость хорошая (до января). Зимостойкость хорошая (дереву 13лет).

Среднезимостойкие и слабозимостойкие зимние сорта

(с зимостойкостью 2,5-3, 9 б, которые лучше прививать в крону деревьев более зимостойких сортов).

Зимняя красавица - этот сорт по праву мог быть самым лучшим сортом среди зимних сортов, если бы не его слабая зимостойкость (около 3-3,5 б). В одну из зим конца 90-х гг у меня в саду вымерзли или подмерзли сразу несколько (около 7 в разных местах) деревьев в привитых в крону и центральный ствол ветках или лидере, так что два дерева были просто изуродованы, оказавшись без центрального ствола. Я на этот сорт “сильно рассердился” и решил весь вывести. Однако оставшиеся ветки, “пошелушившись”, восстановились и на следующий год дали прекрасные яблоки и с той поры плодоносят ежегодно, обильно и не вымерзли. Так что отношение к этому сорту двойное.

Плоды очень крупные (200г, до 400 могут достигать), нарядные (вишнево-сиреневатый румянец по большей части плода на свету), великолепного десертного вкуса, мякоть чисто белая, мелкозернистая, сочная, брызжущая, употребляется прямо с дерева. Хранятся плоды примерно до Нового года, потом покрываются точечной гнилью.

Лобо – сорт можно было бы назвать идеальным и эталонным зимним сортом, если бы не недостаточная зимостойкость для нашей зоны и относительно слабая устойчивать к парше. Плоды великолепного десертного “прозрачного” вкуса (без малейшей вяжушести или неприятных привкусов), достаточно “сильного”- сладкие, но с наличием необходимой кислинки, мякоть белая, мелкозернистая, сочная, твердая. Размер плодов выше среднего (120-150г), очень красивые –желтые с красным румянцем на большей части плода (на свету в жаркое лето полностью бордово красные). Неплохо хранятся – до января-февраля. Сорт очень урожайный и скороплодный. В саду два дерева на собственном штамбе растут 11 лет, но ежегодно подмерзают, а также плодовые почки и цветы от весенних заморозков, так что три последних года они “пропустили” в плодоношении, хотя начали плодоносить раньше всех.

Зимнее превосходное – привит в кроне, выдержал несколько лет, первые плоды великолепны - по вкусу и внешнему виду (были густо красные на большей части плода в жаркое лето 2002г), довольно крупные - 170г, отличного вкуса (пока данных мало). По Cусову зимостойкость 3,5 б.

Орловский синап – ценный позднезимний сорт, один всего из трех ныне используемых в нашей зоне (еще Богатырь и Спартан), с очень лежкими плодами, хранящимися до апреля. Яблоки в основном крупные (180-210г), но неодномерные (есть и небольшие), желтые с небольшим матовым румянцем (в лежке), очень красивые, когда крупные и чистые, но, к сожалению, в плохие годы и на теневой стороне, а также на нижних ветках дерева, плоды часто покрываются паршой, причем эта парша очень неприятного “глубокого” типа, которая сжимает и перекореживает весь плод так, что делает его полностью не товарным. Вкус вызревших плодов очень приятный, сбалансированный, гармоничный, кисловато-сладковатый. Зимостойкость примерно 3, 7 б.

Память воину (Антоновка х Уэлси) – очень хороший по качеству плодов сорт. Масса плодов 150-220г, зеленоватые с бурым неярким полосатым румянцем, очень хорошего кисло-сладкого вкуса (4,6 б по “орловской” шкале), близкого к десертному (значительно слаще Антоновки, и даже Богатыря), неплохо хранятся (до февраля). Зимостойкость на уровне 3,5 б (в кроне, на нижних скелетных ветках держится 11 лет, в саженце вымерз двухлеткой).

Чистотел – один из первых имунноустойчивых сортов, однако подвержен новому типу грибковых заболеваний, поэтому в эпифторийные годы не все плоды достаточно чистые, особенно в тени. Очень урожайный, приходится даже прореживать (нормировать) завязи и незрелые плоды, чтобы разгрузить остальные. По внешнему виду плоды близки к Памяти воину, но по размеру на 10% поменьше. Вкус хороший, примерно на уровне Богатыря через месяц-другой лежки, может употребляться в момент съема, после небольших ночных морозцев (в конце сентября).

Богатырь - один из наиболее популярных и распространенных позднезимних сортов в наше время в НЧЗ. Ценится за высокую урожайность, скороплодность, товарность плодов и хорошую лежкость (до апреля). Плоды крупные, (в среднем 200г, до 400 на молодых деревьях), при съеме зеленоватые с бурым полосатым неярким румянцем, вкус уверенно хороший, особенно в лежке при хороших условиях (к новому году), когда кожица желтеет и плоды становятся слаще (в сранениии с Аноновкой обыкновенной тоже, хотя аромат послабее.)
Хотя зимостойкость сорта не высокая (одно молодое дерево лет 5-6 вымерзло даже в Б. Дворах, а дерево в Тельме отстает в развитии), деревья обладают хорошей восстановительной способностью.

Слава победителям – ближе к позднеосенним сортам, очень нарядные с розовыми полосами по всему плоду (130-140г), очень вкусные, кисловато – сладкие, сбалансированого содержания кислот и сахаров, мякоть белая, сочная, но при перезревании становится рыхловато-мягкой. Зимостойкость недостаточная (2,5-3,0 б), саженец вымерз в первый год, хотя в кроне сорт “поживает” нормально уже почти 10 лет.

Зимний сюрприз - плоды некрупные (100-110г), но отличного вкуса, беловатые с розовым румянцем. Привит в кроне на высоте менее 1 м.

Зимнее лимонное – сорт очень обильный и плоды устойчивы к парше. Но плоды (120г) не очень вкусны даже в лежке (пробовал один год), и к тому же сорт недостаточно зимостоек (саженец двухлетка вымерз на второй год).

Бефорест – великолепные по вкусовым качествам плоды, можно считать идеальными, эталонными для зимних (редкие 5 б у Сусова), хотя по внешним характеристикам не впечатляет (m=120г), зеленовато-бурые при съеме, «шершавая» кожица с наличием парши. Но главным недостатком является малая зимостойкость (3-3,5 б).

Норис – по качеству плодов сотр замечательный, в кроне живет около 10 лет. Плоды густо красного цвета (почти по всему плоду), не крупные (110-120г), прекрасного вкуса (5 б по семейной шкале). Урожаев обильных пока не было (ветки привиты на высоте около 1, 4 м).

Минское (сеянец Уэлси) – очень хороший сорт с красивыми красными плодами выше средней величины (130 г) и хорошего вкуса. Привит в кроне.

Уэлси – хороший сорт с красивыми красными плодами (110г) и хороших вкусовых качеств (достаточно сладкий), устойчив к парше, обильного плодоношения, в кроне чувствует себя нормально.

Заря Ала-тау – интересный сорт по своим вкусовым качествам, хотя плоды не крупные. Зимостойкость около 4 б (маленькое деревце без ухода живет более 10 лет в Б. Дворах).

Победитель – очень достойный сорт, плоды выше средней величины (130-140г), с густым красным румянцем по большей части плода, вкус довольно хороший, кисловато-сладкий, но не изысканный, “прозрачный” (как, например, у Лобо), есть элемент “вяжушести”, мякоть рыхловатая и не очень сочная, особенно в сухой год. Урожайность высокая. Плоды могут быть поражены паршой с средней степени.

Суворовец – “стандартный” хороший зимний сорт – все параметры на твердую четверку: размер средний(120-140г), внешний вид тоже – зеленовато-желтые с бурым подгаром, кожица шершавая несколько, почти без парши; вкус хороший, (хоть и не десертный и не “прозрачный”), достаточно сладкий для употребления в свежем виде почти после съема. Плоды неплохо хранятся – до февраля. Урожайность хорошая. Зимостойкость в кроне тоже.

Кутузовец – очень оригинальный и своеобразный сорт по качеству плодов – очень сладкие, с малым количеством кислоты, мякоть крупнозернистая, окраска зеленая с фиолетово-красным румянцем.. В “Орле” считаются не вкусными из-за пресноватого сладкого вкуса и относятся к третьей категории по вкусовым качествам. Однако в наших более северных широтах, где кислятины невызревшей и без того хватает, и тем более в любительских садах, этот сорт вполне достоин занять определенное место. Лежкость нормальная.

Банановое – у профессионалов считается неким эталоном вкуса. К сожалению, сорт недостаточно зимостоек для Подмосковья, однако в кроне держится около 6 лет. Яблочки небольшие (менее 100г), но очень вкусные, желтовато-зеленоватого цвета при съеме.

Спартан – прекрасный по всем параметрам сорт, кроме одного, самого важного для Российского сада – достаточной зимостойкости. Поэтому прививать можно только в крону. Саженец у меня погиб в первую же зиму, тогда как в кроне сорт вполне выдерживает климат и дает отличные плоды, особенно на карликовых деревьях и при хорошем уходе (тогда плоды достигают 220г и более, например, на дереве у оранжереи в ИФР, 2001г), в моем саду масса плода около 120-130г. Очень нарядные – плотного красно-вишневого цвета по всей поверхности плода, устойчивы к парше. Мякоть белая, твердая, сочная, сладкая с кислинкой, десертного вкуса. Отличная лежкость плодов – хранятся до мая.

Зимние сорта, не оправдавшие надежд

Антоновка апортовая – слишком невкусные (избыточно кислые и без каких-то достоинств) и рыхлые плоды, совсем не хранятся, перезревают и начинают загнивать на дереве. Да и по сроку созревания это не зимний, а осенний сорт, когда много других хороших сортов. Зимостойкость почти хорошая –дерево живет более 11 лет. Достоинством сорта являются его необыкновенно крупные плоды – 250-300г в среднем, отдельные достигают 500г и больше. Вывожу из обращения, перепрививаю новыми, более интересными, имунноустойчивыми, типа Строевского, Свежести, Афродиты и т. п.

Аппорт кроваво-красный – не нравится за избыточно кислый и невкусный (при съеме по крайней мере) вкус. Хотя яблоки крупные, (200г и выше) и довольно красивые, к парше средне устойчивые.

Антоновка десертная – возможно, дерево было ослаблено (в том числе прививками слабозимостойкого сорта в одну из скелетных ветвей, или неудачно сформировано саженцем (было мало скелетных веток), но оно отставало в развитии и на 7-8 год погибло (вымерзло). Скорее всего это было следствие его недостаточной зимостойкости. Плоды тоже были «не ахти»: некрупные (120г) и сильно искареженные паршой, да и вкус их был (при съеме) не очень хороший (не «прозрачный», слегка вяжущий). Больше с ним решил не экспериментировать, тем более что у Сусова в последние годы он тоде не входит в число лучших зимних сортов.

Мартовское (Антоновка об. х Мекинтош)– абсолютная кислятина «выви глаз» (по крайней мере при съеме и в нашей зоне), к тому же плоды абсолютно не устойчивы к парше (покрыты почти по всему плоду большими пятнами, правда, эта парша «поверхностного» типа, не столь неприятная, как «глубокая», ее можно удалить срезая кожицу.).

БМ-17 (сеянец Северного синапа). (Черенок приобрел в МГУ с 1996г). Здесь устранены два главных недостатка Северного синапа: увеличен размер (до 120г) и решена проблема «парши» – плоды чистые и к тому же очень нарядные: белые с красным однотонным румянцем и восковым налетом. Однако с водой выплеснули и ребенка – сорт получился избыточно кислый даже в лежке, никакого удовольствия от употребления в свежем виде.

Белорусское малиновое – мелкие и невкусные плоды, не понял, что можно найти в нем хорошего, когда вокруг столько хороших сортов. (Может, год был плохой?).

Меканис – довольно мелкие (80-100г) и избыточно кислые при съеме, в хороший год лучше, особенно после морозцев и в лежке. Не очень устойчивы к парше и зимостойки.

Вишневое – мелочь.

Мирное – недостаточно вкусный сорт, грубоватая рыхловатая мякоть плодов, не очень сочные, сладковато-кислые, с элементами вяжущести. К тому же сорт лишь средней зимостойкости (саженец вымерз, в кронах двух деревьев держится 6 и 10 лет). Хотя плоды очень крупные (220г, до 300 и более). При съеме плоды зеленовато-желтоватые с небольшим бурым румянцем-подгаром.

Имунноустойчивые сорта. Создание таких сортов - это очень многообещающее и перспективное направление развития плодоводства, поскольку парша, как вид грибковых заболеваний плодового дерева, в последнее стала буквально «бичом» садоводства. Основной школой для выведения таких сортов стал орловский институт садоводства Седова, где получены несколько десятков новых сортов «имунников». Некоторые из них, наиболее известные, я испытываю на свое участке. Это следующие сорта: летние – Орловим, Юбиляр; осенние – Память Исаева, Орловский пионер, 16-36-774, Первинка; зимние – Афродита, Вениаминовское, Свежесть, Строевское, Кандиль орловский, Солнышко, Курнаковское, Имрус, Болотовское.

Зимостойкость этих сортов близка к достаточной – т. е. они вполне выдерживают в кроне и неплохо выдерживали последние зимы в саженцах на сильнорослом сеянцевом подвое. По вкусу проверил только три сорта: Орловим, Имрус и Вениаминовское. Орловим стал победителем по качеству плодов среди летних сортов (см. выше). Вениаминовское – дал очень обнадеживающие результаты в прошлом, 2002 г: отличные по внешнему виду (130г, густо красные по всему плоду, почти без парши – хотя 2 точки все же были) и вкусу (очень хорошего, без «претензий», кисловато-сладкого «прозрачного» вкуса), правда, мякоть при перезревании в засушливую погоду становится рыхловатой, а срок хранения таких плодов не велик. Имрусу у меня не повезло – привитая скелетная ветка находится в тени, поэтому плоды не выдают «на гора» всех своих достоинств, почти без румянца и вкус не рекордный, но «потенциал» чувствуется.

ГРУШИ

Основные достаточно испытанные сорта груши в моем саду и их предварительные характеристики для данной зоны.

Летние

Самарянка – (пока данных мало), первые плоды были не крупные, желтые, «чистые», достаточно вкусные. Зимостойкость на уровне 4,5 б. Возлагаю надежды как на один из самых лучших раннелетних сортов.

Липеньская (67-21) – по плодам данных мало, но первые плоды произвели очень приятное впечатление – своей высочайшей сахаристостью и вкусовыми качествами, несмотря на маленькие размеры (60-70г, но возможно, оттого, что были на нижних ветках). Плоды «чистые», мякоть твердая, сочная. Как сверхранний сорт очень интересен. Зимостойкось высокая (4,5-5 б).

Северянка – плоды мелкие, «каменистые», но очень сладкие и вкусные. Скороспелость, очень высокие зимостойкость и урожайность делают этот сорт очень ценным, особенно для суровых мест Подмосковья.

Румяная летняя – зимостойкость явно недостаточная для штамбового дерева, можно прививать только в крону (саженцы подмерзали). Плоды (первые два в очень плохой 2002г) были искорежены паршой, некрупные (80-90г) –может быть обожгло морозом завязи? Пока не произввела впечптление.

Обильная (16-36) – плоды сравнительно мелкие, грязноватото-зеленовато-желтые, «каменистой» твердой структуры, подобной Северянке и Липеньской (60-80г при обильном плодоношении), но очень вкусные, сочные, сладкие, особенно на нижних ветках около земли с подсолнечной стороны, благодаря, по-видимому, дополнительному отраженному от земли тепловому облучению. К парше устойчивы. Зимостойкость хорошая.

Зорька – довольно средний сорт (который для себя считаю плохим) из-за невкусных плодов (3,5б, в очень короткий период поребления –4б), которые быстро при «перевисании» становятся рыхлыми, «картофельными». По всем остальным параметрам сорт замечательный –плоды достаточно крупные для летних (120г), устойчивы к парше. С учетом высочайшей зимостойкости, скороспелости и урожайности сорт можно вполне признать заслуживающим внимания.

Скороспелка из Мичуринска – в «Орле» позиционируется как зимостойкий сорт, однако для «холодных точек» Подмосковья сорт явно слабоват (здесь его зимостойкость можно оценить на уровне 3,5 б), что перечеркивает его основные достоинства: ранний срок созревания и вкус плодов. Плоды довольно мелкие, мягкие, вкусные (4,5 б). ть хорошая. Общая оценка сорта по всем параметрам 4,5 б (очень хороший).

Кафедральная – пожалуй самый любимый сорт груши в семье, плоды зеленовато-желтые с небольшим румянцем, самого «нормального» для среднего человека вкусом, средней мягкости, идеальной для потребления в сыром виде, без каменитсых гранул, вяжущести, отличного десертного сбалансированного вкуса. Плоды устойчивы к парше. Зимостойкость 4-4,5 б (ниже Лады), макушки саженцев в отдельные годы подмерзали (если не было путаницы с сортом, резал не от своего дерева).

Лада – плоды желтее и более рыхлые, чем у Кафедральной, при перезревании на дереве становятся «картофельными» и подгнивают, что снижает достоинства сорта (плоды надо вовремя снимать с дерева, а не «добивать до последнего» или собирать с земли»). Зато зимостойкость Лады такова, что ей можно простить эти «слабости» и выращивать в любых, самых тяжелых местах Московской области и много севернее. Сорт устойчив к паше.

Куйбышевская золотистая – очень хороший сорт, но не отличный только по одной причине – наличие «вяжущести» во вкусе, которая остается во рту после того, как выпьешь первый сок (вкус 4,5 б по Сусову, 4-по моему). В остальном сорт прекрасный – крупные плоды ( до 200г иболее на молодых деревьях), желтые, чистые от парши, сочные, эффектные. Зимостойкость хорошая.

66-4 – по плодам похожа несколько на Рогнеду, тоже круглые, жесткие, сочные, и тоже несколько водянистые, освежающие. Зимостойкость около 4 б.

Среднерусская – по качеству плодов не уступает Чижовской, т. е. прекрасна (плоды желтые, в среднем 120 г, на нижней ветке кроны, в тени). Зимостойкость на саженцах не проверял (не рискнул, т. к. по описанию – лишь средняя), в кроне нормальная.

Позднелетние

Чижовская – одно слово – лучший из всех сортов нашей зоны, с которого надо начинать комплектацию сада. (Полностью согласен с таким мнением уважаемого В. В. Омельчука, главного специалиста по грушам в саду ТХСА). Первым среди сортов его делает почти невозможное сочетание таких достоинств, как высочайшая зимостойкость, отличный «прозрачный» «эталонный» вкус, устойчивость к парше, нарядный внешний вид (чисто желтые и довольно крупные, хотя и не одномерные от 90 до 150 г, в среднем 120), высокая урожайность.

Рогнеда (70-20) – плоды очень жесткие, твердые, круглые, грязновато-зеленоватые (с черными точками), очень сочные. Вкус хороший, но не более, т. к. недостаточно насыщен сахарами и кислотами (пустоват несколько). Плоды довольно лежкие. Зимостойкость около 4 б (в отдельные годы макушки саженцев подмерзают), в кроне чувствует себя хорошо.

Праздничная (31-35) – сорт почти отличный (общая оценка 5-), единственным минусом является не полная его устойчивость к парше, что делает иногда сравнительно небольшой плод перекошенным и теряющим товарный вид. Зато по остальным параметрам он великолепен – по вкусу (5,5 б –высшая оценка у Сусова, к которой полностью присоединяюсь) – сладкий, «сильный», изысканный, у плодов масляничная банановая мякоть. Сорт имеет высокую зимостойкость и урожайность.

Мальвина – зимостойкость «на пределе» допустимого (3,5 б), саженцы подмерзали, также как и у большинства сортов НИЗИСНП. Плодов пока не было.

Космическая (если не перепуталась бирка) –зеленые, величиной с Кафедральную (110-120г), очень сладкие и вкусные, но при перезревании прямо на дереве сгнивают. Привита в кроне 11 л дерева.

Раннеосенние

Память Анзина – великолепная груша получилась, конечно, в ней нет изысканности вкуса Памяти Яковлева (лучшей, по моему, осенней груши нашей зоны, по крайней мере для прививки в крону), но в целом отличного вкуса (5 б), если не знать другие и не сравнивать с южными сортами, в меру мягкой и твердой одновременно, без гранул, вяжущести, достаточно крупного размера (до 160г, в среднем 140г), желтого цвета, устойчива к парше, и, что особо ценно для поздних сортов – имеет высокую «беспроблемную» зимостойкость (5 б). Можно рекомендовать всем как лучшую осеннюю грушу.

Потаповская (64-73) – плохая груша по одному, но самому важному параметру –вкусу (3,5 б), а также лежкости (быстро при перезревании уже на дереве становится «картофельной» и начинает подгнивать). Поэтому исключил ее из культивирования. По остальным параметрам груша очень достойная –крупная (140г). эффектная –с бурым румянцем и довольно чистая от парши. Зимостойкость хорошая.

12-80 – ценна как зимостойкий поздний сорт, устойчивый к парше, с довольно крупнми и нарядными плодами с красным румянцем (120г). Однако по вкусу и общим показателям значительно уступает Памяти Анзина и рядом с этим сортом не представляет никакого интереса.

Любава (78-13) – для использования на собственном штамбе слабовата в данном месте, однако в кроне достаточно хорошо себя чувствует. Плоды не очень крупные (120г), но очень нарядные, желтые с красными румяными бочками. Однако по вкусу такие груши (с красным цветом) значительно уступают зеленоватым и желтым, и как правило имеют вяжущий привкус. Больше 4 б вкус не заслуживает.

Орловская красавица – похожа по внешнему виду на Любаву, зимостойкость около 3,5 б (саженец сильно подмерз, на грани гибели, но с трудом и большими морозобоинами ожил, наверное погибнет в этом году).

Отрадненская – одно время, лет 10 назад, считалась в ТХСА (в таблице Сусова) лучшим осенним сортом по совокупности параметров, несмотря на посредственные вкусовые качества (3,5 б). Этим уважаемый Владимир Иванович хотел показать, какие параметры важнее всего в груше, этой в целом теплолюбивой южной культуре, в нашей зоне – а именно зимостойкость и стабильная высокая урожайность плодов высокого товарного вида (а значит, устойчивых к парше, помимо достаточных размеров и нарядной окраски). И действительно, эти параметры у Отраднеской на высоте, ей почти нет равных по обильной урожайности и зимостойкости, да и по товарности плодов тоже (плотные, лежкие и довольно крупные, одномерные). Но все же здесь Владимир Иванович несколько «переборщил», так недооценивая значение вкуса (также как и с яблоней китайкой Долго, которую также поставил на первое место по осенним сортам, исключительно зимостойкой и урожайной, но дающей очень мелкие и сравнительно невкусные плоды, которую можно использовать скорее только в декоративных целях). В последних работах он «исправил» положение и опустил ее на несколько позиций ниже.

Однако вкус Отрадненской не всегда такой уж посредственный – в жаркие годы и после осенних морозцев он становится очень даже приличным, вполне тянет на 4 балла, и когда остальные груши «прошли» или не дали урожая в тяжелый год, эти плоды могут очень даже выручить и показаться замечательными (как это было в засушливый 2002г).

Осенние

Москвичка – плоды хорошие по вкусу и крупные, устойчивые к парше, но зимостойкость недостаточная для саженцев (на пределе применения, только в хороших местах Подмосковья) 3,5б.

Бергемот московский (16-12) – плоды не достаточно вкусные, не более 4 б, зимостойкость тоже оставляет желать лучшего (не более 4 б).

1-55-773 – зимостойкость пока хорошая (в саженце 3-летке).

Осеннее крупное – зимостойкость хорошая.

Крупноплодное Сусова – зимостойкость на уровне 4б.

Ботаническая – замечательный по качеству плодов сорт – довольно крупные (120г), зеленые, очень вкусные (5б), сладкие, сочные, твердые, мелкозернистые, без гранул и вяжущести, могут храниться до 2-х недель без холодильника. Зимостойкость в кроне достаточная.

Позднеосенние

Память Яковлеву – по плодам считаю лучшим сортом среди поздних сортов (см. выше), практически «эталонного» вкуса. Зимостойкость на уровне 4б, (т. е. саженцы пока выдерживают, а в кроне и подавно, дает урожаи даже в тяжелые годы – как, например, в 2002г). Достаточно устойчив к парше. Плоды крупные, эффектные, желтые.

Память Жегалова – замечательный поздний сорт интегрально по всем параметрам, без слабых мест – по вкусу (очень хорошего, для зимних сортов отличного, без вяжущести и сбалансираванный), по размеру (120г) и внешнему виду (желтые, чистые), устойчивые к парше и очень хорошей зимостойкости (4,5 б).

Академическая (4-112) – у сорта один небольшой недостаток – вкус не максимального качества (присутствует небольшой неприятный привкус «вонючести», который практически незаметен для «обычных» неискушенных граждан и который почти не ощущается в хорошие годы и при хорошем уходе), но в общем вкус можно оценить в зависимости от состояния плода от 4,0 до 4,5 б. В остальном сорт отличный: довольно крупные плоды (120 г), красивые, эффектные (красные), сочные, устойчивые к парше. Сравнительно твердые и лежкие. У сорта отличные урожайность и зимостойкость. Веточки характерного черного цвета.

Карамельная - не уважаю за мелкие плоды (80г), и, по первым впечатлениям, недостаточную зимостойкость. Пока себя ничем не проявила, и урожайностью тоже.

Надежда (66-64) – надежд не оправдала (купил готовое деревце в ТХСА и ежегодно прививал в саженцах), по такому важнейшему параметру, ка парша: огромные плоды очень неплохих вкусовых достоинств (4,3б) и хорошей лежкости сплошь усыпаны черной паршой. Правда, парша не глубокая, ее можно протереть и/или срезать с кожурой – плод большой, позволяет, или даже так съесть – но все равно очень неприятный недостаток. Хотя в некоторые годы парши почти нет (как это было в первый год плодоношения – 2000г, но в два последующих сорт полностью себя скомпроментировал и я вывел его из обращения – размножения).

Белорусская поздняя – маленькая (60г), но очень вкусная, сладкая (5б) «каменистая» твердая грушка, грязно-желтая с шершавой кожурой, очень урожайный сорт. В кроне чувствует себя хорошо, и даже может выдержать штамбовым деревом (зимостойкость 3,8 б). Ее очень любят сотрудницы И. Н. Гусевой в МГУ, и у нас в семье тоже.

Поздняя (2-112) – неудачный гибрид Белорусской поздней – и меньше по размерам, и значительно уступает по вкусу. Достоинств никаких у нее не вижу. Вывел из обращения.

Испытывается еще ряд сортов груш, всего около двух десятков, но в основном в кроне и данных пока мало. Сорта Каратаевская и Сварог очень зимостойкие.

Сорта НИЗИСП (Велеса, Видная, Детская, Зимняя, Соперница, НИЗИСП-2, НИЗИСП-9) обладают сравнительно невысокой зимостойкостью, (по заявлению Н. В. Ефимовой – на уровне Папировки, что подтверждается моими наблюдениями, с той лишь оговоркой, что этой зимостойкости – 3,5 б для тяжелых мест Подмосковья недостаточно и верхушки саженцев часто вымерзают, а иногда и сажецы ослабевшие погибают, я с ними намучился за несколько лет. Поэтому они меня стали мало интересовать). По плодам из них успел попробовать только Видную. Плоды очень хорошие, крупные (150г), чистые, желтые, очень хорошего, не вяжущего, сладкого с кислинкой вкуса (общая оценка вкуса 4,7б). По оценкам специалиста МГУ Головчанского, который проводит испытания этих сортов в кроне деревьев на западном подмосковном направлении (у Одинцова), вкусовые качества и внешний вид плодов этих груш очень высоки, он даже утверждавет, что много выше, чем у большинства сортов ТХСА (в чем я сомневаюсь). Но для меня, как для моего в некотором роде учителя В. И. Сусова, гораздо важнее жизнестойкость плодовых деревьев в нашей зоне, т. е. их зимостойкость и связанная с нею урожайность, затем устойчивость к парше и др. заболеваниям, и лишь после этого вкусовые качества и внешний вид плодов, т. к отличных сортов груш для юга и так прорва. Это детская болезнь садовода – на первое место ставить вкус и внешний вид плодов (размеры, окраску).

СЛИВА

Малаховская десертная – лучший по качеству плодов сорт, крупные синие плоды изумительного изысканного вкуса, сладкие с приятной кислинкой, плотной зеленоватой мякотью, устойчивые к болезням, гнили и червю. Зимостойкость хорошая – дереву около 9 лет.

Память Тимирязеву – очень крупные синие плоды великолепного вкуса. Однако, слива вымерзла несколько лет назад, возможно оттого, что была плохо сформирована (центральный ствол вымахал в длину, будучи мало облиствленным).

Мирная – прекрасный сорт, практически не уступающий Малаховской десертной, отличается только желтой мякотью и большей сахаристостью (или меньшим количеством кислот). Зимостойкость хорошая. Дереву около 10 лет.

Жигули – замечательный сорт по плодам и с высокой зимостойкостью. Его мне посоветовал Борис Николаевич Воробьев, главный специалист по сливам в саду ТХСА, когда я пожаловался, что у меня сливы вымерзают, и попросил посоветовать хороший зимостойкий сорт. Очень крупные (до 40г) и хорошего вкуса, твердые и пр. , но не столь изысканные по вкусу, как вышеназванные.

Яичная синяя – близка по характеристикам к Мирной.(по сумме баллов, дерево вымерзло года 4 назад).

Утро – очень хороший по плодам и по зимостойкости сорт сливы.

ЕЛС-ЕР – по плодам сорт весьма средний – не очень вкусный (просто нормальный, несколько грубоватый по сравнению с лучшими сортами, и это мнение разделяяют и др. садоводы), да и зимостойкость не более 3,8-4 б.

Стэнли – странно, но продержалась в низкой кроне около 10 лет, пока не переросла подвой (Венгерку Московскую, поросль) и пришлось вырубить, была не на месте. Плоды исключительно крупные (до50г). очень хорошего вкуса, однако абсолютно не устойчивы к гнили, парше, червю и большая часть пропадает на дереве (химией я не пользуюсь). Зимостойкость 3. 8 б.

Пердригон – вымерз на второй год, привитый в штамб на высоте 0,5 м.

Ренклод Советский – зимостойкость недостаточная, вымерзал (3, 5б), хотя несколько лет может продержаться.

Скороплодная, Аленушка – два замечательнейших сорта, очень крупные, плоды проходят цвет от золотисто-желтых до густо красных синим отливом, первый до 40г, второй –до 45- 50, великолепного вкуса, сочные, раннеспелые. Очень зимостойкие (у Аленушки просто хорошая), требуют опылителя. Поэтому начал делеть двухсортовые деревья подобных слив. Обильнейшая урожайность в хороший год.

Красный шар, Енисей – плоды поменьше размером, чем Скороплодная, и погрубее вкусом, более синеватого оттенка. Являются хорошими опылителями для двух вышеприведенных. Зимостойкость очень хорошая.

Тульская черная - очень посредственный сорт по плодам (мелкие и невкусные, 3б), и не высокой, а всего лишь средней зимостойкости (вымерзала). Урожайность обильная. Вобщем, из серии «дерьмо, но зато много», полудикий сорт для голодный детей северян.

Алыча Царская и Комета – отличные. Первая замечательна непревзойденным вкусом (концентрированнее и лучше Аленушки) и высокой зимостойкостью, а вторая крупными синеватыми плодами при созревании и тоже очень хорошим вкусом, но «пожиже», чем у Аленушки и Скороплодной.

Испытываются еще более 20 сортов слив и 12 алычи.